وصفة عمل الدونات لمنال العالم

وصفة عمل الدونات لمنال العالم، حيث تعتبر الدونات من أنواع الحلوى التي يفضلها كثير من الناس ويريدون تناولها، لأنها تعتبر نوع من الحلوى اللذيذة ومن أفضل طرق العمل طريقة الشيف منال العالم والتي تم تقديم الدونتس بخطوات سهلة وسريعة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لك الطريقة الصحيحة لعمل الدونات في المنزل بالشيف منال العالم خطوة بخطوة.

وصفة عمل الدونات لمنال العالم

تتميز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنها تحمل الطعم الهش والدونات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار. هذه الطريقة على النحو التالي:

أولاً: مكونات العجين

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• واحدة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• ثلاثة أرباع كوب حليب سائل دافئ.
• الكثير من الزيت للقلي.

ثانياً: مقادير السكر

• كوبان من السكر البودرة الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة قشطة.

ثالثاً: مقادير طبقة الشوكولاتة

• ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• كوبان من السكر الناعم.

2- طريقة تحضير الدونتس منال العالم

أولاً: طريقة تحضير العجينة

1. في البداية، يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي أو آلة العجن، ثم يضاف إليه الطحين والبيكنج باودر والملح، وتخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة.
2. تضاف كمية الخميرة الفورية، ثم يضاف السكر الأبيض، وخلط جميع المكونات، ثم يضاف البيض.
3. اخفقي المكونات حتى تضاف باقي المكونات تدريجيًا، حتى تضيفي السمن ثم الفانيليا والقرفة مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي الحليب وقشر البرتقال، واخلطي جميع المكونات معًا لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
5. يحضر وعاء متوسط ​​الحجم ويضاف إليه قليل من الزيت حتى لا تلتصق به العجينة، ثم تضاف إليه العجينة، ويدهن الوجه بالقليل من الزيت، ويغطى ويترك جانباً في مكان جاف ودافئ.
6. تترك العجينة لتتخمر لمدة لا تقل عن ساعة، حتى يزداد حجمها، وبعد ذلك يتم إخراج العجين ولفه على سطح أملس مدهون بقليل من الطحين، حتى لا يعلق، باستخدام درفلة، حتى تصبح سماكة العجين حوالي 5 مل.
7. يتم إحضار قطاعات تقطيع البسكويت التي لها شكل دائري، ثم يتم تقطيع العجين إلى دوائر، ويتم عمل دائرة صغيرة أخرى في المنتصف.
8. تُكدس قطع العجين على سطح أملس، وتُغطى بالنايلون، ثم تُترك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل، حتى التخمر.
9. بعد ذلك تحضر مقلاة عميقة ويضاف إليها كمية كبيرة من الزيت، وتترك لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح سوداء بالكامل ويرتفع البخار، وبعدها تضاف إليها قطع العجين.
10. اقلب قطع العجين من الجهتين، حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل، ثم يتم إزالتها فورًا من الزيت، وتوضع على أوراق المطبخ، حتى تتخلص من الزيت الزائد.
11. بعد أن تقلى جميع الدونات، اتركها لتبرد تمامًا، حيث لا يمكن تزينها حتى تزيل الحرارة عنها حتى لا تفسد مكونات التزيين.

ثانياً: طريقة تحضير السكر

1. في وعاء عميق، أضيفي السكر والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
2. يضاف إليها الكريمة ويمكن استبدالها بالحليب إذا لم تتوافر الكريمة بالشكل المطلوب.
3. يتم خلط المكونات الثلاثة مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا، حتى يتم الحصول على قوام ناعم وسميك.
4. يضاف إليها القليل من ألوان الطعام حسب الرغبة، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على المكونات الملونة.

ثالثاً: طريقة تحضير الشوكولاتة

1. في وعاء عميق، أضيفي القليل من السكر والكاكاو واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
2. تُضاف إليها الكريمة أو الحليب حسب الرغبة، ثم تُحرَّك المكونات حتى يتم الحصول على خليط كثيف.
3. توضع الدونات في الخلطة من جهة واحدة فقط، بحيث تغطيتها بالكامل، ويمكن إضافة فورماز إليها للحصول على شكل جذاب.