وصفات طبخات لذيذة سهلة ولذيذة، حيث يوجد العديد من الأطباق المميزة ذات الطعم الرائع واللذيذ والتي تبحث عنها الكثير من النساء من أجل تجديد وتنويع المائدة، ومن خلال هذا المقال على موقعنا الإلكتروني سنقوم بمراجعة أفضل الوصفات للطهاة اللذيذة والسهلة.
وصفات طبخات لذيذة سهلة ولذيذة
هناك العديد من الوصفات الشهية والسهلة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بطرق بسيطة، والتي يحبها الكثيرون على المائدة، ومن بين تلك الوصفات ما يلي:
1- مكرونة بالدجاج
وصفة مكرونة الدجاج من الوصفات المميزة وسريعة التحضير ويمكن صنعها في المنزل وهي مصنوعة من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو دجاج مسحب.
- عبوة واحدة من عبوات المعكرونة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- واحد من البصل.
- فصين من الثوم المفروم.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- لترين من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيف تستعد
- يتم إحضار إناء عميق، وتوضع فيه كمية من الماء مع قليل من الملح والزيت، وتترك على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تغلي تمامًا.
- تضاف المعكرونة وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج، وبعد ذلك يتم تصفيتها من الماء جيدا، وتترك جانبا.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ويوضع فيه القليل من الزيت، ويترك للتسخين، ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم.
- بعد ذلك، تُحرَّك المكوِّنات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يُضاف الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونترك المكونات على النار حتى ينضج الدجاج.
- نضيف الفلفل الأخضر إليها ونقلب المكونات جيداً ونتركها على النار حتى تذبل.
- ثم تضاف المعكرونة المفلترة إلى المكونات وتقلب جيداً، وتضاف إليها ملعقة من الصلصة الجاهزة، ثم تقدم وهي ساخنة.
2- برياني دجاج
وصفة البرياني من الوصفات التي لها طعم مميز ورائع، كما أنها من الوصفات الهندية الرائعة التي لها طعم مميز، ويمكن عمل ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ثلاثة أكواب أرز بسمتي.
- دجاجة واحدة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من بهارات البرياني
- ملعقة من القرنفل
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- لترات من الماء.
- واحد من البصل.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
كيف تستعد
- يحضر وعاء ويوضع فيه القليل من الزيت ويضاف إليه البصل المفروم، ويقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر الحار والدجاج، ويقلب على الجانبين حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف كوب ماء، ويترك الدجاج حتى ينضج جيداً، وبعد ذلك يرفع من القدر ويضاف إليه الأرز المغسول والمنقوع سابقاً.
- تضاف البهارات والتوابل، وتخلط المكونات جيداً، ويضاف إليها الماء أو مرق الدجاج حسب الرغبة، وتترك على النار حتى يمتص الأرز كمية الماء عليها.
- تُترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز بالطريقة العادية.
- نضيف قطع الدجاج إلى الأعلى، ثم نغطي الوعاء مرة أخرى ونتركه على النار لمدة عشر دقائق إضافية.
- تُرفع المكونات عن النار وتوضع في أطباق التقديم وتزين باللوز المحمص.
3- صينية سمك
هذه الوصفة من الوصفات التي لها مذاق رائع ولذيذ، مما يضفي على السمك نكهة خاصة، حيث تضاف إليها بعض المكونات والخضروات، وهي مصنوعة من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كيلوغرامات من الأسماك.
- كوب صوص طماطم.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- واحدة من الفلفل الأصفر.
- واحدة من الفلفل الأحمر.
- واحد من البصل.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيف تستعد
- تُقطع الخضار إلى شرائح دائرية، ثم تُحضر صينية متوسطة الحجم، وتوضع الخضار فيها.
- نضعها على النار، ونلوح بها جيداً في الزيت، حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً.
- يضاف السمك إلى المكونات، ثم يقلب مع الخضار، ثم يضاف إليه عصر الطماطم، ويضاف إليه الملح والفلفل والكمون.
- اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى ينضج السمك جيدًا، وتتكاثف الصلصة.
- يتم إدخال صينية السمك في الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل.
- يتم إخراج الصينية من الفرن، وتوضع قطع السمك في أطباق التقديم وتقدم ساخنة ومزينة بأوراق البقدونس.