وصفات اكلات متنوعة في رمضان, حلول شهر رمضان تقترب، والأسرة تستعد للتجمع لوجبات الإفطار والسحور، وكل ربة منزل تريد أن تقدم أشهى وألذ الأطباق والأطباق الرمضانية، لذا ” Castle ”يساعدك اليوم في ذلك النص في تحضير أطباق رمضانية بسيطة وسريعة ولذيذة لعائلتك وضيوفك.
وصفات اكلات متنوعة في رمضان
هنا عزيزتي “On the Castle website”، ألذ 7 وصفات لوجبات رمضانية سهلة وسريعة، جرب الوصفات التالية، وشارك برأيك ورأي أسرتك في التعليقات.
طريقة عمل حساء الطماطم الشعيرية
الأحجام
نصف كيلو (250 جم) طماطم مقشرة ومفرومة
3 أكواب (750 مل) مرق دجاج
نصف كوب (150 جم) نودلز
نصف كوب (خمسون جم) بقدونس طازج مفروم ومهروس
ملعقتان كبيرتان (ثلاثون مل) زيت
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) صلصة تندوري
ملح وفلفل أسود
كيف تستعد
صفي الطماطم من القشور والبذور واحتفظي بالعصير.
نضيف الزيت والزبدة على نار متوسطة ونقلب حتى تذوب الزبدة.
أضيفي النودلز وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
أضيفي المرق وحركي جيداً واتركيه حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المعكرونة.
أضف البقدونس وقلبي لمدة دقيقتين.
يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُقدّم ساخناً مع عصير الليمون
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
مكونات
نصف كيلو (750 جم) بطاطس قليلة الدهن
نصف كيلو (خمسمائة جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً
نصف كيلو (خمسمائة جرام) لحم مفروم
متوسطة البصل المفروم ناعما
4 فصوص ثوم مفرومة
نصف كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم ومهروس
3 ملاعق كبيرة (45 حشو) زيت
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة (5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) كباب صيني
ملح وفلفل أسود
كيف تستعد
على نار متوسطة، ضعي اللحم والبصل ونصف كمية الثوم وقلبي جيداً.
يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكباب ويقلب حتى يتغير لون اللحم.
اترك اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التحريك من مرحلة إلى أخرى.
قشر البطاطس وحفرها بداخلها حتى تصبح رقيقة.
على نار متوسطة، ضعي الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت واتركيها حتى تذوب الزبدة.
نضيف باقي الثوم ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، قلبي، ثم نترك الخليط حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الصلصة تنضج على نار خفيفة جدًا لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
على نار متوسطة، سخني الكمية المتبقية من الزيت، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج.
نحشو البطاطس باللحم ثم نضعها في صينية بايركس. فوقها صلصة الطماطم، ثم تغطى بورق القصدير.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
قم بإزالة ورق الألمنيوم، ثم ضعه مرة أخرى في الموقد لمدة عشر دقائق.
قدمي البطاطس المحشوة باللحم مع الأرز في وجبة الإفطار الرمضانية.