ماذا تعني أسفار بالتونسية، فهناك لهجات كثيرة يتحدث بها الناس في الوطن العربي، حسب المجتمع الذي يستقرون فيه، ورغم أن اللغة العربية هي اللغة الموحدة والمشتركة لدول العالم العربي إلا أننا نستطيع ابحث عن الاختلاف في الكلمات لكلمة واحدة وسنعرف ماذا يعني القرطم في اللغة التونسية وما هو القرطم على ويكيبيديا وسنذكر الاستخدامات الطبية للعصفر وفوائد القرطم وأضراره.
ما هو القرطم – ويكيبيديا.
نبات القرطم أو ما يسمى بالجريوم هو زهرة القرطم المصبوغ وهو من النباتات النجمية. وهو نبات سنوي يشبه الشوكة ويستخدم مكان الزعفران. يصل طول النبات من 30 سم إلى 150 سم، والزهور حمراء أو صفراء أو برتقالية. يستخدم القرطم كملون غذائي بالإضافة إلى العديد من الخصائص الطبية. القرطم نبات شتوي وجزء النبات المستخدم هو أمتعة الزهور.
ماذا تعني أسفار باللغة التونسية
يُطلق على القرطم اسم العصفر التونسي، ويسمى أيضًا الزعفران الكاذب، وعلى الرغم من تعدد أسمائه في الدول العربية، فإن له نفس المعنى في اللغة العربية، ونبتة القرطم التي يمكن أن تصل إلى أربعة عشر نوعًا، تتميز بطعمها الحار. لها رائحة مميزة وعدة ألوان منها الأحمر والبرتقالي والأصفر.
للقرطم العديد من الاستخدامات الطبية، منها
- وهو ملين ومدر للبول.
- يتم استخدامه لعلاج الطفح الجلدي والحصبة والحمى.
- يتم التعامل مع الدمامل بعجينة.
- علاج جلطات الدم وتقلصات الدورة الشهرية وآلام البطن بعد الولادة.
- يستخدم لعلاج التهابات الجلد والكدمات والجروح وآلام المفاصل.
- يقلل من تخثر الدم.
- يتم تضمين صبغته في صناعة مستحضرات التجميل.
- تستخدم بذورها في إنتاج الزيت.
فوائد القرطم
هناك العديد من فوائد القرطم والتي يمكن تلخيصها في الآتي
- تنظيم الدورة الشهرية.
- القضاء على الغازات والانتفاخات الناتجة عن أمراض القولون.
- تخفيف التوتر والقلق وتهدئة الأعصاب.
- يقوي جذور الشعر وفروة الرأس لاحتوائه على حمض الأوليك.
الآثار الجانبية للقرطم
على الرغم من المزايا العديدة لنبتة القرطم، إلا أن لها بعض العيوب أيضًا، وهي
- يعمل على تقلص عضلات الرحم وبالتالي يمكن أن يسبب الإجهاض لدى المرأة الحامل.
- تباطؤ تجلط الدم مما يؤدي إلى حدوث نزيف أثناء الجراحة.
تكمن الأهمية الاقتصادية لمصنع القرطم في إنتاج المواد التالية منه
- الزيت زيت العصفر له فوائد صحية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الزيوت غير المشبعة مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك في بذوره.
- بتلات تستخدم بتلات القرطم كملون طبيعي للطعام.
- الكسبه يصنع بعصر بذور النبتة ويستخدم كعلف للحيوانات وخاصة الدواجن حيث يحتوي على 25٪ بروتين خام وكربوهيدرات.
أسماء الأعشاب والنباتات باللهجة التونسية
ومن الأعشاب والنباتات التي تختلف أسماؤها باللهجة التونسية ما يلي
- البان أو الروزماري عشبة الروزماري.
- كينافيا إنها بامية.
- أم الجلاجل أم الأبناء أو الكاشا أو عشب المدينة.
- جلابة هذه بازلاء.
- الترينجا هذه ميليسا.
- الدلع إنها بطيخ.
- الكمون الأسود الحبة السوداء، وتسمى أيضًا الحبة السوداء.
- الحب الأحمر هذا هو السماق.
- الخوخ الخوخ باللغة العربية.
- جلالجان سمسم.
- بوكارون شقائق النعمان.
- القرفة الشوفان.
كركم القرطم
يوجد اختلاف طفيف بين القرطم والكركم، كل منهما يختلف عن الآخر، والتشابه بينهما في أماكن الزراعة، ورائحة الكركم أقوى من رائحة العصفر، والقرطم يستخدم في القهوة العربية وبعض الحلويات التي يميل لونها إلى الأصفر، وتضاف إلى الدجاج والأطباق الكاسرولة، ويسوق الزعفران على أنه مطحون، ومن المعروف أن الزعفران باهظ الثمن على عكس الكركم والقرطم الرخيص.
ها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعلمنا فيه ما هو الزعفران باللغة التونسية وما هو القرطم في ويكيبيديا وذكرنا الاستخدامات الطبية للقرطم وفوائد ومضار القرطم وأسماء بعض النباتات والأعشاب باللغة التونسية لهجة.