هل المشروبات الغازية السكرية تسبب الموت لدينا أخبار سيئة لمحبي مشروبات الدايت. ربطت دراسة نشرت في المجلة الطبية JAMA Internal Medicine في الأسبوع الأول من سبتمبر 2022 بين استهلاك المشروبات السكرية، وكذلك المشروبات الغازية والمحليات الصناعية، مع زيادة خطر الوفاة.
كان المشاركون الذين شربوا أكثر من كوبين أو كوبين من الصودا يوميًا أكثر عرضة للوفاة من أولئك الذين شربوا أقل من كوب في الشهر.
كانت الدراسة، التي فحصت 451743 شخصًا من 10 دول أوروبية، واحدة من أكثر الدراسة شمولاً في هذا المجال. ووجدت الدراسة أن تناول أكثر من كوبين أو أكثر من المشروبات الغازية المحلاة صناعياً في اليوم مرتبط بشكل إيجابي بالوفيات الناجمة عن أمراض الدورة الدموية.
هل المشروبات الغازية السكرية تسبب الوفاة
ارتبط استهلاك كوب أو أكثر من المشروبات الغازية السكرية بالوفيات الناجمة عن أمراض الجهاز الهضمي، بما في ذلك أمراض الكبد والزائدة الدودية والبنكرياس والأمعاء، وقد فحص الباحثون استهلاك الطعام والشراب من المملكة المتحدة والدنمارك وفرنسا. تم تضمين ألمانيا واليونان وإيطاليا وهولندا والنرويج وإسبانيا والسويد في الدراسة بين عامي 1992 و 2000. لم يتم تضمين المشاركين الذين أبلغوا عن إصابتهم بالسرطان أو أمراض القلب أو السكتة الدماغية أو مرض السكري في الدراسة. كان متوسط العمر 50.8٪ وكان 71.1٪ من المشاركين من النساء.
على الرغم من وجود نتائج مماثلة في بعض الدراسات الحديثة، إلا أن الباحثين حذروا من أن ارتفاع استهلاك الصودا قد يشير إلى نمط حياة غير صحي بشكل عام. لذلك، قد لا يشير الارتباط إلى علاقة سببية.
هل المشروبات الغازية تسبب الموت
كان الأشخاص الذين يشربون المزيد من المشروبات الغازية لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى (BMI) وكانوا أيضًا أكثر عرضة لاستخدام منتجات التبغ بانتظام. أجرينا تعديلات إحصائية لأن مؤشر كتلة الجسم وعادات التدخين وعوامل الخطر الأخرى للوفاة يمكن أن تشوه نتائجنا. ومع ذلك، استمر الارتباط الإيجابي في الوجود.
وجد الباحثون ارتباطًا مشابهًا في المشاركين النحيفين والبدناء الذين استخدموا منتجات التبغ ولكن ليسوا. يشير هذا إلى أن الارتباط بين المشروبات الغازية ومخاطر الوفاة لا يتأثر بشكل كبير باستهلاك منتجات التبغ ومؤشر كتلة الجسم.
نتائج هذه الدراسة مهمة وتدعم حقيقة لا ينبغي أن تفاجئ أي شخص في مجال التغذية بغض النظر عن انخفاض السكر فيها، فإن الأطعمة المصنعة ذات المكونات الاصطناعية ليست عصا سحرية تجعلك تعيش لفترة أطول بصحة جيدة. أجسادنا أذكى من أن تقع في حبها.
هل المشروبات الغازية السكرية تسبب الوفاء
في حين أن مجموعات المناصرة النشطة مثل مركز العلوم في المصلحة العامة أو CSPI، دراسات ذات قيمة عالية تبحث في الروابط بين السكريات المضافة وصحة الإنسان، فقد تكون النتائج ناتجة عن “علاقة سببية عكسية” وليس ضمن عامة السكان. ونبه إلى أن من يستهلك المشروبات الغازية قد تكون له خصائص مشتركة قد تتطلب تفسيرًا آخر للنتائج. تقول بوني ليبمان، مديرة التغذية في CSPI
هذه الدراسة الجديدة، التي أجريت في أوروبا، تتعارض إلى حد ما مع النتائج السابقة. في الدراسة الجديدة، من المرجح أن يموت الأشخاص الذين يشربون الصودا لأي سبب من أولئك الذين يشربون المشروبات السكرية كيري بيترسون، المستشار الطبي لمجلس التحكم في السعرات الحرارية، والذي يمثل المحليات منخفضة السعرات وعديمة السعرات الحرارية، حسبما أفادت عدة دراسات. أن المحليات المستخدمة في المشروبات الغازية هي من بين أكثر المكونات أمانًا وأفضلها دراسة في الإمداد الغذائي.
لقد تم التأكيد مرارًا وتكرارًا على سلامة المحليات منخفضة السعرات وعديمة السعرات الحرارية من قبل الهيئات الحكومية والتنظيمية الرائدة في العالم.
قال مورفي إنه لا يمكن استبعاد الارتباط الإيجابي بين المحليات الصناعية وخطر الوفاة نتيجة تحول الأشخاص غير الصحيين إلى المشروبات الغازية. قال مورفي في رسالة بريد إلكتروني
نحن نقر بأن احتمال أن يكون المشاركون الذين تكون حالتهم الصحية مهددة حاليًا (المشاركون الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ومرضى السكري) قد تحولوا إلى المشروبات الغازية المحلاة صناعياً لتنظيم السعرات الحرارية والسكر التي يتناولونها قد يفسر الارتباط الإيجابي بين المشروبات الغازية المحلاة صناعياً و خطر الموت .