هل العدس يرفع معدل السكر، ثم يتحكم الأنسولين في الدم في مستويات السكر، وفي سياق الحديث عن العدس، فهو مهتم بالإجابة على سؤال هل العدس يزيد السكر، مع توضيح القيمة الغذائية لهذا الطبق الرائع. .
هل العدس يرفع معدل السكر
الجواب لا، حيث أكدت العديد من الدراسات والدراسات العلمية أن العدس منتج غذائي لا يؤثر على مرضى السكر بأي شكل من الأشكال السلبية، خاصة وأن العدس منتج صحي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساهم بشكل مباشر وسريع في السيطرة على مرض السكري. محتواها من السكر، ويرجع ذلك إلى قدرة هذه الألياف الغذائية على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاص السكر وبالتالي خطر الإصابة بالعدوى، وتجدر الإشارة إلى أن العدس يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، التي تلعب دورًا حيويًا وفعالًا في حماية الجسم من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المعدية.
القيمة الغذائية للعدس
لا شك أن العدس من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر والمعادن التي لا يستطيع الجسم الاستغناء عنها، وتتجلى القيمة الغذائية للعدس، وهو من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس، في الآتي
- العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية.
- 9 جرام فقط من الكربوهيدرات.
- 9 جرام فقط من البروتين.
- 6 جرامات من الألياف الغذائية.
- تحتوي على 37٪ من الحديد المعدني.
- يحتوي على 10٪ نياسين.
- يحتوي فقط على 49٪ من المغنيسيوم.
- هذا بالإضافة إلى 90٪ حمض الفوليك.
- يحتوي أيضًا على ما يصل إلى 15٪ من فيتامين ب 12 الطبيعي.
قيمة العدس للصحة
العدس من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها على الإطلاق، ولكن يجب تناوله بكميات معينة ومناسبة حتى يستفيد الجسم من عناصره العديدة والمتنوعة، وتتضح أهمية العدس للصحة في الآتي
- تحسين صحة القلب يحتوي العدس على العديد من العناصر المفيدة، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والعديد من المعادن الأخرى التي تحمي القلب والأوعية الدموية من مخاطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب الخطيرة.
- الحد من الإصابة بالسرطان يلعب العدس دورًا حيويًا في تعزيز جهاز المناعة وبالتالي تقليل معدل نمو السرطانات أو الأورام التي تهدد حياة الكثير من الناس نظرًا لاحتواء العدس على عنصر السيلينيوم المفيد الذي يحمي الجسم من أمراض القولون.
- محاربة التعب والإجهاد يساعد تناول العدس باستمرار على منع الشعور المستمر بالتعب والضغط بسبب احتواء هذا الطعام على كمية كبيرة من الحديد الطبيعي الذي يحارب التعب والإرهاق.
- تحسين عملية الهضم ينصح العديد من الأطباء بتناول العدس، خاصة أنها تزيد من الشعور بالشبع، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والتخلص من الوزن الزائد في فترة زمنية قصيرة، إلى جانب احتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية التي تعالج. مشكلة اضطرابات الجهاز الهضمي، ومن ثم الوقاية من الإمساك والإسهال التي يصعب التخلص منها.
- حماية الأم والجنين أثناء الحمل يحتوي العدس على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا خاصًا في حماية الأم والجنين من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة من خلال حماية الأم من تسمم الحمل أو سكري الحمل.
محتوى البروتين في العدس
أكدت عدة دراسات علمية أن العدس من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من البروتين، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 17 جرامًا، مما يساعد على تقوية الأعضاء. وأعضاء الجسم وحمايتها من مخاطر الإصابة بها، وله العديد من الأمراض والمضاعفات التي يصعب التخلص منها، وتجدر الإشارة إلى القدرة على وضع العدس على الأرز لإمداد الجسم بجميع العناصر الغذائية المفيدة له. يحتاج.
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من العدس
العدس له نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعبر عن نسبة السكر في النظام الغذائي بدقة شديدة وحيادية، خاصة وأن العدس يحتوي على نسبة تتراوح من 18 إلى 55 مؤشرًا جلايسيميًا، حيث تختلف هذه النسبة باختلاف نوع العدس والطريقة مع العلم أن هذه نسبة من مؤشر نسبة السكر في الدم، فهي بسيطة وضعيفة للغاية، ولا ترفع نسبة السكر في الدم، ولذلك ينصح العديد من الأطباء المتخصصين بتناول العدس الأحمر المسلوق، خاصة أنه لا يؤثر على مرضى السكر.
كيف يمكنك إضافة العدس إلى نظامك الغذائي
العدس من الأطعمة التي يمكن طهيها بسهولة شديدة، لا سيما أنها لا تحتاج إلى نقعها في الماء لفترة طويلة مثل العديد من الأطعمة الأخرى ويمكن طهيها وتناولها في أقل من 25 دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديم العدس لمرضى السكر مع السلطة والشوربة والأرز والكاري، ويجب تناوله بحذر شديد وبعد استشارة الطبيب المعالج، وهذا يساعد على وقاية هؤلاء الأشخاص من خطر الإصابة بأي من المضاعفات الخطيرة نتيجة ارتفاع مستويات السكر في الدم.
مساوئ تناول الكثير من العدس
هناك العديد من الآثار الجانبية التي تنتج عن الإفراط في تناول الطعام، وتتجلى كل هذه الأضرار في الآتي
- يحتوي العدس على مجموعة من المواد التي يصعب على الجسم امتصاصها، حيث يؤدي ذلك إلى انتفاخ البطن ومشاكل الغازات التي يمكن أن تستمر لفترة طويلة من الزمن.
- طفح جلدي واحمرار الجلد الناجم عن الحساسية المفرطة.
- زيادة معدل ضربات القلب مما يؤدي إلى زيادة الإرهاق والتوتر.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من الكبريت مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالانتفاخ.
وبذلك نكون قد أوضحنا في نهاية هذا المقال إجابة السؤال هل العدس يزيد السكر، وقد أوضحنا عددًا من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها بسهولة عند تناول العدس بكميات بسيطة ومناسبة.