معرفة هل الجبن يرفع السكر عند مريض السكري، يعتبر الجبن من الأطعمة الفردية الغنية بالعديد من العناصر المفيدة والفيتامينات، وهو من الأطباق الشهية والمفضلة لكثير من الناس في كثير من دول العالم، ويحتاج مرضى السكر إلى تناول طعام صحي وفاخر. نظام غذائي متوازن، وفي سياق الحديث حول الجبن، فهو مهتم بإلقاء الضوء على ما إذا كان الجبن يرفع مستويات السكر لدى مرضى السكري، وكذلك توضيح الأطعمة المناسبة لهؤلاء المرضى.
معرفة هل الجبن يرفع السكر عند مريض السكري
الجواب نعم، خاصة إذا كان مريض السكر يأكلها بكميات كبيرة، لأن الجبن غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وهو ما يحذر منه جميع أطباء السكري، لذلك أكدت العديد من الدراسات والدراسات العلمية على ضرورة تناول مثل هؤلاء المرضى بشكل كبير. كميات قليلة من الجبن الطبيعي، وهي مهمة، بحيث تكون خالية من الدهون تمامًا حتى لا يكون لها تأثير سلبي على صحة مرضى السكر، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الجبن فقط غير ضار إطلاقاً لمرضى السكر، ولكنه غير ضار على الإطلاق. من المهم أن تكون خالية تمامًا من العديد من الإضافات مثل الزبدة والطماطم والعسل والعديد من الإضافات الأخرى التي توضع على طبق الجبن وخاصة قريش من قبل العديد من الناس وفي العديد من دول العالم.
كيفية اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر
هناك عدد من الشروط أو الاعتبارات التي يجب مراعاتها عند اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر، وكل هذه الشروط موضحة في السطور التالية
سعرات حرارية بسيطة
يحتاج مرضى السكر إلى اختيار نوع الجبن الذي يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، خاصة وأن العديد من أنواع الجبن تؤدي إلى السمنة والعديد من الأمراض الأخرى، خاصة إذا كانت مفرطة، وجبن القريش من الأنواع الصحية وهو ما يؤكده العديد من الأطباء المتخصصين. لكن في نفس الوقت، لازم تأكل سوى قطعة صغيرة منها ولا تفرط في تناولها، حتى لا تزيد نسبة السعرات الحرارية في جسم مريض السكر.
نسبة منخفضة من الدهون المشبعة
يعتبر الجبن من الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهي ممنوعة على جميع مرضى السكر، وبالتالي يحتاج هؤلاء المرضى إلى تناول قطعة صغيرة من الجبن الخالي من الدسم، حيث أن الإفراط في تناول هذه الأنواع من الجبن يمكن أن يؤدي إلى زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم، وهنا تأثير مباشر على مؤشر ضغط الدم والسكري، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الدهون غير الصحية الموجودة في الجبن من عوامل الخطر الرئيسية للعديد من أمراض القلب المختلفة، والتي يجب تناولها بعناية فائقة ولا تعتبر وجبة رئيسية.
قليل الصوديوم
الصوديوم أو ملح الطعام، كما يسميه كثير من الناس وحتى الدراسات العلمية، من العناصر التي لا تصلح كليًا لمرضى السكر، خاصة وأن المستويات العالية من الصوديوم يمكن أن تؤدي إلى مشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية، وهي مرتبط بشكل مباشر بمرض السكري، حيث تزداد مخاطر الإصابة بهذه العدوى.أمراض معينة إذا كان المريض مصابًا بمرض السكري، والجبن المطبوخ من الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، وبالتالي فهو ممنوع تمامًا لمرضى السكر وكذلك مرضى القلب . عادة، يمكن لمريض السكر أن يأكل قطعة صغيرة من الجبن الطازج غير المعالج.
أفضل جبن لمرضى السكر
تؤكد العديد من الدراسات أن الجبن الطبيعي الطازج الخالي من الدهون والدهون المشبعة والسعرات الحرارية وحتى ملح الطعام من أفضل الأنواع المناسبة لمرضى السكر بشكل عام.
- موزاريلا.
- جبنة امينتال.
- جبنة وينسليديل.
- جبنة الكريمة.
أسوأ أنواع الجبن لمرضى السكر
هناك العديد من أنواع الجبن التي لا تصلح تمامًا لمرضى السكر، حتى لا تسبب لهم مضاعفات خطيرة يصعب التعامل معها، حيث يحتوي هذا النوع أحيانًا على كمية كبيرة من الملح والدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وجميع هذه الأنواع يتجلى في ما يلي
- جبن فيتا
- الجبن الأزرق أو الروكفور كما يسميه كثير من الناس.
- جبن حلوم.
- إيدام، جبن.
فوائد الجبن لمرضى السكر
الجبن من الأطعمة التي يجب على مرضى السكر في بعض الأحيان تجنبها من أجل توفيرها، ومع ذلك فإن تناولها بكميات معينة وبسيطة يمكن أن يفيد الجسم، وتتضح كل هذه الفوائد في الآتي
- يحفز الجسم على إنتاج ما يكفي من الأنسولين للوقاية من مرض السكري.
- يقي الكثير من الناس من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، مما يقي مرضى السكر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
- يلعب الجبن دورًا خاصًا في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي والصحي الذي يحتاجه الجسم.
- أكدت بعض الدراسات أن تناول قطعة صغيرة من الجبن يقي من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة 12٪.
حشوات جبن مناسبة لمرضى السكر
هناك العديد من المكملات المفيدة التي يمكن إعطاؤها لمرضى السكر بالجبن لدعمهم ومن ثم تنظيم مستويات الأنسولين في الدم، وكل هذه المكملات تظهر فيما يلي
- يمكنك تناول سلطة الجبن التي تحتوي على حبة طماطم وملعقة زيت زيتون وشريحة جبن، حيث أن كمية قليلة من هذه الإضافات لا تضر بمرضى السكر.
- يعتبر الأفوكادو من الأطعمة الصحية التي ينصح بها العديد من الأطباء، رغم أنه يمكن إضافة كمية قليلة منه إلى الجبن، خاصة أنه غني بالدهون الثلاثية التي يؤدي فائضها إلى العديد من المشاكل الصحية.
الآثار الجانبية لمرضى السكر الذين يتناولون الجبن بإفراط
أكد عدد كبير من الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الجبن يمكن أن يؤدي حتماً إلى زيادة نسبة السكر في الدم، كما ذكرنا سابقاً، يحتوي الجبن على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية، والتي لا تصلح لمرضى السكر بأي شكل من الأشكال. قد يؤثر استهلاك الجبن من قبل مرضى السكر فقط على مستويات السكر، ولكنه قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وبذلك نكون قد أوضحنا لكم في نهاية هذا المقال إجابة السؤال هل الجبن يزيد السكر لدى مرضى السكر، كما أوضحنا الآثار الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناول الجبن لدى مرضى السكري المزمن.