زغرب (رويترز) – هل تتخيل جنوكتشي الضأن أو الريزوتو الأسود أو معكرونة الكوسة يمكنك طلب أي منها في مطعم كرواتي حيث يمكن للطاهي الآلي إعداد حوالي 70 وجبة مختلفة.
يقول أصحاب المطعم إنهم يعتقدون أن Pots and Pots Say-Food في زغرب هو المطعم الوحيد في العالم حيث يقوم الطهاة الآليون بإعداد وجبات جاهزة للأكل في وعاء واحد دون أي تدخل بشري بخلاف ملء الآلات بالمكونات الطازجة.
تضيف الأجهزة الزيت والتوابل حسب الوصفات الرقمية التي يعدها طاهٍ بشري.
في مطاعم أخرى مماثلة، تقوم الروبوتات بإعداد البطاطس والهامبرغر المطبوخة والمقلية، وتحضير البيتزا، وتقديم الوجبات، أو توصيلها إلى المنازل، ولكن “لا يوجد روبوت قادر على إعداد وجبة في وعاء واحد من الطعام الطازج”، وفقًا لما ذكره هيرفوي بوياس، أحد أصحاب المطعم. .
استغرق الأمر سبع سنوات من Pouyas Partners لتحويل الفكرة إلى واقع وافتتح المطعم العام الماضي، بعد استثمار أكثر من مليون يورو (1.07 مليون).
وقال بوياس لرويترز في المطعم الذي يعتمد على تقنيات متقدمة “كان تحضير وجبات جاهزة من طعام طازج في أقصر وقت ممكن وبألذ طعم ممكن يمثل تحديا بالطبع.”
يبدو أن رعاة المطعم يتفقون.
يقول لوفرو بيتار أندريسكي، 18 عامًا، الذي جاء إلى المطعم في عيد ميلاده “الطعام عالي الجودة”.
ويطلق على الشيف الآلي اسم Gama Chef، ويتم “تعليمه” إلكترونيًا كيفية طهي وجبة من قبل رئيس الطهاة في المطعم. ثم يتذكر الشيف الآلي الوجبة ويكررها عددًا لا نهائيًا من المرات.
وذكر بوياس أن لديه خمس آلات، يمكن لكل منها إعداد أربع وجبات في غضون 15 دقيقة، أو طهي حوالي 100 وجبة معًا في غضون ساعة، مضيفًا أن آلة واحدة ستكلف عشرة آلاف يورو إذا تم عرضها للبيع.
(1 دولار = 0.9311 يورو)
(إعداد محمد أيسم للنشرة العربية – تحرير سهى جدو)