مساوئ زيادة السعرات الحرارية بالوجبة، فأنت على الطريق الصحيح. لأن كل 7000 سعرة حرارية تأكلها أكثر مما تحتاجه تعني أنك تخزن رطلًا إضافيًا من الدهون. بالمقابل، إذا خفضت احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية إلى النصف، فقد تفقد رطلًا بعد أسبوع! متخصص في أمراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي.
لديك وزن زائد وتريد أن تفقده قبل حلول الصيف. لقد بدأت نظامًا غذائيًا، فأنت تحاول إنقاص الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل. أنت على الطريق الصحيح لأن فقدان الوزن يعتمد حقًا على حساباتك وأرصدة حسابك. لذا فإن فقدان الوزن له أيضًا معادلة رياضية! يمكنك التفكير في هذه المعادلة على النحو التالي لدينا بنك السعرات الحرارية.
ما نأكله فوق السعرات الحرارية الإلزامية التي نحتاج إلى تناولها كل يوم مكتوب في قسم السعرات الحرارية الزائدة ويتم جمعه وتحويله إلى دهون زائدة. بخلاف ذلك، إذا تناولنا سعرات حرارية أقل مما ننفقه يوميًا، يتم كتابة النقص في قسم عدد أقل من السعرات الحرارية، وبالتالي، يتم حرق الدهون المخزنة مسبقًا لاحتياجات الجسم من الطاقة، كل 7000 سعرة حرارية تعادل كيلو. أي أنه في كل مرة نستهلك فيها 7000 سعرة حرارية أكثر مما نحرقه، نكتسب كيلوغرامًا. وبنفس الحساب، في كل مرة نأكل فيها 7000 سعر حراري أقل مما نحرقه، نفقد رطلًا واحدًا. يحتوي الجسم على حصالة صغيرة، وهي عبارة عن حصالة تحتوي على عدد قياسي من السعرات الحرارية ويطرحها.
مساوئ زيادة السعرات الحرارية بالوجبة
لنفترض أن التمثيل الغذائي الأساسي لدينا هو 1500 سعرة حرارية. دعونا نستهلك 500 سعرة حرارية مع الحركة اليومية. لذلك دعونا نحرق 2000 سعرة حرارية في اليوم. إذا كنا، كشخص يحرق 2000 سعر حراري في اليوم، نتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على ألف سعر حراري، فسنضيف 7000 سعرة حرارية في الأسبوع إلى رقم سعرات حرارية أقل ونفقد كيلوغرامًا واحدًا. على العكس من ذلك، إذا أخذنا 1000 سعرة حرارية أكثر مما نحرقه كل يوم، فإننا نضيف 7000 سعرة حرارية إلى قسم السعرات الحرارية الزائدة في أسبوع ونكسب 1 كيلوغرام.
يتكون التمثيل الغذائي من جزأين منفصلين. الأول، الذي نسميه التمثيل الغذائي الأساسي، هو الطاقة التي ينفقها الجسم على عمل أعضائنا الداخلية مثل الكلى والكبد والقلب، حتى لو لم نكن ساكنين لمدة 24 ساعة. والثاني هو الطاقة التي نبذلها مع الحركة، لأن حركتنا متغيرة والطاقة التي نبذلها مع الحركة متغيرة أيضًا. يتم التحكم في التمثيل الغذائي الأساسي من خلال مركز في الدماغ، ويمكن أن يزيد أو ينقص التمثيل الغذائي القاعدي بتأثير عوامل مثل مستوى النشاط اليومي والنظام الغذائي وتناول السعرات الحرارية اليومية.
يتأثر التمثيل الغذائي الأساسي بعدة عوامل. الأكثر شهرة وتأكيدًا بين الجمهور هو التباين في وظائف الغدة الدرقية. ومع ذلك، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على تنظيم التمثيل الغذائي الأساسي، لا سيما ما إذا كنا نأكل بانتظام، وما إذا كنا جائعين أثناء النهار، ومحتوى الطعام الذي نتناوله، ومستوى نشاطنا اليومي، وخصائص الأدوية التي نستخدمها، وخصائصنا. النوم. نمط.
ما هي تأثيرات السعرات الحرارية الزائدة في الوجبة
خلافًا للاعتقاد الشائع، فإن أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ولا يتبعون نظامًا غذائيًا يتمتعون بأسرع عملية التمثيل الغذائي. كلما أكلنا أكثر، زادت سرعة عملية الأيض لدينا، وكلما زاد وزننا، زادت الطاقة التي نحملها، لأن الكتلة التي نحملها أثناء تحركنا ستكون أكبر.
أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا دائمًا يعانون من بطء شديد في التمثيل الغذائي. يأتي إلينا كثير من الناس قائلين إنني لا أتوقف عن نظامي الغذائي، لكنني لا أشعر بالشبع أبدًا، لأنني لا أستطيع إنقاص وزني، بل إنني أزداد وزني. هذا لأن الجسم معتاد باستمرار على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وهناك مؤشر آخر على ما إذا كان التمثيل الغذائي يعمل بشكل صحيح وبطريقة صحية هو ما إذا كنا نأكل أم لا. إذا تناولنا وجبتين أو وجبتين في اليوم، مع تخطي وجبة الإفطار، والتضور جوعاً طوال اليوم وتناول العشاء فقط، يدرك الجسم أن استهلاك الطاقة منخفض ويبدأ في تخزين كل شيء. تقليل استهلاك الطاقة. الجوع عامل رئيسي يبطئ عملية التمثيل الغذائي.
بعض الأمراض تغير عملية التمثيل الغذائي. بعض أمراض الغدة النخامية (ضخامة النهايات، متلازمة كوشينغ، إلخ)، قصور الغدة الدرقية، مقاومة الأنسولين. مرض الغدة الدرقية ومقاومة الأنسولين شائعان، لكن الأمراض الأخرى أقل شيوعًا. لذا فإن المشكلة الرئيسية لمعظم الناس الذين يقولون “التمثيل الغذائي لدي لا يعمل على الإطلاق، إذا شربت الماء فهو يعمل”، يجب أن تتبادر إلى الذهن المشكلة الرئيسية، مثل تناول الطعام بشكل غير منتظم، وتناول نفس السعرات الحرارية طوال الوقت. .
اضرار السعرات الحرارية الزائدة في الوجبة
انقطاع الوقت والنظام الغذائي باستمرار على افتراض أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا، فإن الأيض الأساسي لديهم يتباطأ عندما يتغذون باستمرار على نفس النظام الغذائي بنفس السعرات الحرارية. يتم تنظيم التمثيل الغذائي الأساسي بواسطة جزء من الدماغ يسمى منطقة ما تحت المهاد. يقوم الوطاء بتنفيذ هذا التنظيم بناءً على السعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا.
إذا كنا نأكل دائمًا نفس السعرات الحرارية، فإننا نحاول مطابقة السعرات الحرارية التي نحرقها. عندما نبدأ الرجيم نلاحظ عجزاً في السعرات الحرارية كما ذكرنا سابقاً، فعندما تكون السعرات الحرارية المتراكمة في القسم الذي يحتوي على سعرات أقل هي 7000 سعرة حرارية نخسر 1 كيلو. ومع ذلك، باتباع نفس النظام الغذائي، فإن الوطاء يساوي السعرات الحرارية التي نستهلكها من السعرات الحرارية التي نستهلكها، وبعد فترة، عندما تكون السعرات الحرارية التي نحرقها ونتناولها متساوية، لا يمكننا التسجيل في قسم السعرات الحرارية الأقل.
في هذه العملية، عندما نكسر النظام الغذائي من وقت لآخر، نبدأ في كسب نقاط في قسم السعرات الحرارية الإضافية، وعندما تكون السعرات الحرارية التي تم جمعها هنا 7000 سعرة حرارية، نكتسب كيلوغرامًا. لذلك عندما نأكل، نبدأ في زيادة الوزن. “إذا شربت الماء، فعادة ما تكون مرحلة التأثير هي هذه المرحلة. بالطبع، ليس الماء هو الذي يعمل، ولكن تراكم السعرات الحرارية من التلف العرضي.