أمستردام (رويترز) – كشف متحف نيمو للعلوم في هولندا يوم الثلاثاء عن كرة عملاقة من اللحم مزروعة من الحمض النووي للماموث الصوفي المنقرض.
صنعت كرة اللحم من قبل شركة اللحوم الأسترالية المزروعة في المختبر الفاو، قائلة إنها تريد أن تجعل الناس يتحدثون عن اللحوم، والتي تصفها بأنها بديل أكثر استدامة للحوم الطبيعية.
وقال تيم نوكسسميث مؤسس الشركة لرويترز “أردنا ابتكار شيء مختلف تمامًا عن أي شيء يمكنك الحصول عليه الآن” مضيفًا أن سببًا آخر لاختيار الماموث هو أن العلماء يعتقدون أن انقراض الحيوان كان بسبب تغير المناخ.
صُنعت كرة اللحم من خلايا الأغنام التي تم فيها إدخال جين واحد من الماموث، يُعرف باسم ميوغلوبين.
كانت هناك فجوات قليلة في تسلسل الحمض النووي الضخم الذي حصلت عليه منظمة الأغذية والزراعة، لذلك تم استخدام الحمض النووي للفيل الأفريقي لإكماله.
وقال جيمس ريويل كبير المسؤولين العلميين بالشركة “مثلما فعلوا في فيلم Jurassic Park”، مؤكدا أنهم لا يسعون لاستنساخ الحيوانات مثل أحداث الفيلم الشهير.
على الرغم من أن صنع اللحوم المزروعة في المختبر يعني عادةً استخدام دم عجل ميت، فقد استخدمت الفاو بديلاً، مما يعني أن كرة اللحم العملاقة لم تتضمن قتل أي حيوانات.
وكرة اللحم التي تنبعث منها رائحة لحم التمساح ليست للاستهلاك في الوقت الحالي.
قال نوكسسميث “يبلغ عمر البروتين الموجود فيه 4000 عام. لم نره منذ وقت طويل جدًا، وهذا يعني أننا نريد إخضاعه لاختبارات صارمة”.
تأمل الشركة أن تجد اللحوم المزروعة في المعامل مكانًا لها في الاتحاد الأوروبي، وهو سوق لم يتم تنظيمه لاستخدام مثل هذه اللحوم كغذاء.
(من إعداد ياسمين حسين للنشرة العربية)