ما هي فوائد واضرار الشوكولاتة فوائد ومضار الشوكولاتة، يعود تاريخ الشوكولاتة إلى العصور القديمة. تم استخدامه من قبل المايا والأزتيك لصنع مشروب تم تناوله في المناسبات الخاصة بالضبط منذ 4000 عام. بدأ السماع عن الشوكولاتة عندما أحضرها كريستوفر كولومبوس إلى أوروبا خلال الاكتشافات الجغرافية. في الأزتيك والمايا، كان بإمكان أفراد الطبقة العليا فقط شرب المشروب المصنوع من الشوكولاتة، بينما لا يستطيع عامة الناس شربه دون مناسبة خاصة جدًا.
كيف بدأت الشوكولاتة
بدأ الكاكاو، الذي كان يُستهلك في الأيام الأولى بمرارة كمشروب، يتذوق طعمًا مختلفًا عندما أضاف البريطانيون الحليب في القرن الثامن عشر، وأنشأت الشوكولاتة، التي انتشرت في جميع أنحاء أوروبا ثم في جميع أنحاء العالم مع الاكتشافات الجغرافية، أول مصنع محلي لها في تركيا في فيريكوي عام 1927. اليوم، يتم إنتاج جميع أنواع الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. أصبحت الشوكولاتة من المنتجات التي لا يتوقف الجميع، صغارا وكبارا، رجالا ونساء، عن الأكل.
هناك العديد من الأسباب لتناول الشوكولاتة. من بين هذه الأسباب، قد تكون هناك مشاكل مزمنة أو نفسية أو دورية. على سبيل المثال، تحب النساء تناول الحلويات وخاصة الشوكولاتة وخاصة أثناء فترة الحيض. تعمل المكونات الغذائية النشطة بيولوجيًا والمغنيسيوم في الشوكولاتة على زيادة هرمون السيروتونين، وهو هرمون السعادة في الجسم.
فوائد وأضرار الشوكولاتة
لا أحد يستطيع أن يقول بسهولة “لا” لشريحة من الشوكولاتة. تتميز الشوكولاتة بنكهتها ورائحتها الفريدة، وهي غذاء يتم إنتاجه من خلال الجمع بين النكهات المختلفة في جميع أنحاء العالم. بالطبع، أحد الأشياء التي يجب ألا ننساها بشأن تناول الشوكولاتة هو أن القليل منها يعد خيارًا والكثير منه ضار. إذن ما هي فوائد الشوكولاتة بالنسبة لنا هذه هي الفوائد الصحية للشوكولاتة ؛
الشوكولاتة، أحد الأطعمة التي تجعل الناس أكثر سعادة، تثير الإعجاب برائحتها الرائعة عندما تكون ساخنة. هذه النكهة، التي تبدو وكأنها تقع في الحب، هي إرث من ثقافة المايا الأسطورية.تبدأ رحلة الشوكولاتة، التي توقظ رغبة الجميع تقريبًا بين سن السابعة والسبعين، في الغابات الاستوائية البكر. تنمو شجرة الكاكاو، وهي مادة خام للشوكولاتة، في ظلال الأشجار التي تنمو في بيئة شديدة الحرارة والرطوبة، على ارتفاع 500 إلى 800 متر من البحر.
أكل الشوكولا علميا
يظهر البحث العلمي أنه ليس من العبث التركيز على “الحلويات” في المناسبات الخاصة لدى الجميع تقريبًا. صرح الدكتور بيتر روجرز أن الأطعمة المختلفة لها تأثيرات مختلفة على الحالة المزاجية، ولهذا السبب يحب الناس الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات لأن لها تأثير إيجابي على عواطفنا. في البحث الذي تم إجراؤه حول “السلوك البشري والنظام الغذائي” في الولايات المتحدة الأمريكية وإنجلترا، تم التركيز بشكل خاص على الشوكولاتة.
تم تحديد أن 2 مليون طن من الشوكولاتة يتم استهلاكها سنويًا في أوروبا الغربية. وتقرر أن ربع هذا الاستهلاك يتم في أيام العطل وما في حكمها. كما ورد في الدراسات أن مادة “فينيلتامين” الموجودة في الشوكولاتة تؤثر على الدماغ وتخلق الحالة العاطفية التي يقع فيها الناس فقط عندما يكونون في حالة حب. من المعروف أن الكافيين الموجود في الشوكولاتة، ثيوبرومين تريبتوفان، له تأثيرات تساعد على الاسترخاء. التربتوفان، على وجه الخصوص، يزيد من إفراز الدماغ للسيروتونين. يستخدم السيروتونين، الذي يتم إنتاجه صناعياً وتحويله إلى دواء، بشكل خاص للأشخاص المصابين بالاكتئاب للاسترخاء.