ما هي فوائد مكسرات عين الجمل، والجوز يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الفيروسات والأمراض والالتهابات، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي سنناقش في المقال التالي، حيث سنذكر بعضًا عن عين الجمل من حيث فوائدها والعناصر الغذائية التي تحتويها، بالإضافة إلى مضارها.
ما هي فوائد مكسرات عين الجمل
يصنف الجمل على أنه شجرة خشبية، موطنه الأصلي شرق أمريكا الشمالية ولكنه الآن ينمو على نطاق واسع في إيران والصين والولايات المتحدة. الجوز عبارة عن ثمار ذات لب مستدير وبذرة واحدة تنمو على شجرة الجوز. فهي مصدر جيد للدهون الصحية والبروتينات والألياف. يعزز صحة القلب والعظام بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى. الجوز من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة ومناسبًا للإضافة إلى بعض المخبوزات والوجبات.
فوائد عين الجمل
تحتوي عين الجمل على العديد من العناصر الغذائية والفوائد وسنذكر المجموعة التالية منها
- غني بمضادات الأكسدة يحتوي الجوز على مضادات أكسدة أكثر من أي نوع آخر من المكسرات، مما يساعد على محاربة الأكسدة في الجسم، بما في ذلك الضرر الناجم عن كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يساهم في تصلب الشرايين. في حين وجدت دراسة أولية صغيرة على البالغين الأصحاء أن تناول الأطعمة الغنية بالجوز يمنع الضرر التأكسدي بعد الوجبة للكوليسترول الضار، على عكس تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المكررة، فإن هذا لم يحدث.
- يحافظ على صحة الدماغ أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن وظائف المخ. كما أظهروا أن الجوز يمكن أن يساعد في الاكتئاب وتدهور الدماغ المرتبط بالعمر، ووجدت دراسة أجريت على كبار السن أن هناك صلة قوية بين استهلاك الجوز المنتظم وتحسين الذاكرة بشكل كبير.
- مصدر نباتي ممتاز لأوميغا 3 يحتوي الجوز على دهون أوميغا 3 أكثر من أي مكسرات أخرى، حيث يوفر 2.5 جرام لكل أونصة (28 جرامًا)، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل الالتهاب الالتهاب هو السبب الجذري للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 والزهايمر والسرطان، والجوز يساعد في تقليل الالتهاب بفضل مادة البوليفينول الموجودة في الجوز.
- يمنح البشرة صحة ونضارة لاحتوائه على فيتامين إي الذي يعزز تجديد خلايا الجلد ويمنحها المرونة. كما أنه يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، وبالتالي شد الجلد. بالإضافة إلى أنه يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة وعلامات الشيخوخة.
- مفيد للعظام يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك الدهني. مما يقوي العظام ويقلل من حدوث الالتهابات.
- مفيد للجهاز الهضمي الجوز ينظم الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم. كما أنه يساعد بشكل فعال على تخليص الجسم من السموم والشوائب المتراكمة. كما أنه يعمل على طرد الديدان المعوية ويعتبر عامل مضاد للفطريات. وبالتالي، فهو يعزز صحة الأمعاء.
- يمد الجسم بالطاقة وبالتالي يقلل من الإجهاد والتعب ويقلل من التوتر والقلق وكذلك مقاومة الاكتئاب مما يساعد على النوم بسلام.
فوائد عين الجمل للرجال
يدعم الجوز الصحة الإنجابية للذكور، ويساعد تناول الجوز في الحفاظ على صحة الحيوانات المنوية ويزيد من خصوبة الذكور. عندما تم اختبار 117 شابًا سليمًا لتضمين 2.5 أوقية (75 جرامًا) من الجوز يوميًا في نظامهم الغذائي لمدة ثلاثة أشهر، تحسن شكل الحيوانات المنوية وقدرتها على البقاء والحركة بشكل ملحوظ مقارنة بالرجال الذين لم يأكلوا المكسرات. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن تناول الجوز قد يساعد في حماية الحيوانات المنوية عن طريق تقليل الضرر التأكسدي لأغشيتها.
فوائد الجوز للحامل
تنصح المرأة الحامل بتناول ربع كوب من الجوز يومياً لأنها مفيدة لصحة المرأة وجنينها، ومنها
- يوفر التغذية الكاملة للمرأة الحامل، حيث يحتوي على أحماض أوميجا 3 وحمض الفوليك والبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتها.
- يمنع سكري الحمل.
- يقي الجنين من الإكزيما أو الربو أو الحساسية.
- يساعد في النمو الصحي للجهاز العصبي للجنين ويطور ذكائه ووعيه ومعدل التعلم بعد الولادة.
فوائد الجوز للشعر
يدخل زيت الجوز في العديد من المستحضرات الطبية والتجميلية للعناية بالشعر، حيث يحتوي على البيوتين والعديد من العناصر الأساسية المهمة لصحة الشعر. الذي يعمل على تقوية جذور الشعر كما يغذي بصيلات الشعر. يرطب الشعر ويعالج الجفاف ويمنع تقصف الأطراف. كما أنه يساعد على التخلص من قشرة فروة الرأس. هذا يمنع الالتهابات.
الفيتامينات والمعادن في عين الجمل
يعتبر الجوز أو الجوز مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك
- النحاس يعزز هذا المعدن صحة القلب. كما أنه يساعد في دعم صحة العظام والأعصاب وجهاز المناعة.
- حمض الفوليك المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9، يحتوي حمض الفوليك على العديد من الوظائف البيولوجية المهمة. وهو حمض أساسي للمرأة الحامل، ونقص حمض الفوليك أثناء الحمل يمكن أن يسبب تشوهات خلقية.
- الفوسفور يوجد بنسبة 1٪ في الجسم، وهو معدن موجود بشكل أساسي في العظام. يمكن الحصول على هذه الكمية عن طريق تناول الجوز.
- فيتامين ب 6 يقوي هذا الفيتامين جهاز المناعة ويدعم صحة الأعصاب. نقص فيتامين ب 6 يؤدي إلى فقر الدم.
- المنغنيز توجد هذه المغذيات الدقيقة بكميات كبيرة في المكسرات، وخاصة الجوز، وكذلك الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
- فيتامين أ بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، فإن الجوز غني بشكل خاص من فيتامين أ.
القيمة الغذائية للجوز
الجوز 65٪ دهون وحوالي 15٪ بروتين. فهي منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف. تحتوي حصة 1 أونصة (30 جم) من الجوز (حوالي 14 نصفًا) على العناصر الغذائية التالية
- السعرات الحرارية 185
- الماء 4٪
- البروتين 4.3 جرام.
- الكربوهيدرات 3.9 جرام.
- سكر 0.7 جرام.
- الألياف 1.9 جرام.
- الدهون 18.5 جرام.
إصابة عين الجمل
على الرغم من الفوائد العديدة لعين الإبل، يجب الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة لما لها من آثار ضارة، ومنها
- بالنسبة لبعض الناس، يمكن أن يسبب تناول الجوز اضطراب في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية من المكسرات بشكل عام والتي يمكن أن تنتج عن تناول المكسرات، ويعاني الشخص من مجموعة متنوعة من الأعراض مثل الغثيان وضيق التنفس وصعوبة البلع وحكة الفم والحلق أو العينين واحتقان الأنف.
- قد يؤدي إلى زيادة الوزن بالرغم من أنه مصدر ممتاز للألياف وقد يساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية. نظرًا لأن سبع حبات من الجوز تحتوي على حوالي 183 سعرًا حراريًا، فمن الواضح أن تناولها بإفراط يعني المزيد من السعرات الحرارية وقد يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.
- هذا يمكن أن يسبب الاختناق لدى الأطفال لأن معظم المكسرات لها هذه الميزة والسبب في ذلك هو أنه يصعب على الأطفال مضغها. مما قد يتسبب في انحشاره في الشعب الهوائية. لذلك، لا ينصح بإعطاء المكسرات الكاملة للطفل إذا كان عمره أقل من سبع سنوات.
بهذا القدر من المعلومات تحدثنا عن الفوائد الكاملة لعين الجمل للرجال والنساء الحوامل، بالإضافة إلى القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تحتويها، كما أبرزنا فوائد قشر عين الإبل وأوراقها. عين الجمل، ولم ننس ذكر مخاطر عين البعير.