ما هي فوائد أكل الطحال وأضراره, يعتبر الطحال عضوًا في الإنسان والفقاريات أيضًا، ووظيفته الأساسية في الجسم هي تكسير وإزالة خلايا الدم الحمراء القديمة والتالفة، وتجديد خلايا الدم البيضاء لمكافحة العدوى. من المعروف أن الطحال المستخرج من الحيوانات يمكن أكله، ويسمى مستخلص الطحال، وله دور في زيادة عدد خلايا الدم البيضاء، في أمراض المناعة الذاتية، وفوائد أخرى سنتعرف عليها من خلالها، بالإضافة إلى لضررها المحتمل.
ما هي فوائد أكل الطحال وأضراره
شكل الطحال بيضاوي ولونه وردي، ويستخرج من الأبقار أو الأغنام، ومن فوائده العددية
- يعزز صحة العين لأن الطحال غني بالفيتامينات مثل فيتامين B2 و B3، فإنه يساعد أيضًا في تحسين الرؤية الليلية بحيث يمكن للشخص أن يرى بشكل أوضح في الظلام.
- يقوي العضلات والعظام لاحتوائه على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والبروتين، والتي تلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات والعظام، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يجدد خلايا الجلد يحتوي الطحال على فيتامين سي بكثرة، مما يزيد من إنتاج الكولاجين، ويمنع الشيخوخة المبكرة، ويساعد على التئام الجروح.
- يقوي مناعة الجسم فهو مصدر للحديد والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامين أ وحمض الفوليك.
- يعمل كمضاد للأكسدة يطهر الجسم من السموم.
- يقي من السرطان خاصة سرطان الثدي والمبيض، حيث أنه مصدر مثالي لحمض الفوليك.
- يعزز صحة الأسنان واللثة يحتوي الطحال على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج والحديد وهي فعالة جدًا في حماية صحة الأسنان واللثة من الالتهابات والجروح.
- مفيد لآلام العضلات والمفاصل لاحتوائه على الكالسيوم، فهو مفيد في تشنجات العضلات وآلام المفاصل.
- حماية الجهاز العصبي المركزي يقوي الدماغ، ويحارب مرض الزهايمر، ويعزز القدرة على التركيز.
القيمة الغذائية للطحال
يعتبر الطحال غنيا بالعناصر الغذائية المفيدة، والتي تختلف نسبتها حسب مصدر الطحال إذا كان مستخرجا من الأبقار أو الأغنام، وذلك وفقا لما يلي
- بروتين.
- إجمالي الدهون.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- صوديوم.
- الزنك.
- نحاس؛
- المنغنيز.
- السيلينيوم؛
- فيتامين سي.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- حمض الفوليك.
- فيتامين ب 12.
- فيتامين أ.
- الأحماض الدهنية المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- الكوليسترول.
مساوئ اكل الطحال
على الرغم من فوائده العديدة والمتنوعة، فإن تناول الطحال المفرط يؤثر سلبًا على صحة الجسم، وتشمل الأضرار المحتملة لأكل الطحال ما يلي
- يؤدي الإفراط في تناول الطحال إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية، وقد يؤدي أيضًا إلى انسداد الأوعية الدموية.
- يحتوي الطحال على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا يجب تجنب طهيه بالزيوت لأنه يزيد من نسبة الكوليسترول.
- قد يكون غير مريح للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم.
فوائد تناول الطحال للمرأة
يقدم الطحال مزايا خاصة ومميزة للمرأة، وهذه الفوائد هي كما يلي
- تقوية الشعر والأظافر لاحتوائها على الحديد الذي يمنع الشعر من التساقط والتشقق. كما أنه يقوي بنية الأظافر، ويمنع تكسرها بسهولة، بالإضافة إلى تعزيز نمو الشعر والأظافر بسرعة.
- تعزيز صحة الجلد عن طريق تجديد خلايا الجلد ومقاومة التجاعيد والترهل وإثراء الجلد بالكولاجين.
هل أكل الطحال مسموح للحامل
بالرغم من احتواء الطحال على العناصر الغذائية التي تساعد في نمو وتطور الجنين في رحم المرأة الحامل، لا ينصح بتناوله بقوة أثناء الحمل إلا بكميات صغيرة ومناسبة دون إفراط، لأن الإفراط في تناوله يزيد من احتمالية حدوث ذلك. ولادة جنين مشوه خلقيًا.
الطحال بديل لأنواع اللحوم الأخرى
بسبب فوائده العديدة، واحتوائه على معظم العناصر الغذائية التي يمكن أن يحتاجها جسم الإنسان، يميل بعض الناس إلى تبني الطحال، واستخدامه كبديل لأنواع أخرى من اللحوم الحمراء، بالإضافة إلى حقيقة أن الكثير من الناس يحبونه. طعم أكثر من اللحوم الأخرى. علاوة على ذلك، يوصف الطحال لمرضى فقر الدم لأنه غني بالمعادن مثل الحديد.
وخلاصة القول لابد من معرفة فوائد ومضار تناول الطحال قبل إدراجه في النظام الغذائي، لأنه على الرغم من فوائده الكبيرة، فإن الانحراف عن الكميات المناسبة قد يضر به بدلًا من الاستفادة منه.