ما هي الاغذية الغنية بالحديد للوقاية ولعلاج فقر الدم، حيث يعتبر الحديد من العناصر الغذائية الهامة جداً للجسم، وهناك العديد من الأطعمة المختلفة التي تحتوي على هذا العنصر والذي يلعب دوراً رئيسياً دور في علاج فقر الدم ومنع حدوثه. ومن خلال السطور التالية نستعرض أهم وأفضل أنواع الأطعمة والأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية.
ما هي الاغذية الغنية بالحديد للوقاية ولعلاج فقر الدم
هناك أنواع كثيرة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد، والتي يمكن تناولها للحصول على هذا العنصر للاستفادة منه للصحة العامة والجسم، وللوقاية من فقر الدم، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
1- جذر الشمندر
الشمندر هو أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد، وهذا ما يجعله من الأطعمة التي تساعد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه، من خلال تنشيط خلايا الدم، والمساعدة على إيصال الأكسجين إلى الجسم بجميع أجزائه، يمكن تناول جذر الشمندر عن طريق جعله طازجًا مباشرة عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة أو بشره وإضافته إلى أطباق السلطة المختلفة، كما يمكن غليه بالماء وتصفيته وعصيرًا بعد إضافة السكر إليه.
2- فواكه مجففة
تعتبر الفواكه المجففة من أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين سي والعديد من الفيتامينات المختلفة الأخرى، ومن أشهر أنواع الفواكه المجففة التي يجب الحصول عليها من أجل علاج فقر الدم، فاكهة المشمش المجففة. الزبيب والخوخ والتمر وأنواع أخرى كثيرة.
3 بيضات
يعتبر البيض من أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد، حيث تحتوي كل بيضة على مليغرام واحد من الحديد، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة، والبروتين، وهذا ما يجعل تناول البيض مفيد لإصلاح الخلايا في الجسم بما في ذلك الخلايا يوصى بتناول بيضة واحدة يومياً على الفطور.
4- لحم
اللحوم هي أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد وخاصة اللحوم الحمراء، حيث يُنصح بتناول اللحوم الحيوانية مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، حيث تساعد على إمداد الجسم بكمية الحديد التي يحتاجها، و كما أنه يساعد على زيادة معدل الخلايا الحمراء في الدم مما يساعد على منع فقر الدم.
5- الكبد
يعتبر الكبد من أنواع الأطعمة التي ينصح بتناولها الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم وفقر الدم، حيث يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد وخاصة كبد الأبقار والجاموس الذي يمد الجسم بأكثر من ستمائة بالمائة من الاحتياج اليومي لعنصر الحديد.
6- طماطم
أما الطماطم التي تعد من أشهر أنواع الخضار التي تدخل في العديد من الأطعمة والوصفات المختلفة فهي غنية بالحديد وكذلك فيتامين سي الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة التي تساعد على تسريع عملية الهضم. امتصاص هذا العنصر في الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين إي المهم لصحة الشعر والبشرة.
7- سبانخ
السبانخ هو أحد أنواع الخضار الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد في علاج فقر الدم. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. مما يعزز عمل جهاز المناعة، لذلك ينصح بتناول المزيد من السبانخ، وجعلها جزء من النظام الغذائي بحيث يتم تناول كوب من السبانخ مرتين في الأسبوع.
8- زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني من أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث أن تناول ملعقتين كبيرتين من الزبدة يحتوي على ستة من كل عشرة ملليغرامات من الحديد، بالإضافة إلى فوائدها المتنوعة والمتعددة.