ما هو متوسط نصيب الفرد من استهلاك المأكولات البحرية في المملكة العربية السعودية وذكر مجال الاستزراع السمكي أن نصيب الفرد في المملكة العربية السعودية سنويا لا يتجاوز 9 كيلوغرامات، بينما في دول الخليج الأخرى يصل إلى 28 كيلوغراما، حيث يستهلك المواطن السعودي أقل كمية من الأسماك من جميع الأنواع، ولكنه الأعلى. في تربية الدواجن على مستوى العالم، حيث يبلغ استهلاك الفرد من الدواجن واللحوم 47 كغم، عقد المهندس أحمد البلاع ورشة عمل لتطوير الاستزراع السمكي في مكة المكرمة.
التحديات التي تواجه مشروعات الاستزراع السمكي
من الصعب إيجاد العمالة الماهرة والمؤهلة في مجال الاستزراع السمكي، كما أن البيئة غير مناسبة، وتحتاج هذه المشاريع إلى مناطق نائية بعيدة عن المدن والازدحام، كما يجب تغيير نمط الاستهلاك الغذائي للمواطنين السعوديين. لتفضيلهم للدواجن على الأسماك، يجب تثقيفهم حول أهمية وفوائد المأكولات البحرية وتطوير تربية الأحياء المائية باستخدام التقنيات الحديثة والمتقدمة.
فوائد المحار
تعد المأكولات البحرية عنصرًا غذائيًا مهمًا جدًا بالنسبة للإنسان، ويجب أن يتوفر في نظامهم الغذائي نظرًا لفوائدها العديدة، فهناك العديد من أنواع المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك والسردين والروبيان والمحار.
ومن فوائدها – المأكولات البحرية هي مصدر أساسي لأحماض أوميغا 3 الضرورية للخلايا العصبية وتنظيم الالتهابات ومفيدة للقلب والأوعية الدموية، وتعد المأكولات البحرية مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن وفيتامين ب 12 ولاحتوائه على هذه العناصر، يعتبر المحار واقياً من الأمراض ويتم تقليله بنسب كبيرة، وأهمها السكتات الدماغية والنوبات القلبية والاكتئاب وسرطان الكبد يوفران الحماية من العديد من الأمراض.
ما هي أسباب انخفاض استهلاك الأسماك
يعود قلة استهلاك الفرد السعودي للأسماك بأنواعها لعدة أسباب منها قلة الوعي بأهمية الأسماك من الناحية التغذوية وقلة الخبرة بما تحتويه المأكولات البحرية ذات القيمة الغذائية العالية، وأيضًا بسبب عدم المعرفة بطهي بعض المحار، أو بسبب انتشار الرائحة في جميع أنحاء المنزل عند تحضير وجبات الأسماك، أو بسبب استحالة التفرقة بين الأنواع الطازجة والمجمدة، مع كل هذه الأسباب، من الضروري رفع معدل استهلاك الفرد من الأسماك وتغيير نمط الأكل على المائدة السعودية بحيث ينعكس على صحة الأجيال القادمة.