ما الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطهى. هناك عدد كبير من الاناث يتساءل عن الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطهي، ونحن وفي ذلك النص سنعرض تلك الفروق مع بيان الطريقة وكيفية التحضير. طبق شوربة الدجاج الذي سنستخدم فيه كريمة الأكل بجانب إبانة لطريقة تحضير كريمة الخفق المستخدمة في الحلويات المختلفة والتي لها العديد من النكهات والألوان.
ما الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطهى
من الطبيعي أن هناك فرق بين كريمة الخفق وكريمة الطهي، فالأولى تتكون من كمية من السكر تتناسب مع الحلويات، في حين أن كريمة الطهي خالية من السكر حتى تتناسب مع الأطباق الغذائية الأساسية مثل الدجاج أو اللحوم، كما أن كريمة الخفق متوفرة على شكل بودرة بالإضافة إلى وجودها بأسلوب إنها سائل، ويمكن تحضيرها في المنزل، وتكون كريمة الطهي على شكل عجينة، وتتصلب عند إضافتها إلى النظام الغذائي لإعطاء اللزوجة. معالجة الأحجار الكريمة
عناصر
أربع بياض بيض. كوب معتدل من السكر. 3/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار. كوب كبير من الماء. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
ضعي السكر والماء وكريمة التارتار في وعاء واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق. نضع بياض البيض في علبة الخلاط الكهربائي، ونضبط المضرب على سرعة متوسطة حتى يزيد ضعف بياض البيض، وتتكون رغوة بيضاء. يضاف خليط السكر مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق للحصول على الكريمة. يمكن استبدال كريمة التارتار بالكاكاو لصنع كريمة الشوكولاتة.
تحضير تورتة بكريمة الشوكولاتة
مركبات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. وعاء زبدة حليبي. كوب كبير من السكر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. أربع بيضات كبيرة. ملعقة صغيرة من رذاذ الليمون. كوب حليب سائل.
كيف تستعد
ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق. نضع الزبدة والسكر في علبة الخلاط، ونركب المضرب، وقم بتشغيل الخلاط لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط رقيقًا. أضيفي البيض تدريجيًا، واحدًا تلو الآخر، على سرعة متوسطة، ومن ثم أضيفي الفانيليا وقشر الليمون. نضيف الدقيق وكمية الحليب ونعمل على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط الكيك المطلوب. يقسم الخليط بالتساوي في قوالب كيك مدهونة بالزبدة المذابة. اخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة، شاهدها دائمًا. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق ونقلبها على قاعدة من الكرتون ونتركها تبرد