ما أهمية غسل الخضار والفواكه قبل تناولها، الخضراوات والفواكه من بين الأجزاء التي لا غنى عنها في برامج التغذية،يمكن أن تهدد المبيدات الحشرية المستخدمة لإبعاد الفواكه والخضروات عن الحشرات والكائنات الحية الأخرى التي يحتمل أن تكون ضارة بالصحة،وفقًا لإحدى الدراسات، هناك علاقة بين كمية المبيدات في جسم الأم ومرض التوحد ، لتصفية هذه الأدوية والبكتيريا الأخرى من تناول الخضار والفاكهة، “كيف تغسل الخضار والفاكهة” الجواب على السؤال مهم جدا.
ما أهمية غسل الخضار والفواكه قبل تناولها
غسل الخضار والفاكهة.
نقع الخضار والفاكهة في ماء الخل هو نصيحة لكثير من الأشخاص الذين يقضون وقتًا في المطبخ، هل من المفيد حقًا غسل الخضار بالخل أو صودا الخبز، والتي يوصى باستخدامها لحماية نفسك من مخاطر المبيدات،على الرغم من أن بعض المصادر توصي باستخدام الخل عند غسل الخضار، إلا أن الأبحاث والمقالات التي شاركها الخبراء ؛ ويوضح أن الخل ليس فعالاً كما يعتقد في تنظيف الخضار والفواكه وقتل البكتيريا 2، 3. تم الإبلاغ أيضًا عن تأثير الخل وصودا الخبز على طعم الطعام بسبب محتواها من الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنظيف الخضار والفواكه ببساطة عن طريق إزالة عدد أقل من البكتيريا مقارنة بغسلها بالماء 5. لذا، “إلى متى ستبقى الثمار في ماء الخل” قد يكون معرفة كيفية غسل الخضار والفواكه تحت الماء الجاري أكثر دقة من السؤال.
أول شيء يجب عليك فعله قبل غسل الخضار والفواكه هو غسل يديك لمدة 20 ثانية على الأقل بالماء والصابون،بهذه الطريقة يمكنك التخلص من الجراثيم على يديك إلى حد كبير.
يمكنك أولاً الاحتفاظ بالخضروات في وعاء به ماء بارد ونقي في غضون ذلك، لا تنس فصل الأوراق العلوية والأوراق التالفة عن المنتجات مثل الخس والملفوف.
أهمية غسل الخضار والفاكهة قبل تناولها
بعد ذلك، يجب غسل جميع الخضار والفواكه بالماء النظيف عن طريق فركها برفق، إذا كنت تنظف الأطعمة الصلبة مثل البطاطس والخيار والتفاح، يمكنك أيضًا الحصول على مساعدة من الفرشاة التي تستخدمها فقط للغسيل، بعد عملية التنظيف بالفرشاة، يمكنك شطف الخضار والفواكه مرة أخرى بالماء النظيف،بعد ذلك يمكنك تجفيف الخضار والفواكه التي غسلتها بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة 6. يمكنك أيضًا تقشير واستهلاك المنتجات التي تعتقد أنها تحتوي على شمع.
يجب عليك غسل الخضار والفواكه مثل البطاطس والبطيخ والبطيخ، لأنه عندما لا يتم غسل هذه الثمار، يمكن للبكتيريا الموجودة على القشر أن تنتقل إلى الداخل بسبب الشفرة.
يمكنك استخدام المياه النقية لتنقية الكائنات الحية والمواد التي يمكن أن تضر بصحتك، مثل البكتيريا والمبيدات الحشرية، من الخضروات والفواكه. بهذه الطريقة، بينما يتم تنقية الخضار والفواكه من المواد الضارة، يتم استخدام مياه نظيفة وعالية الجودة.
أحد أنواع أجهزة تنقية المياه Arçelik، يتيح لك جهاز تنقية المياه تحت السطح الوصول إلى المياه من صنبور خاص مثبت بجوار صنبور المطبخ،وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على مياه الشرب والمياه العذبة حيث يمكنك غسل الخضار والفواكه وتحضير الشاي والقهوة بطريقة عملية.