ماهي اخطار اللحوم المصنعة مخاطر اللحوم المصنعة يمكن أن تسبب اللحوم المصنعة التي يأكلها الأطفال مشاكل أكثر مما كان متوقعًا. لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى معرفة آراء الخبراء.
عندما يفكر الناس في اللحوم المصنعة، فإن ما يتبادر إلى الذهن عادة هو السلامي والنقانق والنقانق والبسطرمة. عند عمل السلامي أو النقانق بالطريقة التقليدية يتم خلط اللحم مع البهارات المختلفة. ثم تمتلئ في الأمعاء وتنتظر فترة معينة. الغرض هنا هو تخمير اللحوم وتنضجها. هذا ما يتم تجاهله الآن أثناء الإنتاج الصناعي.
اللحوم المصنعة
أثناء التخمير يتم إثراء محتوى اللحوم. يستخدم جدار الأمعاء هنا أيضًا. في الإنتاج الصناعي، لا يتم تخصيب اللحوم بالخميرة. يتم تكسير البروتينات في اللحوم بواسطة الإنزيمات ومعالجتها. يتم تحضير هذا اللحم المعالج بالحرارة بتكلفة معقولة أكثر من الطرق التقليدية. يتم إنتاج النقانق أو السلامي في أغشية اصطناعية بدلاً من الأمعاء. هناك خطر الإصابة بالبكتيريا المسببة للأمراض في اللحوم المصنعة صناعيًا. بصرف النظر عن هذه، يمكن أيضًا العثور على الكائنات الحية الدقيقة والفطريات في اللحوم المصنعة. لمنع حدوث ذلك، يتم إضافة المواد الحافظة مثل النترات والبنزوات إلى المنتجات. بهذه الطريقة لم يعد اللحم يفسد. هذا هو السر للحفاظ على الهامبرغر لفترة طويلة. ومع ذلك، بعد إضافة هذه المواد إلى اللحوم، يفقد المنتج الناتج نكهته الطبيعية. للقيام بذلك، يتم استخدام العديد من الإضافات لإعطاء نكهة اصطناعية. الغلوتامات أحادية الصوديوم، والمعروفة باسم الملح الصيني، هي واحدة منها.
أخطار اللحوم المصنعة
مع تأثير حمض نترات المعدة، يتم تحويل المركبات المسببة للسرطان. لذلك، لا ينبغي أبدا أن تستخدم. خاصة يجب إبعاد الأطفال عن المنتجات التي تحتوي على هذه المادة.
تكشف جميع الأبحاث التي أجريت حتى الآن أن اللحوم المصنعة غير صحية. تتزايد نسبة الإصابة بسرطان المعدة والقولون، وخاصة في الجهاز الهضمي. لم يتم إجراء أي بحث حتى الآن حول تأثير اللحوم المصنعة التي تنتجها الطرق الصناعية على صحة القلب.
تتمتع هذه المنتجات بميزات مختلفة سيحبها الأطفال. لهذا السبب، يستهلك العديد من الأطفال اللحوم المصنعة بانتظام. بالإضافة إلى ذلك، فإن المواد المضافة التي تحتويها تضيف نكهة اصطناعية للمنتجات.
ما هي مخاطر اللحوم المصنعة
عند استهلاك المنتجات المصنعة، يجب التحقق مما إذا كانت قد تم إنتاجها بالطرق التقليدية. ومع ذلك، من الصعب جدًا العثور على منتجات معدة بالطرق الطبيعية، خاصة في المدن الكبرى. كما أن أسعارها منخفضة للغاية. على هذا النحو، يفضل الناس استخدام المنتجات المصنوعة بالطرق الصناعية، والتي تكون ميسورة التكلفة. بعد فترة، بدأت مشاكل مختلفة في الظهور.
المنتجات المصنعة صناعيا ضارة جدا للأطفال. ومع ذلك، فإن الضرر الذي يلحق بالجنين النامي أكبر بكثير. لذلك، يجب على كل من النساء الحوامل والأطفال عدم استهلاك هذه المنتجات بأي شكل من الأشكال.
اليوم، أصبح تناول اللحوم رفاهية لبعض الناس. يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون أكل اللحوم الحصول على هذه الضروريات من البقوليات. لذلك، لا تدخل أي مادة غريبة إلى جسمك بأي شكل من الأشكال.