فوائد تناول منتجات الألبان لمرضى الكلى كان حليب البقر روتينًا يوميًا للعديد من الأشخاص منذ آلاف السنين. على الرغم من أن الحليب لا يزال غذاءً شائعًا، إلا أن بعض الدراسات تظهر أن الحليب يمكن أن يكون له أيضًا آثار ضارة على الجسم. تشير دراسات أخرى إلى الآثار الإيجابية لمنتجات الألبان على الصحة.
في مقال بتاريخ 2016 على موقع وزارة الصحة، تم العثور على المعلومات التالية حول فوائد الحليب
يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصادر مهمة للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين عالي الجودة والكالسيوم والفوسفور والزنك و B1 (الثيامين) و B2 (الريبوفلافين) و B6 و B12 والنياسين. توجد فيتامينات A و D و E و K في دهون الحليب. تعتبر الأطعمة من مجموعة الحليب ومنتجات الألبان مهمة للنمو الصحي للعظام والأسنان، خاصة عند الأطفال والمراهقين، لأنها غنية بالكالسيوم وفي الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2 وهشاشة العظام وسرطان القولون والتحكم في وزن الجسم عند البالغين يحتوي الحليب ومشتقاته على الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول. الأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل الدهون الغذائية وتناول الكوليسترول ؛ يجب أن يفضلوا الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم والزبادي والجبن.
ما هي مضار تناول منتجات الألبان لمرضى الكلى
بعض الناس لا يشربون الحليب بسبب حساسية أو حساسية من سكر الحليب اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز) أو بسبب معتقدات خاطئة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، يتوفر الحليب منخفض اللاكتوز أو منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز. في حالة الحساسية أو الحساسية يجب استشارة الطبيب وخبير التغذية. إذن، وفقًا للبحث، ما هي إيجابيات وسلبيات وفوائد ومضار الحليب يحتوي الخط الصحي في الموقع الصحي على دراسة شاملة حول هذا الموضوع. الحليب مليء بالعناصر الغذائية الصحية وخصائصه الغذائية رائعة. بعد كل شيء، إنه سائل ينتجه جسم الحيوان لتغذية الحيوانات حديثي الولادة بشكل كامل. يحتوي 250 جرام فقط من الحليب كامل الدسم على القيم الغذائية التالية ؛
السعرات الحرارية 146
البروتين 8 جرام
الدهون 8 جرام
فوائد تناول منتجات الألبان لمرضى الكلى
يعتبر الحليب مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك “الأطعمة ذات الأهمية” التي لا يستهلكها الكثير من السكان. يوفر البوتاسيوم وفيتامين ب 12 والكالسيوم وفيتامين د التي تفتقر إليها العديد من الأنظمة الغذائية. يعتبر الحليب أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ والمغنيسيوم والزنك والثيامين (ب 1). بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على مئات الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك المترافق وأحماض أوميغا 3 الدهنية. ويرتبط حمض اللينوليك المقترن وأحماض أوميغا 3 الدهنية بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. .
240 مل من الحليب يحتوي على 8 جرامات من البروتين الغني. يعد البروتين ضروريًا للعديد من وظائف الجسم الحيوية، بما في ذلك النمو والتطور وإصلاح الخلايا وتنظيم جهاز المناعة. يعتبر الحليب “بروتينًا كاملاً”، بمعنى أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمك ليعمل على النحو الأمثل. يوجد نوعان رئيسيان من البروتين الموجود في الحليب الكازين وبروتين مصل اللبن. كلاهما يعتبر بروتين عالي الجودة.
مساوئ تناول الألبان لمرضى الكلى
يشكل الكازين غالبية البروتين في حليب البقر ويمثل 70-80٪ من إجمالي محتوى البروتين. يغطي المصل حوالي 20٪ منه. يحتوي بروتين مصل اللبن على أحماض أمينية متفرعة السلسلة مثل ليسين، إيزولوسين، وفالين، وكلها مرتبطة بفوائد صحية. يمكن أن تكون الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة مفيدة بشكل خاص في بناء العضلات ومنع فقدان العضلات وتوفير الطاقة أثناء التمرين.
في العديد من الدراسات، ارتبط شرب الحليب بانخفاض خطر الإصابة بهزال العضلات المرتبط بالعمر. في الواقع، ارتبط الاستهلاك العالي للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية في جميع أنحاء الجسم وتحسين الأداء البدني لدى كبار السن. ثبت أيضًا أن الحليب يزيد من إصلاح العضلات لدى الرياضيين. في الواقع، أظهرت العديد من الدراسات أن شرب الحليب بعد التمرين يمكن أن يقلل من تلف العضلات، ويعزز إصلاح العضلات، ويزيد القوة، بل ويقلل من آلام العضلات. إنه أيضًا بديل طبيعي لمشروبات البروتين عالية المعالجة التي يتم تسويقها من أجل التعافي بعد التمرين. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016، يمكن أن يساعد الحليب في تحسين الوزن وكثافة العظام لدى الأطفال.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالكسور عند الأطفال. تشير بعض الدراسات إلى أن النساء الحوامل اللائي يتناولن نظامًا غذائيًا صحيًا يتضمن منتجات الألبان والأطعمة الغنية بالكالسيوم ينجبن أطفالًا يتمتعون بنمو وكتلة عظام أفضل من النساء اللائي يأكلن نظامًا غذائيًا أقل صحة. يوفر الحليب أيضًا البروتين اللازم لبناء والحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات. يعطيك كأس من الحليب.