فوائد حليب اللوز، فهو لا يحتوي على اللاكتوز وهو مصدر كل المشاكل المصاحبة لحليب البقر، يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية أقل بكثير مقارنة بحليب البقر، كما أنه يحتوي على نسبة أقل من البروتين، ويساعد في تقليل الاكتئاب والقلق عن طريق زيادة مستوى حمض الفوليك والأحماض الدهنية والسيروتونين من البدائل التي يمكن تفضيلها في حالة الحساسية من حليب البقر وعدم تحمل اللاكتوز والذين لا يحبون طعم حليب البقر.
يدعم نمو العظام وكثافتها بمحتواها من الكالسيوم. يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا لزيادة احتياجاتهم من الكالسيوم، فهو يقوي المناعة بمحتواه الغني من المعادن والفيتامينات.
نقع كوبًا واحدًا من اللوز الخام في الماء لمدة 12 ساعة. اشطف وقشر اللوز الذي أزلته من الماء، ثم مرره في خلاط قوي لمدة دقيقة واحدة مع 250 مل من الماء (يمكنك تحديد كمية الماء حسب حجم اللوز الذي تريد صنعه). أضف 750 مل آخر من الماء واتركه لمدة دقيقة أخرى. صفي الحليب بقطعة قماش ناعمة أو مصفاة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام. يمكنك إضافة الفانيليا والمحليات إذا أردت.
حليب اللوز
يتم الحصول على حليب اللوز من اللوز. حليب اللوز هو حليب نباتي ذو قوام كريمي ونكهة البندق. يحتوي على صفر لاكتوز وكوليسترول. سرعان ما أصبح حليب اللوز شائعًا، حيث يتم استهلاكه كبديل لحليب البقر، والذي كان متاحًا منذ سنوات ويسهل الحصول عليه نسبيًا. يُعرف حليب البقر بمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن المختلفة، ولكن ثبت أن اللوز يحتوي على عناصر غذائية إضافية. لهذا السبب، ينصح بحليب اللوز كخيار جيد للأشخاص الذين لا يستهلكون أي من منتجات الألبان، والذين يعانون من الحساسية / عدم تحمل حليب البقر أو النباتيين.
كما هو الحال مع منتجات الألبان الأخرى، يعتبر حليب اللوز مخزنًا كاملاً للكالسيوم. يغطي كوب من حليب اللوز 30٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
حليب اللوز المصنوع من اللوز قليل الدسم ولكنه غني بالطاقة والبروتين والدهون والألياف. يحتوي اللوز على معادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في هذا الحليب الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب 6 والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين إي.كل هذه العناصر الغذائية لها فوائد مختلفة ضرورية لصحة الجسم.
فوائد حليب اللوز
حليب اللوز خالي من الكوليسترول واللاكتوز ويمكن الحصول عليه باستخدام معدات بسيطة موجودة في معظم المنازل. يتم تحضير حليب اللوز عن طريق طحن اللوز بالماء. يعد استخدام الخلاط طريقة حديثة للحصول على حليب اللوز دون إفساد جميع العناصر الغذائية.
إنه أفضل بديل لأولئك الذين لا يتحملون منتجات الألبان أو الصويا بسبب محتواها الغذائي. القيمة الغذائية لحليب اللوز تعادل تلك الموجودة في حليب الأرز والتي ينصح بها خبراء التغذية أيضًا، حيث يساعد تناول حليب اللوز على خفض ضغط الدم والحفاظ عليه. حليب اللوز هو أفضل بديل للأشخاص الذين لا يتحملون فول الصويا ومنتجات الألبان. وذلك لأن جميع المعادن والفيتامينات الموجودة في فول الصويا ومنتجات الألبان الأخرى موجودة في حليب اللوز.
الفوائد الرئيسية لحليب اللوز
تحدث حركة الدم في الجسم من خلال الأوردة. لكي تعمل بشكل صحيح، يجب أن تكون قادرة على الانقباض والتوسع بحرية للسماح بالتدفق الحر للدم من وإلى أجزاء مختلفة من الجسم. لذلك، فهو يعتمد على المعادن مثل فيتامين د والفوسفور للحفاظ على صحة الأوعية. يمكن أن يؤدي انسداد الأوردة وضعف تدفق الدم فيها إلى ارتفاع ضغط الدم، والذي يمكن أن يكون حالة طبية تهدد الحياة.
يمكن أن تكون هذه العناصر الغذائية ناقصة لدى الأشخاص الذين لا يأكلون الصويا أو منتجات الألبان، لذلك قد يكون حليب اللوز وسيلة لتكميل أولئك الذين يفتقرون إلى العناصر الغذائية والحفاظ على صحة قلوبهم.
إنه أفضل بكثير من الأطعمة الأخرى التي تساهم في مستويات الكوليسترول الضار LDL أو LDL، والتي تسبب العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. يوفر استهلاك حليب اللوز البوتاسيوم، وهو عنصر أساسي يقلل من الإجهاد والضغط على القلب.