ما الذي يتم قياسه على مقياس سكوفيل طور العالم فولبرت سكوفيل هذه الوحدة لقياس درجة وشدة توابل الفلفل الحار، حيث يوجد الكابسيسين، وهي مادة ساخنة، وتختلف درجة حرارتها حسب نوع الفلفل، وفي هذا المقال سنتحدث عن بلوك سكوفيل واستخداماته الطبية إضافة إلى العالم الذي أجبره على القمع.
ما هي وحدة سكوفيل
تُعرف وحدة سكوفيل بأنها وحدة قياس لقوة وحدّة نكهة الفلفل الحار، وكان ويلبر سكوفيل أول من أدخلها في عام 1912 م، حيث يشير حجم الوحدة إلى نسبة الكابسيسين في الفلفل، وهذا المادة الموجودة في الفلفل مادة جيدة، لأنها لا تؤثر على الجهاز العصبي لجميع الحيوانات أو الكائنات، وهذا ما يساهم في انتشار الفلفل الحار.
ما الذي يتم قياسه على مقياس سكوفيل
طور العالم ويلبر سكوفيل هذه الوحدة لقياس قوة الفلفل ونذعته، وكذلك درجة ضراوته، وعلى الرغم من أن بعض الثدييات يمكن أن تؤثر على الفلفل الحار، إلا أنها لا تؤثر على الجهاز العصبي للحيوانات، وكذلك الطيور، والتي يمكن أن تأكله دون أن يتأذى، لذلك فإن الإجابة الصحيحة على السؤال السابق هي
- إنه مقياس لقوة وشراسة الفلفل الحار.
من وضع وحدات سكوفيل
العالم ويلبر سكوفيل هو من طور وحدة سكوفيل حيث طور هذه الوحدة لقياس قوة وكثافة الفلفل الحار، وخاصة درجة حرارة مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل، حيث تختلف أنواع الفلفل وبالتالي درجة حرارة الفلفل الحار. الفلفل يختلف من نوع الى اخر فهناك الفلفل المعتاد والقرن وغيرها.
الاستخدام الطبي لكتلة سكوفيل
وحدة سكوفيل لها استخدامات طبية عديدة، من أهمها علاج علامات اعتلال الأعصاب المحيطية بتركيزات عالية من مستخلص الفلفل الحار المسمى الكابسيسين، والذي يتم تطبيقه على الجلد، حيث يجب أن يستمر هذا العلاج لمدة اثني عشر أسبوعًا تقريبًا، ولكن هذا غير مريح. هذا يرجع إلى حقيقة أن خدر الجلد قد يحدث.
وهكذا نصل إلى نهاية مقالنا بعنوان “ما الذي يقاس بمقياس سكوفيل”. نتعرف على جهاز Scoville، والعالم الذي طوره، وتطبيقاته الطبية.