مائدة رمضان اكلات رمضان سهلة وسريعة ، حيث يوجد العديد من الأصناف والأطعمة التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك، في من أجل الحصول على التغذية السليمة، وأنه بعد يوم طويل من الصيام اخترنا لكم من خلال موقعنا الإلكتروني أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها في رمضان.
مائدة رمضان اكلات رمضان سهلة وسريعة
نقدم لكم مجموعة من الوصفات المتميزة التي تحمل الطعم الشهي الذي يحلم به الكثيرون في شهر رمضان المبارك، ويمكن اعدادها بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، وهنا افضل الاطباق والوصفات في السطور القادمة وهي كالتالي:
1- ستيك لحم بقري
شريحة لحم اللحوم
وصفة الستيك من الأطباق الشهية التي يفضل الكثيرون تناولها خلال شهر رمضان المبارك، حيث تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، ولها طعم لذيذ ولذيذ، والطريقة هي كما يتبع:
المكونات اللازمة
- كيلوغرام شريحة لحم.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- إحدى ثمار البصل.
- ثلاث فلفل اخضر.
- مكعب مرق اللحم.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ثم يتم وضع النشا والثوم المفروم وصلصة الصويا ومرق اللحم فيه.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا، ثم اتركيها جانبًا.
- يحضر وعاء آخر، ويوضع فيه الزيت، وعندما يسخن يضاف اللحم إلى شرائح رفيعة.
- اقلب اللحم على كلا الجانبين حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضف الفلفل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة جدًا.
- ثم نضيف البصل والخليط السابق من المرق والثوم والنشا والصلصة، ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- غطي المكونات واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تمامًا.
- انقلي شرائح اللحم والفلفل إلى طبق تقديم وقدميهما مع الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.
2- شوربة لسان الفطر والعصفور
شوربة لسان الفطر والعصفور
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الجانبية التي يمكن تناولها بجانب أي نوع من الأطباق الأخرى. الشوربة من الأشياء الضرورية على المائدة، لذلك أحضرنا لك هذا الطبق ليكون شيئًا جديدًا ومختلفًا على المائدة في رمضان، وطريقته على النحو التالي:
المكونات اللازمة
- كوبين من الفطر الطازج.
- كوب واحد من لسان العصفور.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بحجم الملح.
- أحد فصوص الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- واحد من البصل.
- أربعة أكواب مرق ويفضل دجاج.
طريقة التحضير
- تُحضر مقلاة متوسطة الحجم، ويوضع فيها القليل من الزيت، وعندما ترتفع حرارتها تضاف كمية من الأورزو.
- يقلب باستمرار حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا، وبعد ذلك يُرفع فورًا عن النار، ويترك جانبًا.
- ثم يتم إحضار وعاء آخر، وتوضع فيه كمية الزبدة، ويترك حتى يذوب، ثم يضاف إليها البصل، ويقلب جيدًا حتى يذبل، يليه الثوم.
- كما يضاف إليها كمية الفطر، وتقلب حتى تذبل، ثم يضاف الدقيق مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
- بعد أن يتغير لون الدجاج، تضاف إليه المرق، وتقلب المكونات جيدًا، وتترك على النار لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى ينضج الفطر.
- بعد ذلك يتم إزالة المكونات ووضعها في خلاط كهربائي حتى يتم الحصول على خليط ناعم من الحساء.
- يؤخذ الحساء ويوضع في القدر من جديد، ويوضع على نار هادئة، ويضاف إليه سام العصفور، ويترك ليغلي قرابة ربع ساعة أو أقل.
- ثم توضع في الأطباق وتقدم ساخنة إلى جانب الأطعمة الشهية.
3- شوربة الجمبري
شوربة الجمبري
وصفة شوربة الجمبري من الوصفات التي يحبها الكثيرون، ولها مذاق شهي ولذيذ، ويمكن تقديمها في وجبات رمضان، وذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- واحدة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- واحدة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء متوسط الحجم ونتركها تذوب ثم نضيف الجمبري.
- قلب باستمرار حتى يتغير لونه ويأخذ لونًا ورديًا.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم ويقلب جيدا حتى تذبل ثم يضاف الفلفل الأحمر.
- يضاف الملح والفلفل والزنجبيل، ثم يترك لمدة خمس دقائق حتى تبدأ المكونات في النضوج.
- نضيف الماء إليه ونتركه حتى ينضج الجمبري جيداً ثم نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نرفع عن النار ونقدمها.