لمعرفة فوائد الطبخ بالبخار فوائد التبخير بالنسبة لأولئك الذين يتناولون أطعمة صحية أو يرغبون في تغيير عاداتهم الغذائية، يمكن أن تكون هذه الطريقة بداية رائعة بالنسبة لك. بفضل طريقة البخار، سيبدأ جسمك بالشعور بالتحسن على الفور. هذه هي فوائد الطعام المطهو على البخار …
طريقة التبخير رخيصة جدا مقارنة بالآخرين. كل ما تحتاجه هو طعام للطهي وماء وملح. نظرًا لأنه يطبخ بسرعة كبيرة، يمكنك أيضًا توفير الغاز والطاقة.
أهمية التبخير
بفضل عملية الطهي بالبخار، يصبح الطعام المطهو على البخار سهل وسريع الهضم. يحب الكبد والجهاز الهضمي الطعام المطهو على البخار. يقلل من الالتهاب ولا تشعر بالثقل بعد تناول وجبة دسمة.
عند طهي الخضار بالبخار، ليس من الضروري إضافة الزيوت والمنتجات الدهنية إليها. بالإضافة إلى ذلك، ستحصل على سعرات حرارية أقل من الأطعمة التي تطبخها بهذه الطريقة.
لأن الطعام لا يتلامس مع الماء، فإن المواد تحتفظ بالخصائص الطبيعية التي تحتوي عليها. وبالتالي، تحصل على العناصر الغذائية والفيتامينات التي تحتاجها، ويتم تقوية جهاز المناعة لديك بشكل كبير.
فوائد الطبخ بالبخار
الطبخ بالبخار يزيل السموم وينقي الدم. بهذه الطريقة سوف تأكل المزيد من الألياف. يعد الطبخ بالبخار هو الخيار الأفضل إذا كنت ترغب في الحفاظ على جسمك خاليًا من السموم.
أصبح التبخير، وهي تقنية لا تزيل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام، أكثر شيوعًا. التبخير، الذي كان أحد تقنيات الطهي المفضلة في الشرق الأقصى لعدة قرون، يقوي عملية التمثيل الغذائي ويسهل عملية الهضم. وبهذه الطريقة، فإنه يقضي تمامًا على مشاكل مثل عسر الهضم، وتقتل البكتيريا والميكروبات الموجودة في الطعام تمامًا. يتم إذابة مواد مثل البروتين والسليلوز والنشا في الطعام تمامًا بواسطة هذه التقنية، مما يجعل الطعام أكثر سلاسة.
في حالة الضغط المنخفض بالبخار، يتم الطهي في وعاء بمساعدة أواني البخار أو آلة البخار. في الطبخ عالي الضغط، تكون كمية المياه المستخدمة ووقت الطهي أقل. أفضل مثال على ذلك هو الطهي بالضغط.
نظام غذائي خاص لا بد من غسل الخضار جيداً ووضعها في مصفاة والانتظار حتى تجف جيداً.