لمعرفة طريقة كيكة البرتقال الهشة بالصوروصفة فطيرة البرتقال الهشة بالصور تعتبر فطيرة البرتقال من الحلويات الغنية جدا والمخبوزات نظرا للمواد والعناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الدهون الصحية من الحليب والدهون المشبعة من الزبدة أو الزيت النباتي والكوليسترول من الزبدة والبروتينات من البيض ودقيق الكربوهيدرات والبرتقال غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، حيث يمكن صنع كعكة البرتقال بأكثر من طريقة، لذلك ستوفر لك أفضل وصفات كعكة البرتقال المقرمشة. مع الصور.
طريقة فطيرة البرتقال
من المعروف أن البرتقال يعطي الكيك نكهته المميزة وله العديد من الفوائد الصحية حيث أنه يحتوي على فيتامين سي والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى المهمة لجسم الإنسان ويحتوي البرتقال على 86.5 سعرة حرارية وفيما يلي شرح لكيفية طهيه. فطيرة البرتقال من شرح المكونات وطريقة التحضير كالآتي
مكونات
- قليل من الملح.
- 4 بيضات.
- 2 كوب دقيق أبيض
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- اخلطي البيض والسكر بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة تدريجيًا إلى الخليط.
- أضف كوبًا من عصير البرتقال، ثم ابشر البرتقال في الخليط واستمر في الخفق.
- أضيفي البيكنج بودر والفانيليا ورشة ملح إلى الدقيق.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُحضّر صفيحة خبز عن طريق رشها بالزبدة والدقيق ووضعها جانبًا.
- نضع الخليط على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، وتخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة.
- اتركه حتى يرتفع وينضج ويتغير لونه.
- أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد.
طريقة عمل بسكويت برتقال
تعتبر هذه الوصفة أفضل طريقة للاستمتاع بطعم بسكويت البرتقال، بالإضافة إلى كعكة لذيذة يمكن صنعها من المكونات التالية
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من نكهة البرتقال.
كيف تستعد
- يُمزج عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور ويُترك المزيج لينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يُفصل عصير البرتقال عن قشر البرتقال ويُترك جانباً.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ونحضر صينية خبز ونضيف إليها الزبدة أو السمن والدقيق.
- نحضر وعاء ونخلط الدقيق والفانيليا مع البيكنج بودر.
- في وعاء آخر، افصل البياض عن الصفار واضرب البياض مع قليل من الملح لعمل خليط رغوي.
- اخفقي الزبدة والسكر حتى تمتزج جيدًا وابدئي في إضافة المكونات الجافة شيئًا فشيئًا للحصول على القوام الصحيح.
- أضيفي عصير البرتقال وصفار البيض تدريجيًا إلى الخليط السابق واستمري في الخلط ببطء.
- نضع الخليط في صينية الخبز المحضرة ويوضع في فرن ساخن لمدة 30-40 دقيقة، وتخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويترك حتى ينضج.
فطيرة برتقال مع صوص توفي
تعتبر كعكة البرتقال التوفي من أفضل الوصفات، والتالي ستكون كعكة البرتقال التوفي، حيث يستغرق تحضيرها عشرين دقيقة، وتستغرق مدة الطهي أربعين دقيقة، حيث تكفي لثمانية أشخاص. سيتم تحضيره وسيبدو هكذا
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
- رشة ملح.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
مقادير صلصة التوفي
- ثلاثة أرباع كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب كريمة.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الناعم للتزيين
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح ويوضع جانبا.
- ضع البيض والسكر والزبدة والفانيليا في وعاء.
- امزج المكونات لبضع دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
- نضيف الدقيق وبرش البرتقال والقشدة، ثم نخلط المكونات لمدة نصف دقيقة، ثم نسكب المزيج في قالب.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح جاهزًا.
- أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
تحضير صلصة التوفي
- يوضع السكر والزبدة في قدر على النار مع التحريك برفق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتشكل صلصة التوفي.
- توضع الكعكة في طبق التقديم، ثم تُدهن بصلصة التوفي وتُزين بقشور البرتقال الرقيقة.
تارت البرتقال بالزبادي
يُعتقد أن الزبادي في وصفات الكيك يجعله هشًا وناعماً للغاية، وسيتم صنع كعكة الزبادي بالبرتقال من المكونات التالية
مكونات
- بيضة كبيرة.
- كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- سعر ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب زبادي.
- قطّعي حبتين من البرتقال إلى شرائح.
- سكر بودرة للزينة.
كيف تستعد
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه البيكنج بودر والملح.
- ضعي السكر والبيض في وعاء الخلاط، ثم اخلطي المكونات حتى يصبح لون الخليط فاتحًا.
- أضيفي الزيت النباتي، ثم عصير البرتقال، إلى وعاء الخلاط، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة مع بعضها البعض.
- نضيف خليط الدقيق المصنوع في الخطوة الأولى، ثم نضيف نكهة البرتقال والفانيليا.
- اخلطي المكونات معًا لعمل خليط متجانس وسلس.
- حضري صينية خبز وغطيها بورق الزبدة، ثم اسكبي خليط الكيك عليها.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن.
- اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تحقق من نضج الكيك عن طريق وضع عصا خشبية صغيرة أو شوكة، حيث تظل العصا أو الشوكة نظيفة، مما يدل على نضج الكيك.
- أخرجي مافن البرتقال من الفرن، ثم اتركيه لبضع دقائق حتى يبرد تمامًا.
- ضعي السكر المثلج وشرائح البرتقال فوق الكيك للزينة.
- ضع الكعكة في طبق التقديم المناسب.
فطيرة برتقال غاز
تتوق النساء إلى تعلم كيفية خبز فطيرة البرتقال بالغاز بسهولة، وفيما يلي أهم الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل فطيرة برتقالية وهي
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- نصف كوب حليب.
- اربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب عصير برتقال.
كيف تستعد
- دهن صينية الكيك بالزبدة المذابة والدقيق.
- نخل المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والبيكنج باودر على ورقة زبدة.
- يُسكب عصير البرتقال ويقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- يخفق البيض والسكر والفانيليا في الخلاط على سرعة متوسطة.
- قم بإضافة الزيت تدريجيًا لمزج المكونات.
- أضيفي الحليب والدقيق إلى خليط ناعم ثم أضيفي قشر البرتقال.
- يُسكب المزيج في قالب الكعكة ويُغطّى ويوضع الكيك على الموقد.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة لمدة ساعة، ثم اقلبي الكعكة في صينية لتبرد تمامًا.
فطيرة برتقال مع صوص جبن
في بعض الحالات، تبحث النساء عن طريقة سهلة لعمل صلصة الجبن كعكة البرتقال، حيث أنها مناسبة لكرم الشاي والقهوة، وأسهل طريقة لعمل صلصة الجبن كعكة البرتقال بكميات سيتم شرحها أدناه. هذا يكفي لثمانية أشخاص
مكونات
- كوبين وربع كوب دقيق.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقتان وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كاس من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات حشوة البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من نكهة البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
مقادير صلصة الجبن
- مائة جرام من الجبن الطري.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
كيف تستعد
- اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب والملح والبيكنج باودر.
- ضعي الماء والزيت في قدر على نار متوسطة، ثم قلبي حتى يصبح الماء دافئًا للمساعدة في تليين الزيت.
- أضيفي الفانيليا والماء والزبدة لخليط الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ثم أضيفي باقي العجينة إذا كانت طرية.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتدهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثم تغطيتها بالنايلون.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
- دهن قالب الكيك بالزبدة المذابة.
طريقة عمل حشوة البرتقال
- يُسكب السكر في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه قشر الليمون والبرتقال ويُخلط جيدًا.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
- وزعي الزبدة المذابة ثم قطعيها إلى خمسة مستطيلات متساوية.
- نوزع حشوة البرتقال في جميع أنحاء الكعكة.
- ضع المستطيلات فوق بعضها البعض، ثم قم بتقطيعها إلى ستة أو ثمانية مستطيلات صغيرة وتثبيتها بإحكام في القالب مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى.
- غلف القالب بالنايلون، ثم ضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم.
- ضعي القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
- انقلي الكعكة إلى طبق التقديم ثم زينيها بصلصة الجبن.
طريقة عمل صلصة الجبن
- ضعي الجبن وبرش البرتقال والسكر والحليب معًا في وعاء صغير.
- قلبي المكونات بملعقة بلاستيكية لعمل صلصة ناعمة.
- أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا حتى تنضج الصلصة، ثم وزعيه على الكعكة.
نصائح صحية لكعكة البرتقال
تعتبر البرتقال من الفواكه المفيدة لصحة الإنسان، وفيما يلي سنعرض بعض النصائح لمساعدتك في عمل فطيرة برتقال صحية
- استخدم الزيت النباتي بدلاً من السمن أو الزبدة لتقليل كمية الدهون في الفطيرة.
- استخدم دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق الأبيض لتقليل المخاطر الصحية الناتجة عن تناوله.
- استخدم الكثير من عصير البرتقال للحصول على فوائده العديدة.
لذا وصلنا إلى نهاية المقال، وشرحنا كيفية استخدام القليل من المكونات لكعكة البرتقال الهشة بالصور، حيث يمكننا إضافة الكريمة أو الزبادي، حيث يضفي ذلك طعمًا لذيذًا، ويمكننا تزيينها. مع صوص التوفي أو نكهة البرتقال.