لماذا يفسد الحليب سريعا اذا ترك خارج الثلاجة في فصل الصيف، سواء كان من الجيد ترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة أم لا، هو سؤال مثير للجدل. لقد نشأت وأنا أفكر في أنني لن أفعل هذا أبدًا، فمن المؤكد أنه سيكون قبيحًا. مع هذه العقلية، احتفظت بها دائمًا في ثلاجتي وأخذت فقط حصة أو اثنتين لتخفيفها إذا كان لدينا شيء مثل الخبز المحمص الذي يتطلب أن يكون قابلاً للدهن. لكن الحقيقة هي أنه من الجيد تمامًا الاحتفاظ بالزبدة في درجة حرارة الغرفة. نعم، إنه أحد منتجات الألبان، وتتحلل منتجات الألبان عند تركها في درجة حرارة الغرفة، لكن الزبدة تحتوي على 80٪ على الأقل من الدهون.
لماذا يفسد الحليب سريعا اذا ترك خارج الثلاجة في فصل الصيف
يحتوي على نسبة مائية أقل بكثير من منتجات الألبان الأخرى، مما يجعلها أقل عرضة لنمو البكتيريا. في الأساس، لا توجد فوائد غذائية من التخزين. تستفيد المغذيات أكثر عند تناولها طازجة. لكن لا يمكنك أن تستهلك كل شيء في وقت واحد معدة. يفسد الطعام في درجة حرارة الغرفة بسبب نمو البكتيريا. لذلك، للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول، فإن الثلاجة هي المكان الأكثر أمانًا. درجة الحرارة داخل الثلاجة أقل بكثير من درجة حرارة الغرفة التي تتحكم في نمو البكتيريا. ولكن، يمكن أن تكون الثلاجة مفيدة فقط إذا تم تخزين الطعام بشكل صحيح.
لماذا يفسد الحليب بهذه السرعة
يجب حفظ منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن في مكان بارد. لذا ضعهم على الرف العلوي أسفل الفريزر مباشرة. نظرًا لأنك لا تريد تجميده، فلا تقم بتخزينه في الفريزر. أصناف اللحوم قابلة للتلف بطبيعتها. لذلك احتفظ باللحم في الفريزر. ليس المجمد فقط هو أبرد منطقة، ولكن إذا تسربت عبوة اللحوم، فلن تلوث الأطعمة الأخرى. يدوم البيض لفترة أطول إذا تم تخزينه في مكان تكون درجة الحرارة فيه ثابتة. لذلك لا تحتفظ بالبيض في باب الثلاجة لأنه في كل مرة يتم فتح الباب يكون هناك تغير في درجة الحرارة. يجب حفظها بالقرب من الجزء الخلفي من الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة أكثر ثباتًا. احتفظ بالفواكه والخضروات على الرف السفلي. يتم التحكم في الرطوبة في هذه المنطقة، وبالتالي تحافظ على الخضار طازجة وهشة.