كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط، يلجأ الكثير من النساء وربات البيوت إلى استخدام قدر الضغط، وهو من أفضل أواني المطبخ الحديثة التي يمكن الاعتماد عليها في طهي جميع أنواع الطعام، خاصة أنه يساعد لتوفير الوقت من خلال تسريع عملية الطهي، وفي سياق مناقشة قدر الضغط، من المهم التأكيد على كيفية معرفتي بأن الأرز قد استوى في قدر الضغط وتوضيح كمية الماء اللازمة لطهيه.
كيف تعرفين إذا كان الأرز الموجود في حلة الضغط متساويًا
تعتمد فكرة قدر الضغط المصمم لطهي الطعام في فترة زمنية قصيرة على ضغط الهواء داخل القدر ؛ ومن ثم الحصول على الطعام في أسرع وقت ممكن، وبشكل عام، يستغرق الأمر فترة من ربع ساعة إلى نصف ساعة لطهي الأرز في مقلاة عادية، حسب نوع الأرز المستخدم، ولكن في حالات أخرى يكون الوضع مختلف. قدر الضغط، خاصة وأن الأرز لا يحتاج إلا إلى عشر دقائق حتى ينضج، وللحصول عليه ينصح العديد من الخبراء بتجربة جميع أنواع الأرز في هذا القدر لمعرفة المدة المحددة لكل نوع على وجه الخصوص، وما هي عملية الفتح يعتبر قدر الضغط أثناء الطهي وتناول الطعام من الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها.
ما كمية الماء اللازمة لطهي الأرز في قدر الضغط
يتطلب طهي الأرز في أواني تقليدية كمية كبيرة نسبيًا من الماء، أو ضعف الكمية المطلوبة من الأرز، أو تلجأ العديد من النساء إلى قياس مستوى الماء بعصا بحيث يرتفع هذا المستوى ويصل إلى حد أقصى واحد أو اثنتين. يختلف الوضع تمامًا عند استخدام قدر الضغط، لذا فإن طهي الأرز في هذا القدر يتطلب كمية قليلة من الماء، لذا فهو يساوي كمية الأرز أو أقل من نسبة صغيرة، خاصة وأن قدر الضغط يعتمد على طهي الأرز بالبخار، لذلك من الضروري ترك المرجل ليغلي، ثم تهدئة النار لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
ما هي طريقة استخدام حلة الضغط لطهي الأرز
يحتاج قدر الضغط إلى المرور بسلسلة من الخطوات حتى يتم استخدامه بشكل صحيح ومن ثم الحصول على وجبات مميزة وسريعة، وهذه الخطوات موضحة أدناه
- اشطف الأرز جيدًا أولاً، ثم ضعه في قدر الضغط بكمية مناسبة من الماء حتى لا يتجاوز المعدل المسموح به.
- أغلق حلة الضغط بطريقة مريحة في قدر الضغط القديم، تحتاج إلى قلب الصمام العلوي للغطاء، وفي قدر الضغط الجديد أو الكهربائي، اضغط على زر الإغلاق.
- ضع صافرة التسرب في المكان المحدد في القدر عند استخدام قدر ضغط قديم عن طريق تدوير مفتاح الصافرة عند استخدام قدر كهربائي.
- ضع القدر على النار لفترة من الوقت حتى تبدأ الصفارة في الانطلاق حتى تنطفئ النار، خاصة وأن هذا يشير إلى غليان الماء وبدء عملية الطهي باستخدام بخار الماء.
- ثم راقب الوقت حتى مرور سبع دقائق، وهو الوقت الذي يستغرقه طهي الأرز.
- ثم أطفئ النار للتأكد من أن الأرز جاهز وقسمه بين الأطباق.
- يفضل إبقاء قدر الضغط بعيدًا عن النار حتى لا يسبب أي ضرر أو مخاطر يصعب التعامل معها.
كيفية فتح حلة الضغط بعد طهي الأرز
بعد نضج الأرز، تحتاج المرأة إلى فتح قدر الضغط لإخراجه وتقديمه، ولكن هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها عند فتحه، ومن أهمها
- اترك القدر بعد إقصاء الأرز لفترة حتى ينخفض بخار الماء وضغط الهواء، لذلك اتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن عشرين دقيقة.
- يجب تعريض غطاء قدر الضغط للماء البارد لفترة قصيرة للسماح للوعاء بالتبريد والتخلص من الحرارة التي يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة.
- استخدم مفتاح صفير وافتحه تدريجيًا للسماح للهواء بالخروج من الإناء، ومن المهم إبقاء وجهك بعيدًا أثناء عملية الفتح حتى لا يلتصق البخار بوجهك ويسبب مشاكل جلدية مزعجة.
ما طريقة عمل دقيق الأرز في قدر الضغط
تبحث العديد من النساء عن الطريقة الصحيحة لجعل الأرز غنيًا ولذيذًا في قدر الضغط، وهذه الطريقة البسيطة موضحة أدناه
مكونات لطهي الأرز في قدر الضغط
يتطلب طهي وتحضير الأرز في قدر الضغط مجموعة بسيطة من المكونات، من أهمها ما يلي
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيفية طهي الأرز المنفوش في قدر الضغط
يتطلب طهي الأرز في قدر الضغط عدة خطوات أهمها
- نضع الأرز في طنجرة الضغط مع الماء والملح ثم نخفض الحرارة.
- اضغط على الطاقة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، وعندما تبدأ المقلاة في الصغر، يجب إطفاء النار، بعد الانتظار لفترة قصيرة حتى تنتهي عملية التبخير.
- نفتح القدر جيداً ثم نخلط الأرز جيداً بشوكة خاصة.
- رتبي الأرز المنفوش في وعاء التقديم وزينيه حسب الرغبة.
كيف تعرفين ما إذا كان يتم طهي اللحوم في قدر الضغط
يعتمد الوقت المخصص لطهي اللحوم في قدر الضغط على نوع اللحم المستخدم، كما هو موضح أدناه
- تحتاج الدجاجة الكاملة إلى ما يصل إلى نصف ساعة في قدر الضغط حتى يتمكن البخار من اختراق الدجاج وإكمال عملية النضج.
- الدجاج المقطّع إلى شرائح أو مكعبات يحتاج فقط إلى ربع ساعة في قدر الضغط حتى ينضج ويصبح جاهزًا للأكل.
- يحتاج لحم العجل إلى فترة تصل إلى نصف ساعة في قدر الضغط، وقد تزداد هذه الفترة إذا كان لحم العجل قديمًا.
- يتم طهي لحم الكتف أيضًا في أقل من نصف ساعة، على الرغم من أنه قد يستغرق ساعة أو أكثر في طبق منزلي نموذجي.
- يحتاج الخروف إلى 20 دقيقة فقط، على الرغم من أنه قد يستغرق ساعة أو أكثر في الأواني التقليدية.
ما هي نصائح لاستخدام قدر الضغط لطهي الأرز
هناك عدد من النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام قدر الضغط لطهي الأرز أو الأطعمة الأخرى.
- اشترِ قدور الضغط من مصادر موثوقة وذات سمعة طيبة لتتعلم كيفية استخدام القدر معهم.
- قبل وضع الأرز في القدر، عليك تنظيف أنبوب التهوية وتقوية الغلاف المطاطي.
- من المهم اتباع أي تعليمات أو تعليمات تأتي مع قدر الضغط، والتي قد تختلف حسب الشركة، من أجل تحضير الأرز وطهيه بشكل صحيح.
- من الضروري مراقبة الوقت بعد وضع الأرز وانتظار الصفارة حتى ينضج الأرز بشكل صحيح.
- استخدم الكمية المناسبة من الماء بحيث لا تقل أو تزيد عن الحد المطلوب.
وهكذا، في نهاية هذا المقال، أوضحنا لك كيفية معرفة أن الأرز الموجود في قدر الضغط متساوٍ، وتعلمنا كيفية الاستخدام الصحيح لهذه الكمية التي تعتمد عليها الكثير من النساء.