كيفيه طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن. يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة تداولاً في العالم العربي، لأنه يشتهر برخص سعره وقيمته الغذائية العالية. يمكن أيضًا تحضيره بعدة طرق. كما أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاجها الجسم والكثير من الفيتامينات ويمكن تحضيرها بقليها قليلاً أو إضافتها إلى أطعمة أخرى. من خلال الساعه

كيفيه طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

مكونات

  1. دجاجة كبيرة مقطعة إلى عشر قطع بدون جلد.
  2. رأس ثوم مطحون ناعماً.
  3. 120 جرام خل.
  4. 120 جرام زيت زيتون
  5. 60 جرام من عصير الليمون الطازج.
  6. 60 جرام عصير طماطم.
  7. 15 جرام من الملح.
  8. 10 جرامات من الفلفل الأسود.
  9. 60 جرام بهارات كاري.
  10. 60 جرام بهارات دجاج.

كيف تستعد

  1. يجب غسل الدجاج جيدًا قبل استخدامه، وإزالة الجلد فوقه وغسله بالملح والخل مرة أخرى.
  2. ثم نضع القليل من الملح على الدجاج ونفركه جيداً، ثم نتركه لمدة نصف ساعة.
  3. بعد نصف ساعة اغسل الدجاج ثم افركه بعصير الليمون جيداً حتى لا يكون له أي رائحة كريهة.
  4. ثم نضيف الثوم المفروم وجميع البهارات والبهارات.
  5. تخلط جميع المكونات مع الدجاج بيدك وأنت ترتدي سترة عازلة.
  6. ثم نضيف الخل وزيت الزيتون وعصير الطماطم واتصل بالدجاج مرة أخرى جيداً.
  7. إذا شعرت أن جميع مكونات التتبيلة ممزوجة بالدجاج، قم بتغطيتها بغلاف محكم ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر، وكلما طالت المدة كان الطعم أفضل.
  8. بعد مرور ثلاث ساعات، يمكنك وضع الدجاج في الفرن لشويه على الفحم أو وضعه على الشواية.
  9. وإذا أردت شويها بالفرن بالطريقة العادية يمكنك كيها بعد وضع نصف معلقة ملح ونصف كوب ماء وزعتر أو أوراق ريحان حتى تعطيها رائحة جميلة.
  10. ثم نضع الدجاج في صينية الفرن ونغطيه بورق الألمنيوم ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
  11. إذا أردت شويها على الفحم، ضعيها على الشواية دون إضافة أي مكونات أخرى إليها.

المزيد من التوابل المختلفة لشواء الدجاج

توابل الطماطم

مكونات

  1. 150 جرام من الزبادي.
  2. 60 جرام من معجون الطماطم.
  3. رأس ثوم.
  4. 120 جرام بصل مقطع شرائح.
  5. 15 جرام من الزنجبيل.
  6. 15 جرام من الخل.
  7. 10 جرام لكل من (كاري، كركم، فلفل أسود، ملح، هيل ناعم، قرفة، بابريكا حلوة).

قم بإعداده بنفس الطريقة السابقة.

صلصة الصويا

  1. صلصة طماطم.
  2. 120 جرام بصل مقطع.
  3. 120 جرام من البقدونس المفروم.
  4. 100 جرام من الزبادي.
  5. 60 جرام ثوم مفروم.
  6. قرن الفلفل الحار.
  7. 120 جرام من صلصة الصويا.
  8. شرائح ليمون.
  9. 60 جرام خل.
  10. 15 جرام فلفل أبيض
  11. 10 غرامات من الملح.

قم بإعداده بنفس الطريقة كما كان من قبل

بهارات حارة

  1. 50 جرام من قهوة الزبادي.
  2. 30 جرام من الفلفل الحار.
  3. 15 جرام لكل من (كمون، كزبرة جافة، فلفل أسود، هيل، قرفة، قرنفل، بابريكا حلوة).
  4. 120 جرام من صلصة الصويا.
  5. 60 جرام من عصير الليمون.
  6. 15 جرام من الملح.
  7. 120 جرام بصل مقطع.
  8. خمس فصوص ثوم.
  9. 120 جرام عصير طماطم.
  10. 60 جرام صوص باربيكيو.
  11. 120 جرام مايونيز.
  12. 60 جرام زيت.

يمكنك تحضيره بنفس طريقة التوابل السابقة ومع ألف صحة وعافية على قلوبكم.