طريقة عمل خلية النحل الهشة بالتفصيل، تعد خلية النحل هذه الأنواع من أنواع المعجنات الشرقية التي تمتاز بطعمها اللذيذ، حيث يتم صنعها عجينة وطرية، فهي بسيطة، كما يمكن تقديمها على الإفطار ووجبة العشاء وذلك لا يعتبرها أحد الوجبات الخفيفة، فقد اشتهرت في معظم الدول العربية وخاصّة في دول الخليج، ومن خلال بيان كيفية إعداد النحل الهشة بالخطوات.
طريقة عمل خلية النحل الهشة بالتفصيل
تعتبر هذه الأنواع من العسل في البيئات، تعتبر هذه الأنواع من العسل في الفئة العمرية والغربي، فهي مناسبة للمناسبات، مثل هذه المناسبات، وإعدادها بسهولة، بالإضافة إلى الفئات العمرية، كما تتناسب مع الفئات العمرية .
المكوّنات
- أربع أكواب من الطحين.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- جبن كريمي أو مكعبات للحشوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
مكونات التغليفة
- رشة فانيلا.
- بيضتان مخفوقتان.
- رشة من السمسم.
- رشة من حبة البركة.
- ملعقة قطر أو عسل.
طريقة التحضير
- وضع الطحين في وعاء عميق ثمّ إضافة السكر والخميرة وحليب البودرة، والزيت النباتي إليه وتقليب المكوّنات.
- بشكل تدريجي مع التحريك بشكل مستمر بشكل مستمر وذلك للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- تغطية العجينة بالنايلون وتركها في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- تقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة ونملأ داخلها الجبن.
- ترتيب الكرات في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة بشكل دائري ومتلاصق، ليحصل على شكل خلية نحل.
- دهن وجه الكرات بمزيج البيض والفانيلا، ثمّ نثر عليها السمسم وحبة البركة.
- تغطية الصينية وتركها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تخمر من جديد.
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- إدخال الصينية في الفرن وتركها حتى تحمرّ من الأسفل والأعلى.
- إخراج الصينية من الفرن وسكب القطر أو العسل عليها.
خلية النحل بالجبن والبقدونس
تعتبر النحل بالجبنة والبقدونس من أشهى أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يتم إضافتها إلى الخضراوات، وهي البقدونس إذ أنه صالح بالعديد من الفوائد، ولكن يلي واحد سيتم بيان طريقة تحضير خلية النحل بالجبن والبقدونس
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة البة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
مكونات الحشوة
- وقية من جبن القشقوان المبشور.
- ضمة بقدونس مفرومة بشكل ناعم.
مكوّنات التغليفة
- صفار بيضة.
- حبة البركة للتزيين.
- ملعقة كبيرة الحليب.
طريقة التحضير
- خلط مكوّنات العجينة الجافة المترابطة مع بعضها البعض.
- إضافة الماء إلى العجينة بشكل تدريجي حتى يتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة.
- تغطية العجينة بالنايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- خلط مكوّنات الحشوة بشكل متجانس وتركها جانباً.
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تقطيع العجينة بعد أن تخمّر كرات صغيرة وفردها باليد وتعبئتها بالحشوة.
- تكوير العجينة وترتيبها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة على شكل خلية.
- دهن وجه الخلية بمزيج البيض والحليب ورش الحبة السوداء على الوجه.
- إدخال الصينية في الفرن وتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تحمر من الأسفل.
- تشغيل الفرن من الأعلى وتحمير الوجه، ثم تقديمها والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
خليّة النّحل بالتمر
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يتم تحضيرها بالدقيق وبعض المكونات الأُخرى، فهي تُشبه المُعجنات في مكوناتها وطريقة تحضيرها ولكن شكلها يُشبه خلية النحل للأطفال بشكل خاص، لكن يليه
المكوّنات
- بيضتان.
- كوبان من الماء.
- كيلو من التمر.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الزّعفران.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان زعفران.
- نصف كوب من الزيت ذرة.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان كبيران من السكّر الناعم.
- ست ملاعق كبيرة من حليب المجفّف.
طريقة التحضير
- وضع في وعاء الخلّاط أربعة أكواب من الدّقيق والبيكنج باودر، والحليب والملح، والسكّر والخميرة.
- تقليب جميع المكوّنات تربطها جميع أنواع بعضها ببعض.
- إضافة الزّيت والبيض، والزعفران والماء، ثمّ عجنهم على سرعة كبيرة تختلط جميع المقادير.
- إضافة المزيد من الدّقيق حسب الربة والاستمرار بالعجن على سرعة بطيئة لمدّة من 3-6 دقائق.
- وضع العجينة كاملةً في طبق مدهون بالزّيت وتغليفها وتركها مدّة لتختمر ويتضاعف حجمها.
- أَتَحَذَرَتْ من لوحٍ مسطّح مرشوش بقليل من الدّقيق.
- تقطيع العجينة إلى 30 قطعة وحشوها بحبّات التّمر وتوزيعها في صينيّة مستديرة ثمّ تركها لترتاح.
- خلط صفار بيضة واحدة فقط مع الملح والحليب، وتوزيع الخليط على العجينة باستعمال الفرشاة.
- خبز الصينيّة في الفرن لمدّة 10 دقائق، ونقع الزّعفران بالحليب، ثمّ وضع الزّعفران فوق الخليّة.
خلية النحل بالقشطة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يتم تحضيرها بالقشطة والعسل حيث لها مذاق شهي، جد، يلي بيان طريقة تحضير النحل بالقشطة
المكوّنات
- أربع أكواب من الطحين.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من القشطة للحشوة.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- وضع الطحين في وعاء عميق ثمّ إضافة السكر والخميرة وحليب البودرة، والزيت النباتي إليه وتقليب المكوّنات.
- بشكل تدريجي مع التحريك بشكل مستمر بشكل مستمر وذلك للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- تغطية العجينة بالنايلون وتركها في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- تقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة ثمّ مدخل دائري صغير من القشطة، وإغلاقها جيداً.
- ترتيب الكرات في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة بشكل دائري ومتلاصق، ليحصل على شكل خلية نحل.
- دهن وجه النحل بالحليب السائل، إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة.
- إخراج خلية النحل من الفرن، وتزيينها بالعسل، وتقديمها ساخنة.
كيكة خلية النحل أبيض وأسود
تعتبر كيكة النحل أبيض وأسود من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تضع الشوكولاته والكريمة يعطيها طعمًا لذيذًا، يليه بيان طريقة تحضير كيكة النحل أبيض وأسود
المكوّنات
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من النشا.
- ثلث كوب من السمن.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ستة أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
طريقة التحضير
- وضع ستة أكواب من الدقيق في الوعاء الخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والنشا.
- عجن على 2.2 سرعة بطيئة.
- إضافة السكر والسمن، والزيت والحليب، ثم عجنهم على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.
- وضع نصف العجينة في طبق من الزيت.
- عجنها وبعد ذلك وضعها في مكان دافئ لمدّة ساعة.
- إضافة بودرة الكاكاو لبقية العجين بودجين وتعجينها إلى أن تختلط ثم وضعها في طبق مدهون بالزيت.
- دهن سطحها بالزيت ثمّ تغطية العجينة بقطعة من ووضعها في مكان دافئ لمدّة ساعة.
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة من الكروية وإغلاق العجينة جيداً.
- تشكيلها إلى كرة صغيرة ثمّ وضع الكرات في الصينية مع مسافة قصيرة بين كل كرة والأخرى.
- تغليف الكرات بقطعة من، ثم وضعها في مكان دافئ لمدّة عشرين دقيقة.
- وضع صفار بيضة في وعاء صغير، ثمّ إضافة ملعقتين صغيرتين من الحليب وتقليبها ليختلط ببعض البعض جيداً.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثمّ إحضار صينية للفرن ودهنها بالزبدة.
- دهن كرات العجينة بخليط البيض ثمّ إدخال الصينية لمدّة عشرين دقيقة الكرات ذهبية اللون.
يمكننا أن نتعرف على طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات بالمقادير والخطوات بالتفصيل، وطريقة تطرقنا إلى ذكر خليّة النّحل بالتمر، وطريقة خليّة النّحل بالقشطة، بالإضافة إلى طريقة خلية النحل بالجبن والبقدونس.