كيفية عمل المسخن الفلسطيني بكل الطرق، هي من الأطباق الشهية التي يصنعها المجتمع الفلسطيني والأردني بطريقة مميزة للغاية، ويعتمد هذا الطبق الرائع على أنواع مختلفة من اللحوم وخاصة الدجاج، حيث يلعب الكثير من زيت الزيتون دورًا مهمًا. دور بارز في إعطاء الجسم الطاقة والحيوية التي يحتاجها، وفي سياق مناقشة الأطباق الفلسطينية، من المهم إبراز طريقة المسخن الفلسطيني مع شرح طريقة صنع هذا السخان باستخدام الخبز. الطريقة التي يحبها ويفضلها الكثيرون في كثير من دول العالم.
كيفية عمل المسخن الفلسطيني بكل الطرق
هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير فرن فلسطيني في المنزل بمنتهى البساطة والسهولة، وتتضح طرق التحضير هذه في السطور التالية
طريقة المسخن الفلسطينية
يمكن تحضير هذا السخان الفريد من نوعه بكل بساطة وفي وقت قصير، وكيفية تحضيره موضحة في السطور التالية
مكونات دفاية فلسطين
يتطلب هذا السخان مجموعة مكونات بسيطة ومتاحة بسهولة كما هو موضح أدناه
- خمس حبات بصل كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة نسبيا من السماق.
- كوب زيت زيتون كبير.
- دجاجة واحدة فقط.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ملعقة أخرى من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- فقط ثلاث أوراق غار.
- كوب صغير من الصنوبر المحمص.
- ثلاثة أرغفة فقط من خبز الصاج الشهير.
طريقة طبخ المسخن الفلسطيني
طريقة بسيطة يمكن استخدامها في صنع دفاية فلسطينية هي كالتالي
- اغسل الدجاج جيدًا واتركه في الماء لفترة ثم أضف الملح وعصير الليمون والدقيق.
- يُرفع الجلد عن الدجاج ويُقطع إلى أرباع فقط.
- نضع الملح في وعاء صغير ثم نضيف باقي المكونات الفلفل الأسود وورق الغار والقرفة المطحونة ومسحوق البصل.
- تبلي الدجاج منزوع الجلد بهذه البهارات اللذيذة والمميزة.
- يُسكب زيت الزيتون في قدر فارغ تمامًا، ويُضاف البصل وشرائح السماق، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل.
- وزعي السماق فوق الدجاج المتبل وضعيه في الفرن لمدة كافية حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- اغمس الصاج في خليط متجانس من زيت الزيتون وقطع البصل.
- نضع هذا الخبز في صاج أو وعاء مناسب، ثم نضع الدجاج فوقه، ثم نضعه في الفرن مرة أخرى لفترة قصيرة من الوقت.
- بعد خمس دقائق يمكنك تزيين طبق المسخن الفلسطيني بأي نوع من المكسرات.
الطريقة الفلسطينية رولات المسخن
بالنسبة للكثيرين، يعتبر من الأطباق المميزة، خاصة أنه يشبه إلى حد كبير الشاورما، وكيف يظهر عمل المسخن الفلسطيني على شكل كعك في الآتي
مكونات لفائف المسخن الفلسطينية
يتطلب هذا النوع كمية معينة من المكونات وكلها موضحة أدناه
- قطع دجاج صغيرة.
- كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- بودرة البصل.
- فلفل اسود.
- القرفة المطحونة.
- ملح.
- خبز الصاج.
كيف لطهي اللفائف الساخنة
يتم تحضير هذا النوع من العزل بهذه الطريقة البسيطة، والتي تتجلى في ما يلي
- ضعي الملح والفلفل الأسود والقرفة وبودرة البصل في وعاء صغير ثم اخلطيهم جيدًا.
- اغمس قطع الدجاج في هذه البهارات الكثيرة ثم ضعها في الفرن لفترة.
- بعد أن يصبح لونه ذهبي، لف الصاج جيداً وضعي قطع الدجاج المتبل بالداخل.
- لف هذا الخبز مثل الشاورما.
- صب كمية كافية من زيت الزيتون في كل رغيف.
- ضع هذا الخبز في الفرن مرة أخرى حتى يتحول إلى اللون الوردي.
افضل طريقة لطهي المسخن الفلسطيني
وهذه من الطرق المميزة واللذيذة التي يتبعها كثير من النساء وحتى الرجال، وتتضح هذه الطريقة الرائعة في السطور التالية
مكونات لأفضل مسخن فلسطيني
كل هذه المكونات موضحة أدناه
- دجاج متوسط الحجم.
- ثلاث حبات بصل مجفف.
- كوب زيت زيتون كبير.
- ملعقة كبيرة زيت لوز حلو.
- ملعقة كبيرة سماق.
- خبز حسب الحاجة ويفضل صاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تصنع افضل مسخن فلسطيني
فيما يلي طريقة بسيطة لعمل المسخن الفلسطيني
- يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُضاف البصل المجفف المفروم جيدًا، ثم تُضاف قطع الدجاج الصغيرة.
- أضيفي الفلفل الأسود والسماق إلى هذه المكونات واخلطيهم جيدًا لفترة زمنية مناسبة.
- ضعي عددًا كافيًا من شرائح البصل في مقلاة أخرى مضاف إليها زيت الزيتون وضعيها جيدًا على النار.
- بعد أن يكتسب الزيت طعم البصل، تُزال شرائح البصل وتوضع قطع صغيرة من الدجاج.
- اتركي الدجاج في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- أضيفي كوب كبير من شوربة الدجاج إلى قطع الدجاج في المقلاة.
- ضعي قطع الدجاج داخل رغيف الخبز، وشكليها على شكل كرة، واغمسيها في زيت الزيتون الممزوج بالحساء.
- انشر هذه الكمية المتاحة من الخبز على صينية خبز وضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي.
طريقة عمل خبز المسخن الفلسطيني
يمكن صنع الخبز المستخدم في المسخن الفلسطيني بسهولة في المنزل وبأقل تكلفة، وتتجلى هذه الطريقة البسيطة في الآتي
مكونات خبز المسخن الفلسطيني
يحتاج هذا النوع من الخبز إلى أنواع معينة من المكونات، تتضح جميعها فيما يلي
- كيلو طحين واحد فقط.
- ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
طريقة عمل خبز المسخن الفلسطيني
طريقة رائعة وسهلة لعمل مسخن فلسطيني في المنزل موضحة أدناه
- يُسكب الطحين في وعاء فارغ مع إضافة السكر والخميرة، ثم يُمزج جيدًا لفترة قصيرة من الوقت.
- أضف الماء إلى هذا الخليط حتى يصبح عجينًا وناعمًا.
- غطي هذه العجينة بقطعة قماش نايلون مناسبة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان دافئ.
- نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
- تُخبز كل قطعة حتى تصبح دائرة مناسبة لوضع مسخن الدجاج.
- ضع الخبز في الفرن على درجة الحرارة المناسبة حتى ينضج بالكامل.
سر نجاح وصفة المسخن الفلسطينية
هناك العديد من الأسرار التي تؤدي إلى طعام شهي ورائع، وتتجلى كل هذه الأسرار في ما يلي
- من الضروري اختيار زيت الزيتون الأصلي لإعطاء الوصفة مذاقاً رائعاً.
- استخدم البصل الأحمر، وخاصة الهندي، وتجنب البصل الأبيض.
- اختاري البهارات الفلسطينية ذات اللون الأحمر الداكن، خاصة أنها تضيف جمالاً لهذه الوصفة الرائعة.
القيمة الغذائية للمسخن الفلسطيني
يحتوي المسخن الفلسطيني على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية للجسم، وتتجلى هذه القيمة الغذائية في الآتي
- يحتوي على 77 ملغ من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1292 سعرة حرارية.
- يحتوي على 82 مجم دهون إجمالية.
- يحتوي على 151 ملغ من الكوليسترول.
- كما أنه يحتوي على 51 جرامًا من البروتين.
وهكذا وفي نهاية هذا المقال شرحنا لكم طريقة المسخن الفلسطيني، وشرحنا أيضاً القيمة الغذائية لهذا الطبق الذي يحظى بشعبية أكبر خاصة خلال فصل الشتاء.