كم يبلغ السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

تعرف السعرات الحرارية في الفلافل المقلية بالفلافل لأنها من الوجبات الخفيفة التي تشتهر بها بلاد الشام والعراق والمملكة العربية السعودية ومصر، وفي الفلافل بالإضافة إلى معلومات عن الفوائد التي تحتويها سيتم توضيح قيمتها الغذائية، وكيفية تحضيره بطريقة بسيطة.

فلافل

تعتبر الفلافل من الأطباق التقليدية الشهيرة في الوطن العربي، حيث يمكن اعتبارها وجبة خفيفة لذيذة تقدم على الإفطار، حيث يتم تقديمها مع السندويشات أو بجانب الحمص والفاصوليا، حيث يتم تحضيرها بنقع الفول المجفف لبعض الوقت في الماء، ثم يفرك. يُعجن ببعض البهارات ثم يُقلى بالزيت الساخن على شكل أقراص، ويُصنع الفلافل إما من الفول المطحون أو الحمص المطحون أو كليهما ثم يُقدم كملء رغيف خبز مع طبقة أخرى.

فلافل مقلية سعرات حراريه

تعتبر الفلافل من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية حيث أن 100 جرام من الفلافل تحتوي على 333 سعرة حرارية حيث تحتوي الفلافل على العديد من العناصر الغذائية الهامة حيث أنها تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك ولكن عند قليها بالزبدة يجعلها غنية بالدهون و السعرات الحرارية أما السعرات الحرارية في سندويش الفلافل فتقدر بـ 595 سعرة حرارية، والفول المقلية تحتوي على 53 سعرة حرارية، حيث تجدر الإشارة إلى أن هناك إقبالاً على استهلاكها من قبل كثير من الناس.

محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الفلافل

يمكن تحضير الفلافل بعدة أصناف تضفي عليها طعمًا شهيًا ولذيذًا، حيث تصنع عادة من الحمص أو الفول، حيث يحتوي 100 جرام من فلافل الحمص على 356 سعرة حرارية، وفلافل العدس تحتوي على 500 سعرة حرارية، حيث تعتبر عالية السعرات الحرارية . من ناحية أخرى تحتوي فلافل الطحينة والليمون على حوالي 96 سعرة حرارية، فهي من أقل أنواع السعرات الحرارية، بالإضافة إلى فلافل الطحينة الساخنة التي تحتوي على 482 سعرة حرارية، وفلافل الكينوا تحتوي على قرابة 349 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للفلافل

يجب معرفة القيمة الغذائية للفلافل المقلية بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها، فعند تناول 100 جرام من الفلافل المقلية فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان وهي

الفوائد الصحية للفلافل

تعتبر الفلافل من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والألياف، كما أن لها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها، ولكن بشرط أن تكون محضرة بطريقة صحية ومناسبة للجسم. سيتم شرح فوائد الفلافل في النقاط التالية

• تحسين صحة القناة الهضمية.
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون.
• إنه مصدر جيد للألياف والبروتينات النباتية التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
• يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

طريقة الفلافل المقلية

الفلافل من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية في العديد من دول الوطن العربي.

عناصر

• بيضة.
• الفلفل والملح.
• ماء لنقع الفول.
• حفنة من الكزبرة
• حفنة من الشبت
• الكراث الفرنسي.
• بعض البقدونس؛
• ستة فصوص من الثوم.
• رشة من مسحوق الخردل.
• نصف كيلو فول مقشر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
• ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم.
• قطعي بصلتين إلى أرباع.

كيف تستعد

• اشطف الفول ونقعه في الماء طوال الليل.
• صفي الحبوب وحضري باقي المكونات.
• نقطع البقدونس، والشبت، والكزبرة، والكراث، ونضعهم مع الفول في وعاء، ثم يقلبوا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ضعي الحشوة في الخلاط حتى تصبح عجينة وأضيفي إليها بعض الماء.
• يتبل الخليط بالصلصة الحارة والملح والفلفل حسب الرغبة، ويخزن العجين في الفريزر.
• يمكن استخدام العجينة بعد خلط كوبين من المعجون مع البيض وبذور الكزبرة وكربونات الصوديوم.
• تقلى الفلافل بالملعقة بالزيت الساخن.

نصائح لتحضير الفلافل بطريقة صحية

يُعتقد أن عجين الفلافل يتكون من عدة مكونات بسيطة توجد في كل بيت عربي.

• نظف الفول أو الحمص جيدًا.
• استخدم مقلاة تتطلب كمية قليلة من الزيت.
• قدمي الفلافل مع الخضار لمغذيات مهمة للجسم.
• تحمص الفلافل في الفرن بدلاً من قليها بالزيت لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

لذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد معرفة محتوى السعرات الحرارية في الفلافل المقلية، والقيمة الغذائية والفوائد التي تقدمها، وكيفية تحضيرها، بالإضافة إلى لمحة عامة بسيطة عن الفلافل ونصائح قليلة لتحضيرها فيها. طريقة صحية إن أمكن.