كم تبلغ نسبة الماء الموجودة في الخضروات، تشكل المياه حوالي 60٪ من وزن الجسم. لكي يعمل الجسم بشكل صحيح، نحتاج إلى استهلاك حوالي لتر من الماء (أو السائل) يوميًا. كل نظام في جسمك يعتمد على الماء.

ينظم الماء درجة حرارة الجسم، ويزيل السموم، وينقل المغذيات والأكسجين إلى الخلايا، ويوفر بيئة رطبة لأنسجة الجسم والمفاصل. تختلف احتياجات الماء، ولكنها تعتمد على الأطعمة التي يأكلها الشخص، ودرجة الحرارة المحيطة والرطوبة، ومستوى نشاط الشخص، وعوامل أخرى. تحتوي الفواكه والخضروات على كميات كبيرة من الماء بما يتناسب مع وزنها. عندما يتم تناول هذه الأطعمة، يمكن للجسم امتصاص الماء.

كم تبلغ نسبة الماء الموجودة في الخضروات

البوتاسيوم هو الشحنة الموجبة السائدة بالكهرباء في خلايا الجسم. يحافظ دخول البوتاسيوم والصوديوم داخل وخارج الخلايا على الوظيفة الطبيعية للقلب والدماغ والكلى وعضلات الهيكل العظمي. البوتاسيوم مهم لتقلص العضلات ومعدل ضربات القلب. يتم تخزين معظم البوتاسيوم في الجسم داخل الخلايا، لذا فإن التغيرات الطفيفة في تركيز البوتاسيوم في مجرى الدم يمكن أن يكون لها عواقب صحية خطيرة.

يوفر الكنتالوب 29 سعرة حرارية و 89 في المائة من الماء، وهو فاكهة جيدة بشكل استثنائي لدعم إنتاج الطاقة من خلال التمثيل الغذائي الفعال للكربوهيدرات والقدرة على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

تحتوي الفراولة على 23 سعرة حرارية وتتكون من 92 في المائة من الماء. تحتل الفراولة المرتبة الرابعة كأقوى فاكهة غنية بمضادات الأكسدة. تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الفراولة على تنظيم استجابة سكر الدم لدى الأشخاص النشطين.

كمية الماء في الخضار والفواكه

الصوديوم عنصر أساسي لوظائف الجسم الطبيعية. يضيع في العرق والبول ويستبدل بالنظام الغذائي. يتمتع الجسم بقدرة ملحوظة على الحفاظ على توازن الصوديوم والماء خلال مجموعة متنوعة من الظروف. أثناء التمرين، وخاصة في الطقس الحار، يفقد العرق كمية من الملح في الساعة أكثر مما يمكن أن يحل محله الطعام أو حتى المشروبات الرياضية. يمكن للجسم أن يتحمل درجة طفيفة من عدم التوازن، ولكن لفترة قصيرة فقط. يمكن أن يكون الماء من خلال الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الكرفس إضافة قوية لنظامك الغذائي.

على سبيل المثال، تحتوي الفواكه مثل المشمش والتوت والبرتقال والخوخ والأناناس والخوخ والتوت على أكثر من ثمانين بالمائة من الماء. يحتوي البطيخ مثل الشمام والبطيخ على واحد من أعلى محتويات الماء، بنسبة تزيد عن 90 في المائة.

ما هي كمية الماء في الخضار

على سبيل المثال، تحتوي الخضروات مثل الكرفس والخيار والخس والطماطم والكوسا على أكثر من 90 بالمائة من الماء. تشمل الخضروات الأخرى كثيفة المغذيات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء البروكلي، والملفوف الأخضر، والقرنبيط، والباذنجان، والسبانخ. تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة والمعادن والألياف.

  • تتراوح نسبة الماء في الخضار بين 20-30٪.

الكرفس هو غذاء قوي بالكهرباء. يمكن لقطعتين أو ثلاثة فقط من الكرفس الغني بالمعادن تجديد مستويات الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك للرياضي بعد التمرين المكثف.