تعتبر الخميرة الغذائية من المكونات الغذائية التي يتم استخدامها في النظام الغذائي النباتي، حيث يمكن استخدامها في التخمير، وتعرف بالخميرة الغذائية لأنها تعتبر من المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات؛ مثل: فيتامين ب6، وب12، والمعادن؛ مثل: الزنك، والنحاس، والمنغنيز، ومضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان.
ما هي الخميرة الغذائية
إنها كائنات حقيقية النواة تنتمي إلى فصيلة الفطريات (Ascosporidae) ويمكن أن ترمز إلى مراحل نمو الفطريات الأخرى مثل الخميرة، تتكاثر عن طريق التبرعم، الخميرة الغذائية هي عنصر غذائي شائع يستخدم في تحضير وإعداد الأطعمة والنباتات. غذاء.
اكتسبت الخميرة الغذائية اسمها جيدًا بسبب محتواها من البروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وقد أظهرت الأبحاث أنها توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة وهي نفس نوع الخميرة المستخدمة في صنع الخبز والبيرة.
مزايا
يحتوي على فيتامينات ب بشكلها الطبيعي – إن تناول فيتامينات ب خاصة في شكلها الطبيعي يوفر العديد من الفوائد
- B1 – الإجهاد والطاقة
- B2 و B3 مفيدان للبشرة والهضم والشعر والأظافر.
- فيتامين ب 6 – الذي تحتاجه الميتوكوندريا لإنتاج الطاقة.
- المعادن – البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم
- العناصر النزرة – الكروم والسيلينيوم والزنك. أحد أغراضه هو المساعدة كعامل مساعد في الإنزيمات.
- إنه مفيد أيضًا للشعر والأظافر والجلد والعضلات وأي شيء يحتوي على البروتين والأحماض الأمينية والألياف – يمكن أن تساعد في خفض مقاومة الأنسولين أو الأنسولين بشكل غير مباشر، مما قد يساعدك أيضًا على رفع مستويات السكر في الدم. الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية. هذا يساعد على منع الأكسدة في أجزاء مختلفة من الجسم. بيتا جلوكان مفيد جدًا لجهاز المناعة ويحمي من الفيروسات والبكتيريا.
الي هنا متابعينا الافاضل قد وصلنا الي نهايه هذا المقال الذي تعرفنا من خلاله ما هي الخميره الغذائيه وايضا مزاياها ،كل ذلك من خلال موقع جريده الساعه.