فوائد الجمبري وأضراره والروبيان حيث يمكن أن تكون الألوان الوردي والرمادي والبني والأصفر هذا المخلوق، الذي يمكن أن يؤكل طازجًا ومجمدًا على مدار السنة، غني بشكل خاص بأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أن القريدس والروبيان غنيان جدًا بمعدن السيلينيوم. يعمل السيلينيوم على تحييد مثل هذه السرطانات الخطيرة والمواد المسببة للأمراض، ويعتبر الروبيان مصدرًا منخفض السعرات الحرارية للبروتين. تحتوي حصة الجمبري على حوالي 23.7 جرامًا من البروتين و 112 سعرًا حراريًا.
فوائد الجمبري وأضراره
كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين د، يساعد الروبيان على تقوية الأسنان والعظام. كما أنه يوفر توازن الكالسيوم والفوسفور لأن الجمبري الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، فعال في النمو المنتظم ووظائف المخ. كما أنه يدعم نمو خلايا الدم التي تحتوي على فيتامين ب 12. نصائح للطهي يمكن طهيها مع القشرة أو بدونها، اعتمادًا على الطريقة التي تتطلبها الوصفة الخاصة بك. هناك طريقة فريدة لتنظيف الجمبري. أثناء التنظيف يجب إزالة القشرة عن طريق الإمساك بالرأس والساقين أولاً ثم الذيل، وعند تنظيف الجمبري المجمد يجب الحرص على عدم ذوبان الجليد تمامًا. سيكون من الأسهل تقشير الجمبري عندما يكون مجمدًا قليلًا.
ما هي عيوب الجمبري
يمكن أيضًا إزالة أحشاء الجمبري قبل الغليان أو الطهي. لهذا، يمكنك إزالة الأمعاء عن طريق خدش الجزء، عندما تريد طهي الجمبري، عليك أن تطلبها. تتم إزالة رأس وأرجل القريدس، والتي يجب غسلها بكمية كبيرة من الماء قبل الفرز، عن طريق السحب. ثم تنفصل القشرة عن الجسم. ومع ذلك، احرص على عدم إتلاف اللحم أثناء القيام بذلك. يجب أيضًا إزالة الامتدادات الصغيرة التي ستظهر بعد إزالة الغلاف. في المرحلة النهائية، يجب إفراغ الأعضاء الداخلية للجمبري. هذه العملية هي نفسها عند إزالة الأعشاب الضارة من الأنشوجة.
يمكن تفريغ الأعضاء الداخلية بإصبع أو ملعقة صغيرة عن طريق قطع البطن برفق. وبالتالي، يكون الجمبري جاهزًا للطهي، ويعتبر الروبيان حيوانًا قيمًا من حيث المعادن التي يحتوي عليها. السلينيوم الغزير الذي يحتويه يبطل المواد الضارة التي تسبب الأمراض الخطيرة، وخاصة السرطان.