فوائد الابتعاد عن تناول السكريات، يرى الخبراء أن 6 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا هو الحد الأقصى للنساء. قد تعتقد أنك تحت الحد الأقصى لأنك لا تضع الكثير في الشاي والقهوة. ولكن هذا ليس هو الحال. لأن السكر موجود في كل مكان، يوجد السكر في الفواكه والخضروات والفيتامينات والسلع المعلبة وكل شيء نأكله تقريبًا. عندما يتم دمج السكر الذي نضعه في الشاي والقهوة ونأكل مع الحلويات مثل الشوكولاتة مع الأطعمة الأخرى، فإننا نتخطى الحدود.
نعتقد أن السكر حلو، لكن له تأثير كبير على الدورة الدموية. يبدأ السكر الذي نتناوله في عملية جزيئية تسمى glycation، والتي تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم في الجسم.
فوائد الابتعاد عن تناول السكريات
يعني Glycation تحلية الجزيئات غير السكر بدون إنزيمات. بمعنى آخر، يمنع إنتاج بروتين الكولاجين الذي يصلح الجلد. كما أنه يقلل من مرونة الجلد ويسبب التجاعيد في سن مبكرة. عندما تتخلى عن السكر، يبدأ الجلد في تجديد نفسه ويؤخر آثار الشيخوخة.
السكر الذي نتناوله من الخارج هو في الواقع كربوهيدرات، ومثل جميع الكربوهيدرات، يتم هضمه بسرعة، ويمتزج بسرعة مع الدم، ويمنحنا الطاقة. عندما يشارك السكر في عملية التمثيل الغذائي، يبدأ الجسم على الفور بحرق هذه الطاقة. أولئك الذين لديهم عادة السُكر لا يدركون ذلك، لكنهم في الواقع يعيشون معظم اليوم مثل الأفعوانية، وهم يركضون تقريبًا.
عندما تتوقف عن تناول السكر والبروتين والدهون الصحية، على سبيل المثال، فإن حفنة من اللوز ستمنحك طاقة أطول وأكثر توازناً. لذلك سوف تكون أكثر نشاطا.
مساوئ الامتناع عن السكر
تزيد المشروبات الغازية والسكرية من وزنك، خاصة في منطقة البطن. هذه ليست مجرد مسألة مظهر. تنجم دهون البطن عن زيادة نسبة السكر في الدم وتحفيز إفراز الأنسولين. يشكل تراكم الخلايا الدهنية في البطن مخاطر جسيمة. تسبب الأديبوكينات والهرمونات من الأنسجة الدهنية التهابًا في الأوعية الدموية التي توفر الدورة الدموية بين الأعضاء، والتي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض، من النوبة القلبية إلى السرطان. عندما تتوقف عن تناول السكر والحلوى والمشروبات الغازية السكرية، ستتجنب المخاطر الصحية الخطيرة أثناء التخلص من دهون البطن.
إن زيادة مستوى الأنسولين لا يؤدي فقط إلى دهون البطن. في الواقع، تبدأ الخلايا الدهنية في تخزين السعرات الحرارية في أجزاء كثيرة من الجسم وتمتلئ هذه المخازن. الأنسولين يغذي الخلايا الدهنية. في النظام الغذائي الصحي يوصى بالتخلص من الكربوهيدرات المكررة والسكر واستبدالها بالدهون الصحية. بهذه الطريقة، يستقر مستوى الأنسولين ويتم تخزين عدد أقل من السعرات الحرارية. نتيجة لذلك، تبدأ في فقدان الوزن. يقل الشعور بالجوع، وتسارع عملية الأيض ويصبح من السهل إنقاص الوزن.
فوائد الاستغناء عن السكر
دعنا نضيف أن موازنة مستوى الأنسولين عن طريق تقليل السكر سيقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وفقدان الوزن. تتسبب الكربوهيدرات سريعة الهضم، مثل السكر، في إفراز البنكرياس للمزيد من الأنسولين. في كل مرة تأكل فيها السكر، يتم إفراز المزيد من الأنسولين. مع إنتاج المزيد من الأنسولين، تصبح الخلايا محملة بشكل زائد، وبعد فترة، يحدث داء السكري.
يمنحك قلب العمل الصحي القوة للعمل الذي تحتاجه لحياة عمل مزدحمة ونجاح طويل الأمد. لكن الحلويات والقهوة مع شراب الكراميل لن تساعدك. استهلاك المزيد من السكر يمنع نظام القلب والأوعية الدموية من العمل بشكل صحيح. وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن أولئك الذين يأكلون ما بين 17٪ و 21٪ من سعراتهم الحرارية اليومية من السكر تزيد لديهم مخاطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 38٪. لتجنب المخاطر، يجب ألا يتكون أكثر من 8٪ من السعرات الحرارية اليومية من السكر. هذه هي الكمية الموجودة فعليًا في الفواكه والخضروات والسلع المعلبة وفي النظام الغذائي المعتاد. إضافة السكر إليها لن تكون فكرة جيدة.