فوائد النظام الغذائي النباتي، والتغذية النباتية ؛ إنه نظام غذائي يقلل من الأطعمة ذات الأصل الحيواني (اللحوم والبيض ومنتجات الألبان) والأطعمة المصنعة، وبالتالي يركز بشكل كبير على استهلاك الفاكهة والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والبذور الزيتية والفطر والتوابل. تفسيرات تغذية النبات. و
النباتية هي تلبية جميع الاحتياجات الغذائية من المنتجات النباتية والبقوليات النباتية استهلاك الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل الجبن والبيض والحليب بالإضافة إلى التغذية النباتية باستثناء اللحوم وجميع منتجات اللحوم المصنعة.
المرونة نوع من التغذية يتم فيه تناول أغذية من أصل حيواني من وقت لآخر، بدلاً من فرض قواعد صارمة على برنامج التغذية، وتقليل استهلاك اللحوم واللحوم الحيوانية وإعطاء الأولوية للبدائل العشبية، وفقًا للجنة الأطباء للطب المسؤول، النظام الغذائي النباتي قد يزيد من مخاطر المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2. وهذا يدل على أنه يمكنك التحكم في صحتك بالطعام الذي يأكل. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض ضغط الدم وبالتالي يمنع ارتفاع ضغط الدم. حلل التحليل التلوي المنشور البيانات من دراسات متعددة وخلص إلى أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ثقيلًا.
حمية نباتية
تحتوي منتجات اللحوم على الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تسبب أمراض القلب عند تناولها بكميات كبيرة. لذلك من خلال تقليل اللحوم، ستفعل الكثير من الخير لقلبك. في دراسة نشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية، يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16٪، وكذلك يقلل من خطر الوفاة من هذه الأمراض بحوالي 31٪. بالطبع، من المهم أن ندرك أن هذا غير ممكن عن طريق الحد من تناول اللحوم فقط. بنفس الطريقة، من الضروري التركيز على صحة مصادر الأعشاب التي يتم استهلاكها والاهتمام بطريقة طهيها. وهذا يعني إضافة المزيد من مشروبات الفاكهة السكرية إلى الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات والدهون الصحية بدلاً من الحبوب المكررة.
من المعروف أن هناك علاقة بين النظام الغذائي ومرض السكري من النوع 2. الوزن عامل خطر مهم لأن المزيد من خلايا الأنسجة الدهنية تجعل الجسم أكثر مقاومة للأنسولين. أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 34 في المائة. توجد الدهون المشبعة بنسب أكبر في الأطعمة من أصل حيواني، مما يرفع مستويات الكوليسترول ويزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
فوائد اتباع نظام غذائي نباتي
عندما تستبدل نظامًا غذائيًا قائمًا على اللحوم بنظام غذائي نباتي، يقل خطر الإصابة بالسمنة. الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، على الرغم من أنه ليس دائمًا، يعانون من أعداد أقل على المقياس بمعدلات عالية جدًا. تتمثل نقطة البداية في التحول إلى نظام غذائي نباتي في تغذية الجسم والخلايا بشكل أفضل للحصول على نتائج صحية أفضل، ولكن يمكن أن يصبح فقدان الوزن منتجًا ثانويًا بسبب استبدال بعض الأطعمة وتقليلها. وفقا لدراسة 65 شخص يعانون من زيادة الوزن.
لوحظ أنهم فقدوا ما معدله 9.25 كجم بعد اتباع نظام غذائي نباتي لمدة عام. إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن أثناء تغيير نظامك الغذائي، فمن المهم للغاية إعطاء الأولوية للأطعمة الصحية عالية الجودة.كل الفوائد المحتملة الأخرى المدرجة في هذا المنشور تضيف فائدة كبيرة واحدة ويمكن أن تعدك بحياة أطول. وجدت دراسة في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الموت بنسبة 25٪. مع العلم أن ما تأكله له تأثير كبير على جسمك، فقد حان الوقت لة عاداتك وتناول الطعام بشكل أفضل.
الفوائد الرئيسية لاتباع نظام غذائي نباتي
النظام الغذائي النباتي له فوائد عديدة، لكن هل يمكنه المساعدة في الوقاية من السرطان تظهر الدراسات أن الجواب قد يكون نعم. يقول المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن الأطعمة النباتية، مثل الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات والبذور الزيتية، هي أفضل طريقة لتوفير المغذيات الواقية من السرطان، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية. الشيء نفسه ينطبق على الأشخاص الناجين من مرض السرطان. يُقترح أن الأفراد الذين نجوا من المرض يمكنهم بسهولة الحصول على هذه الفائدة من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة النباتية.
يمكن أن يتسبب ارتفاع الكوليسترول في تراكم الدهون في الدم، مما قد يحد من تدفق الدم ويسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية أو أمراض القلب الأخرى. لكن الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة باتباع نظام غذائي صحي أمر سهل للغاية. إن اتباع نظام غذائي نباتي خاص بدلاً من نظام غذائي مليء بالأطعمة الحيوانية يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 10-15٪.
يزداد خطر إصابتك بالسكتة الدماغية إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، أو زيادة الوزن، أو الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب، أو ارتفاع الكوليسترول، أو إذا كنت مدخنًا. ومع ذلك، كما ذكر أعلاه، يمكن القضاء على العديد من عوامل الخطر هذه باتباع نظام غذائي نباتي واتخاذ خيارات نمط حياة صحية. وبالتالي، يمكن تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 50٪. ضع في اعتبارك أن الطريقة السهلة لتقليل المخاطر هي زيادة تناولك للفواكه والخضروات.