فترة صلاحية الاحتفاظ بالقمح دون أن يفسد، حيث تعتبر طرق حفظ الطعام من أهم المجالات التي يجب دراستها بعناية شديدة من أجل استخدامها في الحياة اليومية، ويمكن أن يؤدي الحفظ غير السليم إلى العديد من المشكلات الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى الموت, وسنتناول في هذا المقال أهم الطرق الموثوقة لحفظ القمح وما هي المشاكل التي يمكن أن يواجهها.
فترة صلاحية الاحتفاظ بالقمح دون أن يفسد
يتم تخزين القمح في ظروف خاصة حفاظا على سلامته وعدم فساده، وتتمثل هذه الشروط في تخزينه في مكان جاف ومظلم لا يحتوي على رطوبة وبدرجات حرارة منخفضة، وبهذه الطريقة تكون مدة صلاحية القمح
- ثمانية عشر شهرا.
طرق تخزين القمح
هناك طرق عديدة لتخزين القمح لفترة طويلة نذكر منها ما يلي
- استخدم حاوية بلاستيكية مبطنة بعد إفراغها من الهواء، وتعتبر هذه الحاوية مقاومة للرطوبة.
- استخدام أكياس المايلار التي تحمي القمح من الأكسجين والرطوبة، كما تحميه من الحشرات، وتوضع هذه الأكياس في وعاء بلاستيكي.
- استخدم برطمانات زجاجية وهذه الطريقة مناسبة جدًا لحماية القمح من الأكسجين والرطوبة.
مشاكل تخزين القمح
يمكن أن تنشأ العديد من المشاكل عند تخزين القمح خاصة في الصوامع، ومن أهم هذه المشاكل زيادة الرطوبة، كما يمكن أن تتعرض لهجوم القمح أو سوس الأرز أو يمكن أن تهاجمه الحشرات، ويمكن أن تحتوي حبوب القمح على بذور من الأعشاب أو الأنواع الأخرى.
وهكذا أجبنا على سؤالنا حول العمر الافتراضي للقمح دون فساد، وتعرفنا على أهم طرق حفظ القمح وما هي المشاكل التي يمكن أن تنشأ عند تخزينه في الصوامع.