عدد انواع الملح الموجودة الملح هو أحد المكونات الرئيسية في معظم الأطباق، حيث لا يمكن الاستغناء عن هذا المكون، حيث أنه يمتلك القدرة على تغيير مذاق الطعام بشكل جذري. قدرة غذائية كبيرة، ولها مكانة كبيرة في المطاعم والمطابخ المنزلية والعالمية، ويتكون الملح من كلوريد الصوديوم، وهذا المكون لا يستطيع الجسم تكوينه، فهو يحصل عليه من ملح الطعام.
عدد انواع الملح
يعمل الملح كمجفف يساعد على إزالة الرطوبة، وهذا ما جعل ملح الطعام يستخدم في كثير من الأحيان في تحضير الطعام، ويميز لون الخضار عند غليها، وهو أمر ذو أهمية كبيرة في عملية تسوية أسرع للطعام. ، ويقلل من تراكم الألياف الغذائية، حيث أنه يقلل من فقدان العناصر الغذائية من الخضار عن طريق إضافة الماء إليها أثناء عملية الطهي، كما أن للملح أنواعًا عديدة.
ما أنواع الملح
هناك سبعة أنواع من الملح، ويختلف كل نوع عن الآخر. كل نوع من هذه الأنواع له العديد من الفوائد والاستخدامات، ويستخدم في العديد من المنتجات الغذائية المختلفة. من بين هذه الأنواع
-ملح.
ملح الهيمالايا.
ملح أحمر
-ملح البحر.
ملح مدخن
ملح الكرفس.
الملح الأسود.
ملح
يعتبر ملح الطعام من أكثر أنواع الملح شيوعًا، ويخضع هذا الملح للعديد من عمليات الترشيح للتخلص منها، وتعمل عملية الترشيح هذه على إزالة العديد من العناصر الغذائية الهامة والمواد المضافة. للقضاء على عملية التكتل، حيث يتكون هذا النوع من كلوريد الصوديوم من أكثر من 97٪ ويضاف إليه اليود لتقليل احتمالية نقص اليود، ويتم الحصول على اليود من العديد من الأطعمة مثل الأسماك والبيض والحليب والحليب.
في نهاية مقالتنا، تعلمنا أهم المعلومات عن الملح، وما أنواع الملح الموجودة فيه وتحدثنا عن ملح الطعام.