عدد السعرات الحرارية الموجودة في المعكرونة المسلوقة، مؤشر كتلة الجسم والنسبة المئوية لوزن الجسم المطلوب هما طريقتان تستخدمان لتحديد ما إذا كان يتم تلبية احتياجات السعرات الحرارية. ومع ذلك، إذا تم تغيير التمثيل الغذائي في الجسم من الناحية المرضية بحيث يكون استخدام العناصر الغذائية لتوليد الطاقة غير فعال، فسيتم إعادة تدوير الركائز إلى الدهون والجلوكوز بدلاً من البروتينات. على الرغم من أن الوزن أو مؤشر كتلة الجسم قد يكونان مستقرين، إلا أن الجرح قد لا يتحسن.
عدد السعرات الحرارية الموجودة في المعكرونة المسلوقة
قد تساعد منتجات الحبوب الكاملة التي تحتوي على الكربوهيدرات غير المكررة في الحماية من سرطان القولون والتهاب الرتج والتجاويف. قد يوفر النظام الغذائي الغني بالألياف بعض الحماية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الإقفارية. يمكن أن يقلل تقليل تناول الدهون المشبعة (خاصةً من مصادر الألبان) والدهون النباتية المهلجنة جزئيًا من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية وبعض أنواع السرطان. غالبًا ما تكون الوجبات الجاهزة والأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة غنية بالملح أو السكر أو الدهون المضافة، ويجب تناولها باعتدال. انظر المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية.
عدد السعرات الحرارية
مفاتيح اتباع نظام غذائي صحي، وتناول الكمية المناسبة من الطعام للنشاط الذي يتم القيام به واتباع نظام غذائي متنوع لضمان نظام غذائي متوازن. وهذا يشمل الفواكه والخضروات. خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز ؛ بعض الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم والأسماك والبيض والعدس. وبعض منتجات الألبان. يجب أن يكون النظام الغذائي أيضًا منخفض الدهون (خاصة الدهون المشبعة) والملح والسكر. يبدو أن كميات كبيرة من الخضار والفواكه كل يوم تحمي من سرطانات المعدة والقولون والرئة، وربما ضد سرطانات الفم والحنجرة وعنق الرحم والمثانة والثدي.
السعرات الحرارية هي كمية الطاقة اللازمة لتسخين 1 جرام من الماء بمقدار 1 درجة مئوية، ومع ذلك، نظرًا لأنها كمية صغيرة من الطاقة، فمن الشائع استخدام السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية، أي ما يعادل 1000 سعرة حرارية. عادة ما يتم التعبير عن الطاقة بالكيلو جول أو كيلو كالوري. ترتبط هاتان الوحدتان، الجول والسعرات الحرارية، ارتباطًا مباشرًا. لتحويل واحد إلى الآخر، فإن ضرب عدد السعرات الحرارية في 4.186 يعطي عدد الجول ؛ أو أن ضرب عدد السعرات الحرارية في 4186 يعطي عدد الكيلوجول.