يعد البيض أحد الأصناف التي يتم تناولها بصورة أسبوعيه ضمن وجباتنا الغذائية المتنوعة، فهو صنف لذيذ الطعم وقيم وغني بالفوائد الضرورية من اجل الحفاظ على صحة أجسامنا حيث يمكن تناول بياضه وصفاره، فكلاهما يوفران مجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن، ويحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين، وكذلك اللحوم وبعض المعادن، يميل البيض المفرط في الطهي إلى سد الشرايين بسبب أكسدة الكوليسترول.
أفضل طريقة لطهي البيض هي الحصول على أكبر قدر من التغذية منه.
يربط البعض تناول البيض النيء بالسمعة السيئة، والسبب هو أن البيض النيئ يمكن أن يؤدي إلى الإصابة.
السالمونيلا نوع من البكتيريا التي تدخل الأمعاء من براز الدجاج وتؤدي إلى التسمم.
لكن لا ينبغي أن تكون السالمونيلا سببًا لعدم الاستفادة منها.
سيقلل البيض النيء من تناولك للبروتين ويمنع امتصاص البيوتين الذي يحتاجه جسمك لشعر وأظافر صحية.
اسلقي البيض الخالي من القشر والبيض المخفوق والبيض المخفوق أقل من البيض المسلوق أو المسلوق أو المسلوق واحتفظ بالصفار شبه سائل.
يؤكد خبراء الصحة على ضرورة غسلها بعناية دون خدش القشرة، حيث أن بكتيريا السالمونيلا غالبًا ما تكون موجودة على القشرة، والغسيل يقلل من فرصة الإصابة بهذه البكتيريا.
الي هنا متابعينا الكرام قد وصلنا الي نهاية هذا المقال حيث تعرفنا من خلاله علي افضل طريقه لطهي البيض، وغيرها من المعلومات ، كل ذلك من خلال موقع جريدة الساعة.