طريقة عمل مندي اللحم بالفرن، تعتبر من أشهر الأطباق العربية التي يتم تحضيرها في جميع المناسبات، لذلك يكاد يكون هذا الطعام لا يخلو من المنزل إلى المنزل وقد تم تحضيره فيه بسبب الارتباط. من هذا الطعام مع الثقافات القديمة. تم صنع هذا الطعام في دول الخليج لسنوات عديدة. لا يحتاج هذا الطبق إلى الكثير من الوقت والجهد لتقديمه على المائدة، ناهيك عن نكهته المميزة وطعمه الرائع، لذلك سنقوم بشرح أفضل وأسهل طرق صنع رغيف اللحم في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة لن يكلفوك الكثير من المال.
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
في العصور القديمة كان من الصعب تحضير هذا الطبق وتقديمه بسبب الاحتياجات الكبيرة لطهيه، مع تقدم التكنولوجيا ودخول الأفران الكهربائية في عالمنا، أصبح تقديمه أمرًا سهلاً للغاية، حيث أصبح الحطب والحطب ضروريين لإعداده. التحضير ولكن الآن تم نشر شرح لكيفية استخدام الفرن الكهربائي لتحضير المندي، وفيما يلي المكونات الضرورية لتحضيره
- 4 كيلوغرامات من لحم الضأن.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 4 أكواب أرز منقوع.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة سمن نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- 5 أكواب من مرق اللحم البقري.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 4 حبات من الجير.
مكونات لتزيين الطعام
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
سيدتي في الغالب، سنحتاج إلى هذه المكونات لتزيين طعامك، وهم كذلك ؛
- 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
- ملعقة كبيرة من اللوز المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
مكونات لتدخين الطعام
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
لإدخال نكهة الفحم في الطعام المسكر بالمندي، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية
- قطعة من الفحم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
خطوات تحضير لحم المندي
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
سوف نشرح خطوات عمل وتحضير رغيف اللحم المشوي على النحو التالي
- خذها إلى وعاء عميق، ثم ابدأ في إضافة مكونات التوابل وحركها جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ومتجانسة.
- اغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري، ثم أضفه إلى الخليط، وافركه بالملح، ثم أضفه إلى خليط البهارات.
- ينقع الأرز في كمية مناسبة من الماء ويتركه منقوعًا في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يُصفى جيدًا من الماء.
- نضع قدرًا عميقًا على نار هادئة، ثم نضيف مرق اللحم ونتركه حتى يغلي، ثم نسكب كمية اللومي.
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نضعه على نار خفيفة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيدًا بعد إضافة الملح والبهارات.
- يُسكب الأرز في المزيج أعلاه ويُستمر في التقليب، ثم يُضاف مرق اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- اقلب الفرن الكهربائي على 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية التي تحتوي على الأرز وقطع اللحم على الرف العلوي للفرن واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- نحضر قطعة فحم ونتركها على النار حتى تسخن بالكامل ثم نلفها بقطعة من الصاج ثم نضعها داخل صينية اللحم والأرز ثم نضع كمية من الزيت المعلق ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 10 دقائق.
- يُسكب المندي في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالجوز ويُقدّم ساخناً إلى جانب السلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل رغيف اللحم مثل المطاعم.
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
ليس من الصعب عليك تحضير الطعام وخاصة المندي، حيث تجده في الطعام، وستجده مذاقًا مثل المطاعم دون الحاجة إلى استخدام طوب النار لدفن اللحم، وإليك المقومات اللازمة. لتحضيره
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فخذ لحم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة من اللحم.
- عصا القرفة.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- 10 حبات هيل.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- فاكهة الجزر المبشور.
- بصل متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح طويلة.
- فاكهة البطاطس والطماطم.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ورقة الغار
خطوات عمل مندي اللحم المشوي
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
سيدتي، عليك إتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل طبق مندي في الفرن.
- اغسل اللحم جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيه.
- نضيف كمية من كل منها إلى اللحم (ملح – عصير ليمون – فلفل أسود – ثوم) وقلّبهم جيداً حتى يختلط اللحم مع البهارات.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف مصفاة فوقه ثم نضيف اللحم في المصفاة ونضيف كمية (القرفة – الفلفل الأسود – ورق الغار – الزنجبيل – الجزر – الهيل) ونقلب جيداً.
- نترك اللحم حتى ينضج على نار خفيفة ثم نضيف الأرز بعد ترشيحه جيداً من الماء ثم نضيف كمية (ملح – زيت).
- نسكب كوبين من الماء فوق الأرز ونتركه حتى ينضج.
- أشعلي قطعة من الفحم على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها فوق الأرز وغطي القدر لمدة 10 دقائق، ثم اسكبي المندي على أطباق التقديم.
شرح طريقة صنع لحم المندي اليمني
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
لحم المندي اليمني من أشهر الأطباق اليمنية المصنوعة في الخليج العربي ليكون طبق رئيسي لذيذ ولذيذ في المناسبات الخاصة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره
- ملعقة كبيرة من ورق الغار.
- 100 جرام أرز.
- ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بصل متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- لتر ونصف من الماء.
- كيلو من.
- قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أخضر.
خطوات تحضير لحم المندي اليمني
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
يجب اتباع التعليمات التالية بعناية للحصول على مذاق مميز للحم المندي اليمني /
- نحضر مقلاة غير لاصقة، ثم نضيف كمية (جوزة الطيب – كزبرة – قرنفل – هيل – قرفة – كمون – كزبرة)، ثم نحركها جيداً حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- نضيف اللحم إلى وعاء عميق ثم نضيف الملح والكركم ونقلبهم جيداً ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نسكب اللحم مع الخلطة السابقة، ثم نضع الأرز، ثم نضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضجوا بالكامل، ثم نسكب المزيج ويقدمون على أطباق مع اللبن أو السلطة الخضراء.
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
بهذا نختتم مقالنا لهذا اليوم والذي كان يهتم بطريقة صنع لحم المندي بالفرن ونعدكم بتزويدكم بالعديد والكثير من الوصفات لوجبة لذيذة في منازلكم.