طريقة عمل كيكة الحليب المحمص نقدمها لكم من خلال مجلة الساعه حيث تعتبر الكيكة من أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثيرون ويرغبون في تناولها في أي وقت على مدار اليوم ومن بين أنواع الكيك المختلفة هي كعكة الحليب المحمصة وهي من الأنواع التي لها مذاق لذيذ ولذيذ، ولذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة العمل في المنزل وبخطوات بسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لك كيفية القيام بذلك بأقل عدد من الخطوات.
طريقة عمل كيكة الحليب المحمص
وهي من الأنواع المميزة للكيك، ويمكن صنعها في المنزل في وقت قصير جدًا وبأقل جهد ممكن من أجل التنوع في أصناف الكيك.
المكونات اللازمة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الحليب المجفف.
- كوبان من السكر البودرة.
- عبوة من أكياس الجبن الكريمي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كيس كريم.
- ربع كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- بيضتان متوسط الحجم.
- كوبين من الطحين.
كيف تستعد
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة تعادل مائة وثمانين درجة مئوية، ويترك حتى بدء تحضير المكونات.
- يُحضر الحليب المجفف، ثم يوضع في وعاء، بشرط أن يكون الوعاء من مادة غير لاصقة، ثم يوضع على نار هادئة مباشرة.
- بعد ذلك يتم تقليب مسحوق السكر باستمرار حتى لا يحترق، ويتم تحميصه حتى يكتسب اللون الذهبي فقط، وبعد ذلك يرفع من على النار، ثم يوضع جانباً.
- يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف إليه البيض، ثم يخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا، ثم يضاف إليه الزيت، وتختلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نضيف كمية السكر ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تذوب ثم نضيف السكر ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس وتتضاعف في الحجم.
- تضاف الفانيليا إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط، يليها الحليب المجفف الذي تم تحميصه وتقليب المكونات.
- يضاف الطحين بمجرد خلطه بمسحوق الخبز، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- ثم تحضر صينية متوسطة الحجم، يضاف إليها القليل من السمن أو الزبدة، وتدلك جيداً حتى يتوزع فيها السمن، ويضاف إليها القليل من الدقيق.
- تضاف إليها المكونات المخلوطة، ويتم إدخالها في الفرن الذي تم تشغيله في البداية، وتترك الكعكة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- الكيكة مختبرة بسكين أو عصا خشبية وفي حالة الاكتمال تخرج الكيكة من الفرن مباشرة وتترك لتبرد تماما قبل إضافة باقي المكونات إليها.
- تُخفق الجبنة الكريمية في وعاء بكمية السكر البودرة، لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم توزع فوق الكيكة مباشرةً، مع إضافة القليل من جوز الهند على الوجه، وتدخل الكعكة المزخرفة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم.