طريقة عمل كوكيز سهل وبسيط, حيث تعد البسكويت من انواع المخبوزات التي يرغب بها كثير من الناس وخاصة الاطفال لما لها من مذاق مميز ورائع ومذاق لذيذ ويمكن يؤكل كنوع من الوجبة الجانبية، أو يؤكل على الفطور. ومن خلال الأسطر التالية، سوف نوضح لك طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط من عدة مكونات مختلفة، للحصول على نكهات متعددة، لذا تابعنا للتعرف عليها.
طريقة عمل كوكيز سهل وبسيط
هناك العديد من الوصفات المختلفة والمتعددة والتي يمكن من خلالها تحضير البسكويت، لأنه يمكن تحضيرها بعدة نكهات مختلفة أشهرها الشوكولاتة والفانيليا، ومن أفضل الطرق والوصفات لعمل البسكويت بطريقة سهلة للغاية. الطريقة السريعة هي ما يلي:
1- كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الفانيليا بسهولة
هذه الوصفة هي إحدى وصفات عمل البسكويت، وهي تتكون من بعض المكونات السهلة والبسيطة، بحيث يمكن تحضيرها للأطفال والكبار في وقت قصير جدًا، ويمكن تحضيرها وتقديمها في وجبة الصباح للحصول على الطاقة و الحيوية ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوبان وربع من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح ويفضل النوع الخشن.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة لتزيين الكعك.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ستة عشر ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- اثنين من حبات البيض.
كيف تستعد
- يتم إشعال الفرن في البداية لأخذ الحرارة اللازمة لتحضير البسكويت مع مراعاة ضبط درجة الحرارة على مائة وثمانين درجة.
- يحضر وعاء عميق، يضاف إليه كمية الدقيق، ثم يضاف إليه الملح والبيكربونات، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- أحضر ماكينة عجن كهربائية، ثم أضيفي إليها الزبدة، واخلطيها جيدًا حتى يصبح قوامها سائلًا.
- تُضاف إليه حبيبات السكر، وتُخلط معًا بسرعة عالية، حتى تصل المكونات إلى قوام كريمي.
- يضاف السكر البني، وتختلط المكونات مرة أخرى، حتى يزداد حجم المكونات ويصبح قوامها رقيقًا ورقيقًا.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر، ونخلط جيدا حتى تذوب الكمية تماما مع باقي المكونات، ثم نضيف الفانيليا.
- تخلط المكونات جيداً ويضاف الطحين مع مراعاة أنه يضاف تدريجياً حتى لا يتكتل، ثم تضاف حبيبات الشوكولاتة.
- يتم تقليب المكونات جيدًا على سرعة هادئة، ثم تترك المكونات لفترة قصيرة لتهدأ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة.
- تتكون المكونات على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم تحضر صينية متوسطة الحجم وتضاف إليها البسكويت، ويفضل عدم إضافة الزيت أو السمن إليها.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ثماني دقائق، ولا تزيد عن خمس عشرة دقيقة، حسب قوام البسكويت المطلوب، سواء كانت جافة أو طرية.
- اترك البسكويت ليبرد، ثم انقله إلى شبكة التبريد، ثم قدمه وتناوله.
2- طريقة عمل بسكويت الكاكاو
أما الوصفة التالية التي قدمناها لكم فهي وصفة عمل البسكويت بنكهة الكاكاو المفضلة التي يحبها الكثيرون، وهي من الوصفات البسيطة التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها، بالإضافة إلى نكهته الرائعة، ويتكون من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- مائة وأربعون جرام دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- فقط أربعين جرامًا من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- واحدة من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- فقط مائة وخمسون جرام من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- خمسون جرام سكر بني.
- كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- كوب آخر من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
كيف تستعد
- يشتعل الفرن في البداية قبل البدء في تحضير البسكويت حتى يكتسب الحرارة اللازمة لعمل البسكويت، ويكون على درجة حرارة مائة وثمانين.
- ثم يخلط الطحين جيداً في وعاء مع الملح، ثم يضاف إليه البيكنج بودر وصودا الخبز، وتخلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماماً، وتترك جانباً حتى يتم تحضير باقي المكونات. .
- اخلطي الزبدة مع السكر العادي والسكر البني على سرعة عالية في وعاء الخلط أو الخلاط الكهربائي، واستمري في الخلط لمدة عشر دقائق حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- نضيف البيض ونخلط المكونات، ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخلط، تليها رقائق الشوكولاتة.
- تُحضر العجينة، ثم تُشكّل على شكل دوائر، ثم توضع على صينية، ثم تُدخَل في الفرن الساخن.
- تترك المكونات لمدة عشر دقائق على الأقل، وبعد ذلك تخرج من الفرن، وتترك جانباً حتى تبرد تمامًا، ثم تُقدم.