طريقة عمل عجينة القطايف في البيت ، يعتبر القطايف أحد الحلوى الرمضانية الشهيرة، وهناك الكثير من السيدات الذين يرغبون في عمل عجينة القطايف في البيت، ويرغبون بمعرفة المقادير ومكونات العجينة، وبالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك تكثر طلبات البحث حول طريقة عمل القطايف من البيت عبر محركات جوجل، وسوف نقدم لكم الطريقة في هذا المقال، تابعوا المقال للنهاية للتعرف على الطريقة البسيطة.
طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بكريمة الشوكولاتة
المكونات:
مقادير العجينة:
- 2 كوب من الطحين الأبيض.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ½ كوبٍ من السميد الناعم.
- 3 أكواب من الماء.
- رشّة من البندق المجروش -للتزيين-.
مقادير كريمة الشوكولاتة
- 200 غرامٍ من الشوكولاتة.
- 1 كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير العجينة:
- قم بوضع الطحين مع السميد والبيكنج باودر والماء في الخلّاط الكهربائي، وقم بتشغيله على سرعة متوسطة واتركه حتى تتكون عجينة شبه سائلة وناعمة.
- نترك العجينة فترة 15 دقيقة لكي ترتاح قليلاً.
طريقة تحضير الشوكولاته:
- نضع القشطة في وعاء سميك القاعدة، ونقوم بوضعه على نار حرارتها متوسطة حتى تصبح القشطة ساخنة ولكن دون أن تصل لدرجة الغليان.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشوكولاتة، والعسل والفانيلا، ونقلب المقادير على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل وتتكون لدي كريمة شوكولاتة ناعمة.
- نقوم برفع الكريمة عن النار، ونتركها جانباً حتى تصبح باردة.
إقرأ أيضاً: مقادير عجينة البيتزا منال العالم
طريقة تحضير القطايف:
- نقوم بتجهيز مقلاة واسعة قاعدتها سميكة، ونقوم بتجهيز صينية حوافها قصيرة ونضع عليها فوطة نظيفة.
- نقوم بوضع المقلاة على نار درجة حرارتها متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً.
- بعد ذلك نقوم بسكب بعض من عجينة القطايف في المقلاة على شكل أقراص بالحجم المرغوب به، وننتظر بعض الوقت حتى يتبين أن تظهر ثقوب على سطح القرص وسطحها أصبح جاف.
- بعد ذلك نقوم برفع أقراص القطايف من المقلاة باستخدام ملعقة عريضة ونضعها على الفوطة التي تم تجهيزيها مسبقاً.
- نترك القطايف حتى تبرد بشكل كامل.
- نقوم بإمساك القطايف وإغلاق طرفه ليتكون لدينا قمع صغير، نملأ القمع بكريمة الشوكولاتة ونزينها بالبندق.
- نضع القطايف في صحن للتقديم.
القيمة الغذائيَّة للسميد
كل 100 غم من السميد يتكون من 364 سعرة حرارية.
قمنا في هذا المقال حول طريقة عمل عجينة القطايف في البيت، وذكرنا طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بكريمة الشوكولاتة، وذكرنا المكونات والمقادير الخاصة بالعجينة وطريقة عملها، وذكرنا مقادير وطريقة عمل كريمة الشوكلاته، وذكرنا طريقة التحضير أيضاً.