كيفية صنع النبيذ في المنزل، تبحث العديد من النساء عن طريقة لصنع النبيذ في المنزل، كما هو الحال في المخابز. تستعمل النساء خبز النبيذ في كثير من الأطباق والمناسبات، وكثيرًا ما نجد نساء يصنعن الخمر، لكن لا يتم طهيه كما هو الحال في المخابز. ، وفي هذا المقال من موقع جريدة الساعة سنتحدث عن كيفية صنع النمط الظاهري في المنزل من خلال موقع الأفكار.
محتوى الخبز الجيد
في هذا نضع بين أيديكم محتوى الخبز الفاخر كالمخابز من خلال الخطوات التالية
يستعد لعيش الخمر
المكونات اللازمة للنبيذ
في هذا، يضع بين يديك مكونات الخبز الفاخر بالمكونات التالية
- كيلو وربع كيلو دقيق ابيض.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز أو محسن الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب حليب سائل أو بودرة (يفضل استخدام البودرة).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- نصف كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة.
كيفية صنع خبز النبيذ
طريقة تحضير الخبز الرقيق باتباع الخطوات التالية
- تذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ في وعاء صغير لتحفيز الخميرة.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وأضيفي البيكنج بودر أو محسن الخبز والزيت والحليب والملح والزبدة.
- اعجن جيداً باليد، وأضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة متماسكة، سهلة التشكيل وقليلاً من اللزوجة، وتعجن لمدة خمس دقائق على الأقل.
- تُغطى العجينة بالنايلون وتُحفظ في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يزداد حجمها.
- قسمي العجين إلى كرات متساوية ورشيها بالدقيق حتى لا تلتصق.
- تدحرج كل كرة من العجين على شكل دائرة بسمك سنتيمتر واحد.
- لف كل دائرة من العجينة على شكل أسطوانة، وقم بسد حوافها بيديك وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واتركها لمدة نصف ساعة حتى يزداد حجمها.
- دهن وجهك بالحليب أو صفار البيض ممزوجًا بنصف ملعقة كبيرة من الحليب.
- اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون.
جاء العيش
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- كوب ماء للعجن.
- ملعقة طعام
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- نخلط السكر مع نصف كمية الطحين والزيت والماء، ونرفع المزيج إلى النار ونضعه في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد قليلاً.
- نضيف الخميرة وبقية الدقيق ونقلب جيداً باستخدام خطاف العجين.
- ضعي العجينة جانبًا حتى تتخمر، ثم شكليها على شكل أصابع وصنعي خطوطًا على سطح العجين بالسكين، واتركيها حتى تتخمر مرة أخرى.
- نضع الخبز في فرن ساخن حتى ينضج تماما، ثم قدمه.
خبز النبيذ
مكونات
- كيلوغرام من الدقيق.
- خمسون جرام زبدة.
- عشرين جرام من البيكنج بودر.
- عشرة جرامات من الملح.
- خمسة جرامات من محسن.
- خمسون جرام زبدة.
- خمسمائة وخمسون مليلترًا من الماء المثلج.
- خمسون جرام حليب بودرة.
كيف تستعد
- اخلطي السكر والحليب والدقيق والملح والخميرة ومُحسِّن الكيك، ثم أضيفي الزبدة وابدئي في خلط المكونات والعجن حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- أضيفي الماء المثلج تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونضعها في صينية ونشكلها على شكل خبز رقيق.
- رشي السمسم على قطع العجين واستخدمي السكين لتقطيع سطح العجين لمساعدته على النضج.
- نضع الخبز في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
خبز رقيق مع لبن و زبدة
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف كوب زبدة.
- حليب للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مقطورة كبيرة مغرفة السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- حبوب منع الحمل.
كيف تستعد
- تخلط الخميرة مع السكر والطحين والملح وتعجن جيدا.
- نضيف الزبدة المذابة والحليب والبيض، ونقلب المزيج جيداً حتى تحصل على عجينة متجانسة، ونترك العجين حتى يتخمر.
- شكلي العجينة على شكل أصابع واتركيها تتخمر مرة أخرى.
- ضعي قطع الخبز في فرن ساخن حتى تنضج، ثم قدّميها.
وهنا انتهينا من مقالنا المقدم عبر موقع جريدة الساعة والذي كان بعنوان كيفية تحضير الخبز الفاخر في المنزل وبأربعة أنواع تم تفصيلها.
عبر موقع جريدة الساعة