طريقة عمل السحلب بالنشا بالمكسرات والكستنا والكريمة من أنواع المشروبات التي يرغب بها كثير من الناس، وله طعم رائع، لاحتوائه على العديد من المكونات المختلفة، مثل أنواع المكسرات، والحليب، والقشدة، وبعض المكونات الأخرى، و من خلال السطور التالية سوف نشرح لكم الطريقة التي يمكن بها صنع نشا الأوركيد بعدة طرق مختلفة.
طريقة عمل السحلب بالنشا بالمكسرات والكستنا والكريمة
النشا السحلب بالمكسرات والكستناء والقشدة من الطرق السهلة التي تضفي الدفء خاصة في فصل الشتاء عندما يبحث الناس عن المشروبات الساخنة التي تمنحهم الحرارة. لذلك يعتبر السحلب من المشروبات العربية الشهيرة، وخطوات تحضيره كالتالي:
المكونات اللازمة لصنع السحلية:
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة من جوز الهند الناعم
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من المصطكي.
- ملعقة من الجوز
- ملعقة من ماء الورد.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة صنع السحلب بالنشا والكستناء
- أضيفي الحليب إلى وعاء، أضيفي النشا واخلطي جيدًا.
- بعد ذلك توضع المكونات على النار مباشرة مع التحريك المستمر حتى تزول الكتل.
- نضيف السكر إليها ونخلط جيدا ثم نضيف المستكة.
- تضاف كمية القرفة وتخلط المكونات وتترك على النار مع التحريك حتى تحصل على قوام كثيف.
- بعد ذلك توضع زهرة الأوركيد في الأكواب، ثم يضاف إليها القليل من جوز الهند والمكسرات للزينة.
- يتم تقديم الأوركيد ساخناً على الفور.
طريقة صنع السحلب بالنشا بدون لبن
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع السحلب، منها الطريقة دون إضافة الحليب إليها، فهي أقل في السعرات الحرارية وأقل تكلفة، في الحالات التي لا يتوفر فيها مكون الحليب، وطريقة تحضير السحلب هي مع النشا بدون حليب. كما يلي:
مكونات السحلب بدون حليب
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة من المكسرات إذا رغبت.
- نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير السحلب بدون حليب
- يوضع الماء على النار، ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يضاف النشا والمكسرات والحليب البودرة إلى الكوب وكمية السكر.
- يضاف الماء المغلي إلى المكونات السابقة، وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يضاف جوز الهند المبشور إلى المكونات، وكذلك القليل من القرفة.
طريقة صنع السحلب بالنشا والقشطة
تعتبر طريقة السحلب بالقشطة من الطرق المميزة التي يرغب بها كثير من الناس، لأن الكريم يضيف طعمًا رائعًا لأي مشروب، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة، وإضافته إلى مشروب السحلب الذي يعتبر من أكثر أفضل المشروبات العربية الرائعة، وطريقة تحضيرها بالقشطة من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات دسم الأوركيد
- يحضر كوبان من القشدة بشرط أن تكون سميكة.
- كوب سكر.
- كما يتم إحضار كوبين من الحليب السائل.
- كما يفضل إحضار ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- كما يتم إحضار نصف كوب من النشا.
- بالإضافة إلى المكسرات، يعتبر هذا المكون حسب الرغبة، حيث يمكن إضافة المكسرات حسب أي نوع، وكذلك جوز الهند إذا رغبت في ذلك.
طريقة تحضير السحلب بالقشطة
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ثم يضاف إليه الحليب والقشدة.
- اخلطي المكونات معًا، ثم ضعي المكونات على النار.
- يحضر وعاء آخر ويضاف إليه كمية النشاء ويخلط به السكر.
- نضع الحليب والقشطة على نار هادئة ونتركها حتى تسخن.
- ثم أضف السكر إلى المكونات واخلط المكونات معًا جيدًا.
- يتم خلط المكونات بمضرب كهربائي حتى الحصول على نتيجة جيدة.
- بعد خلط المكونات تمامًا، يضاف ماء الورد وخلط المكونات.
- بعد ذلك يُرفع الخليط عن النار ويضاف إلى أكواب التقديم أو أوعية صغيرة.
- زيّني الكؤوس باستخدام مكسرات مطحونة أو جوز الهند أو أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
طريقة الأوركيد الأصلية
طريقة السحلب هي من المشروبات العربية المميزة والتي لها نكهة رائعة، وبالتالي لها طرق عديدة ومختلفة والتي تختلف من دولة لأخرى. لذلك سنقدم لكم الطريقة الأصلية لصنع السحلب على الطريقة العربية الأصيلة وهي كالتالي:
مكونات الأوركيد الأصلية
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كمية من الفستق المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة سمسم.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند المطحون.
- ربع كوب من المكسرات المتنوعة مثل البندق والجوز.
- الفول السوداني حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
طريقة عمل الأوركيد الأصلية
بعد إحضار جميع المكونات السابقة وتحضيرها مع بعضها، يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى التجانس التام، ثم يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط المكونات المذكورة أعلاه، ثم حفظها في وعاء محكم الغلق، أو في أحد الأكياس المخصصة لحفظ المكونات.
- بعد ذلك، يتم أخذ ملعقتين صغيرتين من المكونات المذكورة أعلاه.
- يحضر كوب حليب سائل ثم يوضع على النار حتى يسخن.
- بعد ذلك تضاف ملعقتان كبيرتان من المقادير إلى اللبن وتقلب على النار.
- بعد ذلك تُرفع المكونات عن النار ويضاف إليها السكر وتخلط المكونات.
- بعد ذلك تقدم المكونات مباشرة وهي ساخنة ويمكن تزيينها بالفستق.
طريقة عمل الأوركيد مثل المقاهي
يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع زهرة الأوركيد، والتي يتم الحصول عليها من المقاهي، حيث يمكن إحضارها في المنزل بسهولة، من خلال إحضار مكوناتها الخاصة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
- ست ملاعق كبيرة من زهور الأوركيد الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
كيف تستعد
- يوضع الحليب على النار ويضاف إليه السكر.
- أضيفي زهرة الأوركيد إليها، وحرّكي المكونات جيدًا، حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- يضاف الأوركيد إلى الأكواب، ثم تضاف إليه باقي المكونات.
- يُقدم السحلب ساخنًا ويمكن إضافة القليل من جوز الهند أو الفستق المطحون إليه.