طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ بالمنزل ، الخبز من أهم الأطعمة التي توجد في كل رحلة عربية. يصنع من دقيق القمح مما يجعل الناس يشعرون بالشبع عند تناوله. كما تصنع منها السندويشات بأطعمةها المختلفة. وكيفية تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ بالمنزل
يُعرف الخبز العربي باسم الخبز البلدي أو الخبز السوري، وهو مصنوع من دقيق القمح، بحيث يتم دهنه بشكل دائري وناعم. جميع وجباتهم مخصصة لغمس المقبلات واليخنات، بالإضافة إلى العديد من السندويشات اللذيذة التي يمكن تحضيرها منها.
ما هي طريقة عمل خبز عربي منتفخ
هناك طرق عديدة لتحضير الخبز العربي المنفوش، وكل دولة عربية تصنعه بطريقة وطريقة مختلفة عن غيرها.
ما هي مكونات الخبز العربي المنتفخ
قبل أن تبدأ في صنع الخبز يجب تحضير مكوناته والتي تتكون من
- 500 جرام دقيق منخول.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ماء فاتر.
شرح طريقة تحضير الخبز العربي المنفوش
يتم عمل الخبز المنتفخ باتباع الخطوات التالية
- اخلطي الخميرة والسكر وربع كوب من الماء في وعاء حتى تذوب الخميرة.
- اتركي الخليط لمدة دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف خليط الخميرة والملح.
- أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا، ثم اعجني المكونات بيديك حتى نحصل على قوام عجين متماسك.
- غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيها في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة.
- نغمس أيدينا في الدقيق، ونشكل كرات عجين متساوية الحجم، ونضعها على منشفة نظيفة.
- غطي الكرات بمنشفة ثانية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على شكل دوائر.
- ضعي دوائر العجين على منشفة، واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية لترتاح.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع بعض كرات العجين في صينية الفرن ونضعها في الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوش.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنفد الكمية.
- قدمي الخبز العربي المنفوش دافئا أو في درجة حرارة الغرفة.
أصول و تاريخ الخبز العربي
تعود أصول وتاريخ الخبز العربي إلى عصور ما قبل التاريخ، منذ حوالي 14500 سنة، وتحديداً في العصر الحجري، حيث كانوا يصنعون الخبز المسطح من الحبوب البرية، مثل القمح والشعير. كان للخبز أهمية كبيرة في الشرق الأوسط، وتحديداً الهلال الخصيب، وفي كثير من المجتمعات القديمة مثل الحضارة البابلية وبلاد ما بين النهرين منذ 4000 عام مضت، كان هناك خبز التنور، والخبز المسطح، والطابون، والطابون. manufoukh، وهو عنصر أساسي في نظامهم الغذائي.
وها نحن قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان كيفية صنع الخبز العربي المنفوش، حيث تعرفنا على الخبز العربي وتاريخه وكيفية تحضيره.