طريقة صنع كريمة الخفق

طريقة صنع كريمة الخفق، فالكريمة المخفوقة هي الكريمة الحلوة التي يستخدمها كل من يصنع الحلويات سواء في المنزل أو في محلات الحلويات.

وهناك من يستخدمه في الطبخ، ويصنع به أنواعًا من الحساء. لا يقتصر استخدامه على الحلويات فقط، بل يدخل في العديد من وصفات الطبخ.

طريقة صنع كريمة الخفق

يمكنك استخدام هذا الكريم للزينة، كما يمكنك استخدامه كنوع من حشو الكيك أو إكلير أو غيره من الوصفات الحلوة. كما يمكن تحليته بسكر الحلويات السائل أو السكر البودرة، ومن أفضل طرق تحضيره:

الطريقة الأولى

مكونات

1. أربع بياض بيض.
2. نصف ملعقة كبيرة من كريمة التارتار.
3. كأس من الماء.
4. كوب سكر.
5. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

1. نحضر قدرًا ونضعه على نار متوسطة ثم نضع الماء والسكر وكريمة التارتار لمدة ثلاث دقائق.
2. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتضاعف الحجم، ثم يوضع فوقها خليط السكر والماء وكريمة التارتار والفانيليا.
3. مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق.
4. وهكذا تكون كريمة الخفق جاهزة، وإذا أردت أن تجعلها كريمة شوكولاتة فعليك استبدال كريمة التارتار بمسحوق الكاكاو.

الطريقة الثانية

مكونات

1. كوب سكر بودرة.
2. ثلاث بياض بيض.
3. ملعقة كبيرة زبدة.
4. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
5. نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي لمدة سبع دقائق حتى يزداد حجمه.
2. مع استمرار الخفق نضيف السكر ثم الزبدة ثم الفانيليا وأخيرا عصير الليمون.
3. استمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. وبذلك يكون الكريم جاهزًا للاستعمال ولتزيين الحلويات.

الطريقة الثالثة

مكونات

1. ثلاث بياض بيض.
2. كوب سكر.
3. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.
5. ملعقة صغيرة عصير ليمون.
6. قليل من الملح

طريقة التحضير

1. نحضر وعاءًا عميقًا، ونضع فيه بياض البيض والسكر والحليب المجفف والفانيليا وعصير الليمون، ونخفقهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط.
2. نستمر في عملية الخلط حتى يزداد قوام الخليط وتماسكه.
3. بعد هذه الخطوة ستجد الكريم جاهزًا للاستخدام.

عليك أن تختار طريقتك المفضلة من بين هذه الطرق لتتمكن من صنع كريمة الخفق بطريقة سهلة وسهلة وغير مكلفة وأفضل من الجاهزة، حيث تضمن سلامة المكونات ونظافتها.