طريقة سهله لعمل بطاطس كرسبي ، نقدمها لكم من خلال موقع الساعه، حيث تعتبر البطاطس المقرمشة من ألذ الأطعمة التي يفضل الكثيرون تناولها بجانب العديد من الأطباق المختلفة، حيث تشمل الطعم الرائع والقوام المميز الهش والمقرمش، ومن خلال السطور التالية نستعرض أفضل الطرق لتحضير البطاطس المقرمشة في المنزل بخطوات سريعة وسهلة.
طريقة سهله لعمل بطاطس كرسبي
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير البطاطس المقرمشة، والتي تعتمد على طريقة التحضير سواء بالقلي بالزيت أو التحضير في الفرن، وأفضل طرق التحضير هي كما يلي:
1- طريقة البطاطس المقلية المقرمشة
هذه الوصفة من أجمل وألذ الوصفات لعمل البطاطس المقرمشة، والتي لها طعم ومذاق فريد من نوعه، ويمكن صنعها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وهي على هذا النحو:
المكونات اللازمة
- ثلاث قطع بطاطس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- اثنين من حبات البيض.
- بصلتان.
كيف تستعد
- في البداية، يتم تقشير البطاطس، ثم تقطيعها حسب الرغبة، ثم تقشير البصل وتقطيعه.
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف الملح والحليب والفلفل الأسود والدقيق والبيض، وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- تُضاف البطاطس والبصل إلى الخلطة السابقة، ثم تُقلب جيدًا مع المكونات، وتترك لفترة حتى تمتص التتبيلة.
- بعد ذلك تحضر مقلاة، ثم توضع فيها كمية الزيت، وتترك على النار حتى ترتفع درجة حرارتها، ثم تضاف إليها البطاطس بعد التصفية من المكونات السابقة.
- قلب المكونات على نار عالية لمدة لا تقل عن سبع دقائق حتى يتم الحصول على اللون الذهبي المميز للمكونات.
- تتم إزالة البطاطس وتصفيتها جيدًا من الزيت، ثم توضع على مناشف ورقية لتصريف الزيت، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم مباشرة بجوار الصلصة والأطعمة المختلفة.
2- بطاطس مقلية مقرمشة
هذه الوصفة من الوصفات التي لها مذاق رائع، والتي لا تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، لأنها لا تعتمد على القلي بالزيت، حيث تعتبر من الوصفات المشوية، وهي مصنوعة من هذه الوصفات الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كيلوغرام من البطاطس.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثمانية أعواد زعتر.
- أربع بصل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة.
كيف تستعد
- في البداية، تُقطع البطاطس إلى قطع صغيرة أو شرائح، ثم تُكدس على صينية مدهونة بالسمن والقليل من الزيت.
- يضاف إليها بضع شرائح من البصل، ثم يضاف إليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك، يُشعل الفرن على درجة حرارة عالية، ثم تُضاف إليه الصينية التي توجد بها البطاطس.
- اتركي المكونات في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تنضج المكونات جيدًا وتتحول إلى لون ذهبي مميز.
- تُخرج المكونات من الفرن، ثم تُكدس في وعاء التقديم، وتُزين بقليل من البقدونس المفروم، وتُقدم البطاطس جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطعمة المختلفة.
3- بطاطس مقرمشة صيام
البطاطس المقرمشة من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس، خاصة في فترات الصيام، لأنها طعامي الصائم، وإذا كنت ترغب في تناولها أثناء فترة الصيام فيمكن القيام بذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة أعشاب.
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة فلفل أحمر مطحون.
كيف تستعد
- أولاً، تُقطع البطاطس إلى شرائح دائرية، ثم تُضاف إلى وعاء متوسط الحجم.
- ثم ضعي الأعشاب والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وباقي المكونات في وعاء، واخلطيها جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك تضاف البطاطس المفرومة إلى البهارات، وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى تنقع البطاطس المتبلة.
- تحضر مقلاة متوسطة الحجم، ثم يوضع فيها الزيت، وتترك على القطران حتى تسخن وترتفع حرارتها.
- بعد ذلك تضاف إليها شرائح البطاطس، ثم يتم تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج، وأيضاً تكتسب اللون الذهبي المفضل.
- تُرفع قطع البطاطس عن النار، ثم تُخرج على مناشف ورقية، حتى يتم تصريفها جيدًا من الزيت.
- تُكدس قطع البطاطس في طبق التقديم، ثم تُزين بقليل من البقدونس المفروم والبصل، وتُقدم ساخنة.