طريقة سهلة لتحضير فطيرة التفاح

طريقة سهلة لتحضير فطيرة التفاح ، فالحلويات من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الجميع، وهناك أشخاص يحبون تناول الحلويات كل يوم، مما يجعلهم يبالغون في المصاريف.

لذلك نقدم لكم طرق عمل الحلويات في المنزل بأقل التكاليف.

طريقة سهلة لتحضير فطيرة التفاح

فطيرة التفاح من ألذ الأطعمة ذات المذاق الحلو التي يفضلها الكثيرون، وطريقتها سهلة وبسيطة.

مكونات

تتكون العجينة من:

1. كوبين من الطحين الأبيض.
2. كوب زبدة.
3. بيضة واحدة
4. صفار البيض
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف كوب سكر.
7. ملعقة صغيرة فانيليا.

الحشوة تتكون من:

1. كيلو تفاح.
2. نصف كوب سكر.
3. نصف كوب ماء.
4. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
5. ملعقتان من مسحوق القرفة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة: نحضر وعاء ونضع الطحين ثم السكر ثم الملح ثم الفانيليا ونقلبهم جيداً ثم نضع الزبدة ونعجن المكونات ثم نضع البيض عليها ونستمر في نعجن حتى يصبح قوامها مناسبًا، وتختلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نقسم العجينة إلى نصفين.

تحضير الحشوة: نغسل التفاح جيداً ثم نقشره ونقطعه إلى مكعبات ثم نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة ثم نضع فيه الماء ثم السكر ثم التفاح ثم الليمون والقرفة ونتركها حتى تصل إلى درجة الغليان وليس المستوى أما التفاح فهو أول ما يغلي الخليط نقوم بإزالته من على النار.

نقوم بإعداد قالب دائري الشكل نضع فيه نصف العجينة، وننشره جيداً بحيث يغطي القاعدة والحواف، ويخرج جزء منه من الأطراف، ثم نضع الحشوة داخل القالب في الأعلى من العجين.

ثم ننشر الجزء الآخر من العجين فوق الحشوة على شكل شبكة كما هو موضح في الصورة، ثم نلحم الحواف الخارجية للطبقة الأولى بالطبقة العلوية برفق.

ثم نضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول إلى اللون الذهبي، وتجده مستوي، ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقطعه ونقدمه بألف هنا.

فطيرة التفاح سالي فؤاد

مكونات العجين

1. نصف كيلو دقيق.
2. كوب ونصف من الزبدة.
3. ربع كوب ماء.
4. ربع كوب سكر.

مكونات الحشو

1. خمسة تفاحات.
2. ملعقتان من القرفة.
3. نصف كوب سكر.
4. ربع كوب ماء.
5. نصف كوب جوز.
6. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
7. ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نقشر التفاحة ونقطعها ثم نضعها في قدر على النار ثم نضع عليها عصير الليمون والقرفة والسكر.
2. ثم نضع النشا في ربع كوب ماء مع التحريك، ثم نضعه على التفاح، ونتركه على نار خفيفة، ونضع الجوز عليه، ثم نرفعه من الماء بعد الغليان.
3. ثم نحضر خطاف العجين ونضع فيه الطحين والزبدة والسكر ونعجنها جيداً ثم نضع الماء عليها تدريجياً مع الاستمرار في العجن.
4. ثم نخرج العجينة من العجن ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونفرمها ونضع جزء من العجين على أرضية القالب ثم نضع خليط الحشوة ثم نضع الجزء الآخر من العجين فوق الحشوة، ونصنع ثقوبًا فوق العجينة.
5. نحضر الفرن على نار متوسطة، ونضع القالب فيه حتى ينضج، ثم نخرجه ونتركه ليبرد، ثم نرش السكر البودرة أو المكسرات المطحونة على وجه الفطيرة، ثم نقطعها، وخدم.