طريقة حفظ لحوم الأضاحي بعد الذبح لأطول فترة “عشان متبوظش” ،تعتبر لحوم الأضاحي من أهم مظاهر قربان بيرم المبارك، إلا أنها تعاني من مشاكل كثيرة تتعلق بالطريقة الصحيحة والسليمة للحفاظ على لحوم الأضاحي حتى لا تفسد بسرعة، ولا تتغير. تغيير لونه أو رائحته التخزين في الفقرات التالية.
ما هي طريقة حفظ الأضاحي
أما طريقة حفظ الأضاحي بشكل صحيح، بحيث يمكن حفظها لفترة طويلة دون إفساد، على سبيل المثال:
- يجب غسل اليدين قبل لمس اللحوم لمنع انتشار البكتيريا.
- استخدم أواني منفصلة للحوم منفصلة عن المواد الأخرى لطهي الخضار والفواكه والمكونات الأخرى.
- يمكن أيضًا تبريده وإبقاءه آمنًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام عندما يصبح نيئًا.
- في حالة التجميد، يجب وضع اللحم بالكمية لكل طبق في عبوات محكمة الغلق أو أكياس التجميد.
- أما بالنسبة للتجميد أو التبريد الآمن، فيعتمد على درجة حرارة الفريزر، لذلك يجب أولاً تركه على رف الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم وضعه في الفريزر، بشرط أن تكون درجة الحرارة في الفريزر حوالي -17. ثمانية. درجة مئوية للحفاظ على اللحوم طازجة.
ما هو العمر الافتراضي للحوم المختلفة
من أهم الأشياء التي نحتاج إلى معرفتها تاريخ انتهاء الصلاحية للفترة القصوى التي لا يمكن بعدها أكل هذا اللحم:
- لحم بقري معلب
- يُحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 أيام
- يحفظ في الفريزر لمدة 10 إلى 12 شهرًا
- لحم خروف معلب
- يُحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 أيام
- يحفظ في الفريزر لمدة 8 إلى 12 شهرًا
- احفظوا لحم العجل
- يحفظ في الثلاجة 3-4 أيام
- يحفظ في الفريزر لمدة 8 إلى 12 شهرًا
وصلنا لنهاية مقالنا هذا الذي تعرفنا فيه عن طريقة حفظ لحوم الأضاحي بعد الذبح لأطول فترة “علشان متبوظش” ،ما هي طريقة حفظ الأضاحي ، وما هو العمر الافتراضي للحوم المختلفة.